Die Paleo-Diät und Schilddrüsenerkrankung

Für diejenigen, die an autoimmunen Schilddrüsenerkrankungen wie Morbus Hashimoto und Morbus Basedow leiden, wurde die Paleo-Diät als Lifestyle-Ansatz zur Modifizierung der Auswirkungen der Krankheit angepriesen. Zwar gibt es sicherlich einige vorteilhafte Merkmale des Paleo-Essstils, doch sind Beweise für seine Vorteile unklar. Experten warnen, dass einige Aspekte der Paleo-Diät - namentlich Empfehlungen zur Begrenzung von Salz und Milchprodukten - Ihre Schilddrüsenhormonfunktion schädigen können, insbesondere wenn Sie an einer Schilddrüsenerkrankung leiden.

Paleo-Diät-Richtlinien

Da die Rolle der Entzündung bei vielen Gesundheitszuständen an Bedeutung gewinnt, sind Diäten wie die Paleo-Diät zu einer zunehmend beliebten Strategie zur Verringerung von Entzündungen geworden. Paleo-Diäten, auch als "Ahnenessen" oder "Höhlenmensch-Diäten" bekannt, haben unterschiedliche Interpretationen. Diese Diäten betonen im Allgemeinen:

• Vollwertkost in ihrer ursprünglichen, unverarbeiteten Form
• Grasgefüttertes, hormonfreies Fleisch, Eier und Meeresfrüchte
• Pestizidfreies und sonst biologisches Gemüse
• Etwas Obst, Nüsse und Samen

Paleo-Diäten empfehlen normalerweise die Vermeidung von Lebensmitteln, die häufig Entzündungen, Allergien, Nahrungsmittelempfindlichkeiten und andere Reaktionen auslösen, einschließlich:

• Salz
• Molkerei
• Getreide, insbesondere Gluten
• Hülsenfrüchte und Bohnen
• Zucker
• Verarbeitete Lebensmittel

Während das Reduzieren der Salzaufnahme oder das Reduzieren von Milchprodukten Vorteile für die Gesundheit und den Gewichtsverlust haben kann, können zu geringe Mengen problematisch sein und sowohl den Jodspiegel als auch in der Folge den Schilddrüsenhormonspiegel beeinflussen.

Auswirkungen auf den Schilddrüsenhormonspiegel

Jod ist ein Rohstoff, der für die Produktion des Schilddrüsenhormons in der Schilddrüse unerlässlich ist.
Jodmangel ist mit Hypothyreose, Schilddrüsenvergrößerung und interessanterweise mit Hyperthyreose verbunden. Ein Kropf, bei dem es sich um eine vergrößerte, aber schlecht funktionierende Schilddrüse handelt, kann sich aufgrund von übermäßigem TSH entwickeln, das als Reaktion auf niedrige Schilddrüsenhormonspiegel gebildet wird.
Jodmangel und Ihre Schilddrüse Tafelsalz und Milchprodukte sind weltweit die größten Jodquellen in der Ernährung. Aus diesem Grund können Paleo-Diäten und andere Höhlenmensch-Diäten Anlass zur Sorge geben. Wenn diese Lebensmittel in diesen Plänen im Wesentlichen eliminiert sind, ist es sehr wahrscheinlich, dass jemand ihre Gesamtjodaufnahme drastisch senkt, was zu den oben genannten Bedenken führt.
Obwohl in vielen Ländern, einschließlich den Vereinigten Staaten (wo das meiste Tafelsalz jodiert wird), früher angenommen wurde, dass der Jodmangel beseitigt ist, wird ein niedriger Jodspiegel festgestellt.

Zeiten ändern sich

Zwar gibt es die Idee, dass Versuche, die Ernährung unserer Vorfahren zu wiederholen, gesund sein sollten, doch Forscher haben herausgefunden, dass Veränderungen in der Landwirtschaft und im menschlichen Stoffwechsel unseren Jodbedarf im Vergleich zu den Bedürfnissen unserer Vorfahren erhöht haben und möglicherweise einen Höhlenmenschentyp ergeben Diät schädlich.
Am anderen Ende des Spektrums ist eine übermäßige Jodaufnahme - sowohl schwerwiegend als auch mäßig - auch mit Hypothyreose und Kropf assoziiert und mit einer Verschlechterung von Hashimotos Autoimmunerkrankung der Schilddrüse.

Bemerkenswerte Forschung

Forscher in Schweden untersuchten die Auswirkungen der Paleo-Diät auf den Jodspiegel. In der Studie wurden gesunde Frauen in zwei Gruppen eingeteilt, die über einen Zeitraum von zwei Jahren entweder eine modifizierte Paleo-Diät oder eine auf den Richtlinien von Nordic Nutrition (NNR) basierende Diät aßen.
Die NNR-Diät empfiehlt:

• Ausreichende Aufnahme von einfach ungesättigten Fetten
• Begrenzung von gesättigten Fetten
• 25 bis 35 Gramm Ballaststoffe pro Tag
• Ausreichend, aber nicht zu viel Eiweiß
• Eingeschränkt zugesetzte Zucker
• Erhöhte Vitamin D und selenreiche Lebensmittel
• Regelmäßige Aktivität mit mäßiger Intensität pro Woche

Die Paleo-Diätetiker aßen eine proteinreiche, fettreiche, kohlenhydratarme Diät, die sich auf mageres Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse, Eier und Nüsse konzentrierte. Sie schlossen jegliches Gluten, Getreide, Bohnen, raffinierte Lebensmittel, Zucker, Salz und Limonaden aus.
Beide Gruppen hatten vor Beginn der Studie äquivalente Jod-Ausgangswerte. Nach zwei Jahren sanken die Jodspiegel der Paleo-Gruppe signifikant, während die NNR-Gruppe während der gesamten Studie die gleichen Jodspiegel beibehielt.
Darüber hinaus wies die Paleo-Gruppe nach zwei Jahren einen höheren Spiegel an Schilddrüsenhormon (TSH) auf und verringerte das freie Triiodthyronin (FT3) nach sechs Monaten, während die nordischen Ernährungsgruppen keine Veränderungen ihrer Schilddrüsenhormone erlebten.
Erhöhte TSH-Spiegel deuten darauf hin, dass der Körper versucht, die Schilddrüsenhormonspiegel zu erhöhen, während FT3 eines der Schilddrüsenhormone ist. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Auswirkung der Diät auf den Jodmangel einen Einfluss auf die Schilddrüsenhormone zu haben begann.

Wie Sie mehr Jod in Ihrer Ernährung erhalten

Geändert Paleo-Diäten können gesund sein, Entzündungen lindern und beim Abnehmen helfen. Sie sollten jedoch sicherstellen, dass Sie genug Jod erhalten. Wenn Sie Jodsalz und Milchprodukte aus Ihrer Ernährung streichen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie ein Multivitaminpräparat einnehmen, das Jod enthält, oder einige jodreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen. 
Einige der jodreichsten Nichtmilchprodukte sind: 

• Meeresgemüse, einschließlich Kombu, Wakame und Algen
• Preiselbeeren
• Weiße Bohnen
• Erdbeeren
• Kabeljau
• Truthahnbrust
• Thunfisch
• Eier
• Gebackenen Kartoffeln

Ein Wort von Verywell

Die Paleo-Diät hat einige Vorteile, da der Schwerpunkt auf nicht verarbeiteten Lebensmitteln liegt. Es gibt jedoch einige Bedenken für Menschen, die bestimmte Grunderkrankungen wie Schilddrüsenerkrankungen haben. Wenn Sie vorhaben, eine neue Diät zu beginnen, sollten Sie sich zuerst mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater beraten, um sicherzustellen, dass die Diät für Sie richtig ist.