So halten Sie ein glutenfreies Barbecue oder einen glutenfreien Grillabend

Ein Cookout oder ein Picknick scheint die am wenigsten pingelige Art von Party zu sein, aber wenn Sie vorhaben, Ihre Party glutenfrei zu machen, müssen Sie noch einige Vorbereitungen treffen. Hier ist, was Sie wissen müssen, um Ihr glutenfreies Grillen, Kochen oder Picknick perfekt (und absolut sicher) für alle zu machen, die an Zöliakie oder nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit leiden.

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Machen Sie Ihr Feuer glutenfrei

Das mag verrückt klingen - wie kann Feuer Alles andere als glutenfrei sein? Leider können einige Arten und Marken von Holzkohle Weizenstärke als Zutat enthalten, wodurch Ihre Flammen ein gewisses Risiko eingehen.

Sie könnten damit durchkommen, da die Menge an tatsächlichem Gluten in der Holzkohle wahrscheinlich niedrig ist, was bedeutet, dass die Menge an Gluten, die in der Holzkohlenasche enthalten ist, noch geringer ist. Trotzdem würde ich mit einem Marshmallow den giftigen Kohlen nicht zu nahe kommen. Anstatt das Risiko einzugehen, holen Sie sich Holzkohle ohne Weizen als Zutat. Es gibt verschiedene sichere Marken.

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Glutenfreie Hot Dogs

Die meisten Hotdogs sind ziemlich sicher, was das Gluten betrifft. Mindestens eine große Marke hat kürzlich die Gluten-Zutat in ihren beliebten Frankfurtern entfernt. Sie sollten keine Probleme damit haben, in den meisten Geschäften ein paar Franks zu kaufen, die zu Ihrer glutenfreien Ernährung passen.

Allerdings erfüllen bestimmte Marken von Hotdogs strengere Standards als die akzeptierte Mindestnorm von weniger als 20 ppm Gluten im fertigen Produkt. Wenn Sie überdurchschnittlich empfindlich sind oder die Exposition gegenüber Spurengluten minimieren möchten, sollten Sie Hot Dogs in Betracht ziehen, die als glutenfrei zertifiziert wurden.

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Glutenfreie Hamburger

Über Gluten in Hamburgern müssen Sie sich wahrscheinlich auch nicht allzu viele Gedanken machen. Aber wie bei allem, was diese giftige Substanz betrifft, gibt es ein paar Ausnahmen.

Einige vorgefertigte Hamburger-Pastetchen können Semmelbrösel oder ein anderes Produkt auf Getreidebasis als Füllstoff enthalten. Wenn Sie vorgeformte Pastetchen im Supermarkt kaufen, sollten Sie dies überprüfen. Glücklicherweise verlangt das US-Landwirtschaftsministerium, dass jegliches Getreide in Hamburger-Pastetchen auf dem Etikett angegeben wird. Sie müssen auch auf Gluten in Pastetchen achten, die von Freunden oder Verwandten hergestellt wurden.

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Glutenfreie Brötchen

Sobald Sie Ihre Hamburger und Hot Dogs haben, brauchen Sie Brötchen, um sie hineinzulegen. Es gibt mehr als ein halbes Dutzend Unternehmen, die glutenfreie Hamburger- und Hot Dog-Brötchen herstellen - viel mehr als es sogar ein paar gab vor Jahren.

Um Ihre Brötchen rechtzeitig für Ihr glutenfreies Barbecue zu erhalten, ist möglicherweise eine Vorausplanung erforderlich. Nicht alle Geschäfte (auch gut sortierte Lebensmittelgeschäfte) führen wahrscheinlich glutenfreie Hamburger- und Hot-Dog-Brötchen, und Sie müssen möglicherweise einige und bestellen Lassen Sie sie einliefern. Wenn Sie eine Marke gefunden haben, die Ihnen gefällt, können Sie sie den ganzen Sommer über einfrieren.

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Snacks und Knabbereien

Sie können kein Picknick ohne Knabbereien in Form von Kartoffelchips, Maischips und sogar Mehrkornchips haben kippen. Glücklicherweise hat die glutenfreie Community in den letzten Jahren (ganz zu schweigen von der zunehmenden Beliebtheit der glutenfreien Ernährung) zahlreiche Snack-Optionen angeboten, von denen viele in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft erhältlich sind. Diese Listen erläutern, was verfügbar ist und welche Optionen möglicherweise weniger Spuren von Gluten enthalten als andere:

• Glutenfreie Kartoffelchips
• Glutenfreie Tortilla-Chips

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Glutenfreies Bier

Heutzutage gibt es eine lange - und wachsende - Liste von glutenfreien Bieren auf dem Markt. Es ist möglich, Budweisers Redbridge-Bier in vielen verschiedenen Lebensmittelläden zu finden, aber wenn Sie einige andere probieren möchten, haben Sie eine große Auswahl. 

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Geröstete Marshmallows

Geröstete Marshmallows sind der perfekte Abschluss für ein perfektes Barbecue, und sie sind glücklicherweise leicht glutenfrei zu genießen. Wir verwenden Marshmallows der Marke Kraft, die landesweit in den meisten Geschäften erhältlich sind (Kraft ist wahrscheinlich der beliebteste Marshmallow auf dem Markt). Es gibt jedoch auch andere sichere Marken.

Es ist sogar möglich, glutenfreie S'Mores zu kreieren, wie Sie es früher im Sommer im Sleepaway Camp gemacht haben.

Genießen Sie Ihren glutenfreien Grillabend!