Was ist Hyperoxalurie durch Entsaften verursacht?
Entsaften ist zu einem beliebten Gesundheitstrend geworden und wird als wirksame Diätstrategie zur Gewichtsreduktion und Entgiftung des Körpers vermarktet. Es ist auch ein guter Weg, um Nährstoffe aus Gemüse und Obst hinzuzufügen, die vielen von uns in unserer Ernährung fehlen. Das Mischen von Blattgemüse mit Früchten macht Spaß, schmeckt gut und soll unsere Gesundheit verbessern.
Entsaften ist zum größten Teil eine großartige Möglichkeit, unsere Gesundheit zu optimieren, aber wie bei jeder Diät ist auch hier eine entsprechende Anwendung erforderlich. Leider haben einige von uns durch Entsaften und Saftreinigung negative Auswirkungen auf die Gesundheit. Sie fragen sich vielleicht, wie gut es für Sie ist, als ungesund eingestuft zu werden?
Das Problem scheint aufgetreten zu sein, als Einzelpersonen zu weit mit dem Entsaften gegangen sind. Blattgemüse und andere übliche saftige Lebensmittel enthalten Oxalat, und der Verzehr von Überfluss kann tatsächlich giftig werden. Das American Journal of Medicine verwies auf einen männlichen Patienten, der sechs Wochen lang an einem Saftfasten teilgenommen hatte und Lebensmittel mit hohem Oxalatgehalt zu sich nahm, die aus Rüben, Kohlrabi, Kiwi, Petersilie, Spinat und Sojaprodukten bestanden. Zusätzlich zum strengen Entsaften nahm er auch hohe Dosen Vitamin C und wenig Kalzium zu sich, was seinen Oxalatspiegel noch mehr erhöhte. Seine extremen Saftgewohnheiten verursachten ein akutes Nierenversagen.
Was ist Oxalat??
Oxalsäure ist ein natürlich vorkommender Kristall, der in pflanzlichen Lebensmitteln wie Spinat, Mangold, Brunnenkresse, Lauch, Okra, Portulak, Petersilie, Rüben, Kakao, bestimmten Nüssen und Buchweizen vorkommt. Es kommt auch in Früchten wie Sternfrüchten, Rhabarber, Pflaumen, Feigen und den meisten Beeren vor. Wenn Oxalsäure mit Kalzium und anderen Mineralien im Körper kombiniert wird, bildet sie Oxalat, eine unlösliche Verbindung, die in Leber und Nieren metabolisiert und in unseren Urin und Stuhl ausgeschieden wird.
Unsere normalen Körperfunktionen können kleine Mengen Oxalat verarbeiten und entfernen, aber in großen Mengen können sie zu einem Problem werden. Vitamin C wird in hohen Dosen auch zu Oxalat metabolisiert. Laut einem klinischen Bericht in der Internationale Zeitschrift für Nephrologie, Bei einem 72-jährigen Mann wurde eine Vitamin C-induzierte Oxalat-Nephropathie oder ein Nierenversagen diagnostiziert, weil er seine Essgewohnheiten dahingehend änderte, dass mehr Blattgemüse in Kombination mit hohen Dosen an Vitamin C zufällig reich an Oxalat war.
Fehlen ausreichende Mengen an Kalzium in der für Saftreinigungen typischen Ernährung, bleibt Oxalat in löslicher Form und wird vom Körper aufgenommen und nicht ausgeschieden. Kontinuierlicher Oxalataufbau tritt auf und erzeugt eine toxische Umgebung, die einen Krankheitszyklus beginnt, der typischerweise mit Nierensteinen, Kalziumablagerungen in den Nieren und Harnwegsinfektionen beginnt. Ohne die richtige Behandlung kann es schließlich zu einer chronischen Nierenerkrankung und einem Nierenversagen im Endstadium kommen.
Klinische Berichte wiesen darauf hin, dass mehrere Patienten durch Entsaften zu vieler Lebensmittel mit hohem Oxalatgehalt eine selbstinduzierte diätetische Hyperoxalurie verursachten. Einige Todesfälle und bleibende Nierenschäden wurden gemeldet.
Was ist diätetische Hyperoxalurie??
Hyperoxalurie ist eine medizinische Erkrankung, die durch einen Anstieg des Oxalats in unserem Urin gekennzeichnet ist. Es gibt tatsächlich zwei verschiedene Arten von Hyperoxalurie.
- Primäre Hyperoxalurie ist eine vererbte Krankheit, bei der eine gestörte Enzymfunktion den Stoffwechsel beeinträchtigt.
- Sekundäre Hyperoxalurie wird durch eine erhöhte Nahrungsaufnahme von Oxalat-Lebensmitteln verursacht, die häufig beim Entsaften auftreten.
Um das Risiko einer diätetischen Hyperoxalurie zu verringern, wird empfohlen, dass Ärzte / Kliniker Patienten, die Entsaften, besser über das Potenzial oxalatreicher Lebensmittel für Nierenprobleme informieren.
Sollte ich besorgt sein?
Die meisten von uns können das Entsaften als Teil eines gesunden Lebensstils genießen und normale Mengen oxalatreicher Lebensmittel tolerieren. Dies ist eine großartige Möglichkeit, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten, insbesondere wenn Ihre Ernährung wenig Obst und Gemüse enthält. Das Entsaften bietet auch eine andere Möglichkeit für wählerische Gemüseesser, ihr Grün zu genießen.
Eine diätetische Hyperoxalurie ist zwar selten, wird jedoch bei 20 Prozent der Personen mit Nierensteinen angegeben. Auch wenn Sie unter Magen-Darm-Beschwerden wie Magen-Darm-Bypass, Morbus Crohn, Kurzdarm-Syndrom oder anderen Malabsorptionsstörungen leiden, ist es möglicherweise eine gute Idee, das Entsaften mit Ihrem Arzt zu besprechen, bevor Sie es Ihrer Diät hinzufügen.
Ein Wort von Verywell
Entsaften kann als wirksame Ernährungsstrategie zur Verbesserung Ihrer Gesundheit eingesetzt werden. Es kann jedoch schädlich sein, alles zu verstehen, was extrem ist. Juicing Smart scheint das beste Motto für die Mischung unserer Blattgemüse, Gemüse und Obst zu sein. Wenn Sie Fragen oder Bedenken zu Lebensmitteln mit hohem Oxalatgehalt haben, sollten Sie dies mit Ihrem Arzt besprechen.
