Ist Preiselbeersoße immer glutenfrei?

In vielen Fällen ist Cranberry-Sauce glutenfrei und daher eine der einfacheren Zutaten für ein Festtagsessen. Tatsächlich gibt es mehrere im Geschäft gekaufte Optionen und großartige Rezepte für glutenfreie Preiselbeersauce.

Frische Cranberries - die Art, die Sie in den Ferienzeiten im Lebensmittelgeschäft finden - enthalten kein Gluten, es sei denn, sie wurden bei der Verarbeitung oder Handhabung mit Gluten kontaminiert (in diesem Fall äußerst unwahrscheinlich). Daher ist es ziemlich einfach, aus diesen frischen Beeren und anderen sicheren Zutaten eine wirklich exzellente, hausgemachte, glutenfreie Cranberrysauce zuzubereiten.

Darüber hinaus gelten einige im Laden gekaufte Cranberry-Saucen, insbesondere "reine", die neben Cranberries und Zucker keine weiteren Zutaten enthalten, als glutenfrei. Wenn Sie keine Zeit (oder Lust) haben, Ihre eigene Preiselbeersauce zuzubereiten, können diese Marken einen sicheren Rückfall für Ihr Urlaubsessen darstellen.

Liste der glutenfreien Cranberry Sauce Marken

Obwohl die meisten Cranberry-Saucen glutenfrei erscheinen durch Zutaten, Es gibt relativ wenige, die auf den glutenfreien Listen der Geschäfte stehen. Das bedeutet nicht, dass die fraglichen Saucen tatsächlich Gluten enthalten. Stattdessen können sie auf gemeinsam genutzten Geräten oder in einer gemeinsam genutzten Einrichtung verarbeitet werden.

Es ist auch gut möglich, dass die Cranberry-Sauce, die Sie unter Ihrer lokalen Handelsmarke kaufen, absolut sicher ist. Überprüfen Sie die Zutaten sorgfältig und rufen Sie im Zweifelsfall die gebührenfreie Nummer des Kundendienstes an.

Hier ist eine Liste der in den USA erhältlichen glutenfreien Cranberry-Sauce-Marken:

• Ocean Spray. Wenn viele Menschen an Preiselbeersauce denken, denken sie an Ocean Spray. Das Unternehmen stellt zwei verschiedene Arten von Preiselbeersauce her: ganze Beeren und Gelee. Laut den häufig gestellten Fragen von Ocean Spray gelten beide als glutenfrei mit weniger als 20 Teilen pro Million. Da Ocean Spray-Produkte auf nationaler Ebene, insbesondere in der Ferienzeit, leicht erhältlich sind, empfehle ich Menschen, die sich an die glutenfreie Diät halten, häufig Ocean Spray zu kaufen, wenn sie eine sichere Preiselbeersoße benötigen und diese nicht selbst herstellen möchten.
• Safeway Preiselbeersoße. Diese Handelsmarke, die in Safeway-Läden zusammen mit den Lebensmittelhandelsketten Carrs, Dominick's, Genuardi's, Pavillons, Randalls, Tom Thumb und Vons zu finden ist, erscheint auf der glutenfreien Liste von Safeway.
• Publix ganze Preiselbeersoße. Publix, eine im Südosten der USA vorherrschende Lebensmittelkette, verfügt über eine umfangreiche Liste glutenfreier Lebensmittel. Diese Liste enthält die gesamte Preiselbeersoße der Marke Publix.

Beachten Sie, dass Cranberry-Sauce tut nicht erscheinen auf der glutenfreien Liste von Trader Joe oder auf der glutenfreien Liste von Whole Foods für die Marke 365 house, also würde ich in jedem Fall eine andere Option wählen. (Auch hier sind Ocean Spray-Produkte allgegenwärtig und stellen wahrscheinlich die beste Wahl dar.)

Selbst gemachtes Preiselbeersoßen-Rezept

Obwohl unsere Familientradition im Allgemeinen eine Dose Ocean Spray-Preiselbeersoße vorsieht, genieße ich hausgemachte Soße… und es ist auch ziemlich einfach zuzubereiten. Hier ist ein tolles Rezept: 

• Zuckerfreies Cranberry-Sauce-Rezept. Wenn Sie sich nicht nur glutenfrei, sondern auch kohlenhydratarm ernähren, sollten Sie dieses Rezept ausprobieren, bei dem Honig anstelle von Zucker verwendet wird.

Ein Wort von Verywell

Wenn es um Cranberry-Sauce und Gluten geht, ist das größte Risiko tatsächlich eine hausgemachte Sauce. Nicht eine, die Sie in Ihrer eigenen glutenfreien Küche zubereiten, sondern eine, die ein Freund oder ein Verwandter in seiner nicht ganz so glutenfreien Küche herstellt. Egal wie sicher sie sind, dass die verwendeten Zutaten glutenfrei sind, ich rate Ihnen dringend, keine Preiselbeersauce zu essen, die sie herstellen.

Die Kreuzkontamination wird wahrscheinlich durch den Zucker verursacht - wenn der für die Preiselbeersoße verwendete Zuckerbehälter auch zum Backen verwendet wurde, ist er höchstwahrscheinlich kontaminiert (man denke: Löffel zwischen Mehl und Zucker). Die Sauce kann auch durch Plastikschalen, Teflontöpfe, Holzlöffel und andere Kochutensilien, die zuvor für glutenhaltige Lebensmittel verwendet wurden, kontaminiert werden.

Ob Sie es glauben oder nicht, Sie sind auch dem Risiko (wenn auch einem geringeren Risiko ausgesetzt), dass in der Küche eines anderen ein Gluten aus der Dose kommt. Das potenzielle Problem besteht darin, dass ein Dosenöffner mit Kreuzkontamination vorliegt.

Unabhängig von der Quelle dieses möglichen Glutens lohnt es sich nicht, ein Risiko einzugehen, insbesondere im Urlaub. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, warum Sie kein Risiko für Gerichte anderer Menschen eingehen sollten, lesen Sie die Informationen unter Sollte ich von Freunden oder Verwandten zubereitetes "glutenfreies" Essen essen?

Und für die Details, wie Sie ein absolut sicheres Weihnachtsessen zubereiten können, werfen Sie einen Blick auf meine Übersicht im traditionellen glutenfreien Erntedankmenü.