11 Tipps zum Essen mit Diabetes

Essen mit Diabetes kann stressig sein. Restaurants verkaufen Lebensmittel und helfen Ihnen nicht dabei, sich an Ihre Diät zu halten. Wenn Sie also auswärts essen, werden Sie Lebensmittel sehen, riechen und hören, die Sie wahrscheinlich gerne essen würden.
Es ist manchmal einfacher, sich an Ihren Speiseplan zu halten, wenn Sie in einer kontrollierten Umgebung wie zu Hause essen. Trotzdem ist möglich zu essen und nicht Ihre Diabetes-Diät zu blasen. Hier sind einige Strategien und Essensvorschläge für das Einhalten Ihres Diätplans für Diabetiker, wenn Sie auswärts essen.

Strategien für das Essen mit Diabetes

Überlegen Sie sich, was Sie essen könnten, bevor Sie im Restaurant ankommen. Wenn Sie mit dem Menü vertraut sind, lesen Sie es in Ihrem Kopf und versuchen Sie, Ihre Optionen einzugrenzen, bevor Sie ankommen.
Wenn Sie mit dem Menü weniger vertraut sind, prüfen Sie, ob Sie es online finden können, oder rufen Sie im Voraus an, um sich danach zu erkundigen. Es ist einfach, etwas auf einem Menü zu finden, das Sie haben wollen zu essen, aber es dauert länger, um etwas zu finden, das sowohl Ihr Verlangen befriedigt als auch Ihrem Speiseplan entspricht.
Wenn Sie einige Zeit im Voraus darüber nachdenken, können Sie im Moment eine intelligentere Entscheidung für Ihr Essen treffen.
Stellen Sie Ihre Mahlzeit für Mahlzeiten im Sitzen nach der Tellermethode zusammen. Wählen Sie zuerst Ihr mageres Protein (Fisch oder Hühnerbrust ohne Haut), dann Gemüse, Obst, fettarme Milchprodukte und Stärke.
Überprüfen Sie, ob die Portionen beim Eintreffen Ihres Essens den Anweisungen der Plattenmethode entsprechen (1/2 Platte sollte aus Gemüse, 1/4 magerem Protein, 1/4 Stärke und Obst sowie einer fettarmen Molkerei bestehen). Wenn es einen Überschuss gibt, fordern Sie einen Hundebeutel an und verpacken Sie das überschüssige Futter Vor du fängst an zu essen.

Wenn es noch nicht gebucht ist, fordern Sie Nährstoffinformationen zu den Menüpunkten an. Es wird immer häufiger - in einigen Fällen sogar erforderlich -, dass Restaurants diese Informationen bereitstellen. Wenn Sie die genaue Menge an Kalorien und Kohlenhydraten in den Menüpunkten kennen, können Sie eine fundierte Entscheidung darüber treffen, was Sie essen möchten.

Essensvorschläge bei Ihnen'bist raus für ...

Pizza: Sehen Sie nach, ob es einen Garten- oder Haussalat gibt, den Sie neben Ihrer Torte bestellen können. Überprüfen Sie die Listen möglicher Gemüse-Toppings anstelle von fettreichem Fleisch. Überspringen Sie die zusätzlichen Käse. Beschränken Sie sich auf 1 große oder 2 kleine Scheiben und wählen Sie dünne Kruste, wenn es eine Option ist (um die Kohlenhydrate zu schneiden).
Subs: Suchen Sie nach Truthahn, magerem Schinken oder Roastbeef auf Vollkornbrot. Überprüfen Sie die Listen möglicher Gemüse-Toppings und fordern Sie viele davon an. Verwenden Sie Senf und Essig für Aufstriche anstelle von Öl und Mayonnaise.
Fast Food: Gegrillte Hühnchenstücke oder Sandwiches auf Vollkorn-, 100-Kalorien-Menüoptionen, Snack-Wraps, Salate und fettarme Joghurt-Produkte sind eine gute Wahl. Vermeiden Sie frittierte Lebensmittel und Salate mit Käse oder Fleisch. Taco-Salate enthalten normalerweise mehr Fett. Wählen Sie stattdessen eine Ofenkartoffel und einen kleinen Chili. Fragen Sie nach Ersatz, wenn diese nicht angeboten werden (z. B. die Apfelscheiben anstelle der Pommes Frites)..

Suppe / Sandwiches: Achten Sie auf die Cremesuppen und lassen Sie die Brotschalen aus. Suchen Sie nach Suppe / Sandwich / Salat-Kombi-Mahlzeiten. Wählen Sie Suppen auf Brühe- oder Tomatenbasis, Vollkornbrot mit Senf anstelle von Mayo, und fragen Sie nach Ihrem Salatdressing.
Amerikanischer Tarif: Beginnen Sie mit einem Salat mit Dressing oder einer Gemüsesuppe. Achten Sie auf gegrilltes Hähnchen oder pochierte Fischgerichte - vermeiden Sie gebratene und angeschlagene Speisen. Essen Sie nicht die Haut, wenn das Huhn mit der Haut noch darauf kommt. Ein Burger ohne Käse und mit Tomaten und Salat ist eine gute Option; suchen Sie auch nach Truthahn- oder Veggieburgerwahlen. 2 Gemüsebeilagen (z. B. gedämpfte grüne Bohnen, Brokkoli oder Spinat) und bis zu 3 Portionen fettarme Kohlenhydrate (z. B. gedämpfter brauner Reis, gebackene Süßkartoffeln, Vollkornbrot, Mais, Obst, fettarme Milch). Vermeiden Sie Mayonnaise, Käse, "Spezialsaucen", Speck, frittierte Lebensmittel aller Art, Club Sandwiches, Rippchen und fettige Fleischstücke, Pommes und Soße. Haben Sie keine Angst zu fragen, ob Lebensmittel gedämpft anstatt gebraten oder mit weniger Fett gekocht werden können.

Italienische Kost: Überspringen Sie den Brotkorb. Vermeiden Sie für Vorspeisen Bruschetta, Knoblauchbrot, in Öl marinierte Antipasti, frittierte Calamari, gefüllte Muscheln oder Pilze und gefüllte Artischocken - fragen Sie stattdessen nach gegrilltem Calamari, Salat mit dem Dressing auf der Seite oder einem Caprese-Salat. Wählen Sie Gerichte, die in Brühe oder Tomatensoße statt in Sahnesoße serviert werden. Bitten Sie um weniger Butter für Gerichte wie Hühnchen-Picatta oder Hühnchen-Marsala - Soßen für diese Gerichte können Fett hinzugefügt haben. Am besten lassen Sie auch die schwereren Gerichte wie Risotto und Lasagne aus. Die beste Wahl für Vorspeisen in einem italienischen Restaurant ist, sich an die gegrillten Fisch- und Fleischspezialitäten zu halten und statt Nudeln nach Gemüse zu fragen.
Mexikanischer Tarif: Gute Vorspeisen können Salat oder schwarze Bohnensuppe sein. Für Hauptgerichte bestellen Sie gegrillte Fajitas mit Rindfleisch, Hühnchen, Meeresfrüchten oder gegrillten Fisch oder Fleischspezialitäten mit Reis und schwarzen Bohnen. Vermeiden Sie zusätzlichen Käse, saure Sahne, gebratene harte Taco-Schalen und Chips, Nachos, Chimichangas, cremige Chowders, Chili con Carne, erfrischte Bohnen und gebratenes Eis.

Asiatische Kost: Wählen Sie für Vorspeisen Miso, Wan-Ton oder scharf-saure Suppe, Salat, Edamame oder gedämpfte Knödel. Probieren Sie für Vorspeisen Teriyaki-Hähnchenbrust, Sushi und Sashimi, gebratenes Rindfleisch, Hähnchen, Garnelen oder Tofu sowie gedünsteten Reis und Gemüse. Vermeiden Sie gebratene Frühlingsrollen oder Knödel, Gemüse und Fleisch, Tempura und panierte Schnitzel. Erdnusssaucen können auch mehr Fett enthalten. In den meisten Betrieben können Sie auch verlangen, dass eine Vorspeise gedämpft wird (wenn sie normalerweise mit Öl gekocht wird), und die Sauce kann dazu gereicht werden. Brauner Reis ist normalerweise auch eine Option.