Mittelmeerdiät und Diabetes

Olivenöl, Käse, Joghurt, Vollkornprodukte, Bohnen, Wein, Obst und Gemüse - hört sich gut an, nicht wahr? Hört sich kaum nach "Diät" an, aber diese Grundnahrungsmittel der Mittelmeerdiät können Bestandteile einer Diät sein, die das Risiko für Herzkrankheiten und einige Krebsarten verringern und Ihrem Leben einige Jahre hinzufügen kann. Darüber hinaus ist eine mediterrane Ernährung mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes sowie einer besseren Blutzuckerkontrolle bei Diabetikern verbunden.

Leistungen

Diese Diät enthält viel herzgesundes, einfach ungesättigtes Fett, hauptsächlich aus Olivenöl, sowie Nüssen und Samen. Es wurde festgestellt, dass diese Art von Fett das Bauchfett reduziert, den Gewichtsverlust fördert und den Cholesterinspiegel senkt. Darüber hinaus enthält die Diät eine gute Menge an herzgesunden, entzündungshemmenden, triglyceridsenkenden Omega-3-Fettsäuren aus Meeresfrüchten und Walnüssen. Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte liefern Ballaststoffe und Antioxidantien. Zusammen ergeben diese Komponenten eine kraftvolle Ernährung.
Laut Untersuchungen der Universität von Arizona kann die mediterrane Ernährung dazu beitragen, das Risiko für Diabetes, Herzerkrankungen und metabolisches Syndrom zu senken und gleichzeitig Insulin, Blutzucker und Blutdruck besser zu kontrollieren.

Hintergrund

Die Mittelmeerdiät basiert auf dem Lebensstil und der traditionellen Art zu essen in einigen Ländern, die das Mittelmeer umgeben. Als Gesamtbevölkerung haben die Menschen in diesen Ländern tendenziell eine geringere Inzidenz von Herzerkrankungen und eine geringere Mortalität. Eine Umfrage in den 1960er Jahren untersuchte die Ernährung von Menschen, die auf der griechischen Insel Kreta lebten, weil ihre Sterblichkeitsrate siebenmal niedriger war als die amerikanischer Männer.
Es war jedoch erst in den 1990er Jahren weit verbreitet, als Walter Willett von der School of Public Health der Harvard University das Thema mit dem Buch näher beleuchtete Iss, trink und sei gesund, die diesen Lebensstil befürwortet. Viele andere moderne Diätpläne basieren in unterschiedlichem Maße auf der Mittelmeerdiät.
Forscher der Harvard University School of Medicine haben zusammen mit der Weltgesundheitsorganisation und der gemeinnützigen Oldways Preservation and Exchange Trust eine mediterrane Ernährungspyramide geschaffen, in der körperliche Aktivität herrscht und gemeinsam mit anderen Menschen Mahlzeiten zu sich genommen werden. Viele aktuelle Empfehlungen für eine gesunde Ernährung und Lebensweise bei Diabetes sind aufgrund der Erforschung der Mittelmeerdiät entstanden.
Die American Diabetes Association gab 2013 Empfehlungen heraus, die die Verwendung einer mediterranen Diät als wirksame Alternative zu fettarmen, kohlenhydratreichen Diäten zur Aufrechterhaltung der Blutzuckerkontrolle befürworten.

Mittelmeerdiät-Grundlagen

Die Bestandteile der Mittelmeerdiät umfassen nicht nur die Arten von Lebensmitteln, die Sie essen und vermeiden, sondern auch die Art und Weise, wie Sie essen. Diese schließen ein:

• Nehmen Sie sich Zeit, um gemeinsam mit anderen zu essen
• Viel Wasser trinken
• Immer viel Bewegung
• Schwerpunkt auf saisonalen Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis
• Verwenden Sie Olivenöl extra vergine als Hauptnahrungsfett
• Füllen Sie Ihren Teller mit Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen, Samen, Hülsenfrüchten, Kräutern und Gewürzen
• Iss oft Fisch und Meeresfrüchte, zweimal pro Woche oder öfter
• Genießen Sie täglich oder wöchentlich moderate Portionen Käse, Joghurt, Eier und Geflügel
• Rotes Fleisch und Süßigkeiten viel seltener
• Zum Nachtisch Obst essen und andere Süßigkeiten einschränken

Die Mittelmeerdiät enthält auch eine moderate Menge Wein: nicht mehr als 5 Unzen pro Tag für Frauen (oder Männer über 65) und nicht mehr als 10 Unzen für Männer unter 65. Menschen mit Herzerkrankungen, Lebererkrankungen oder Alkoholismus sollten sich enthalten.
Während einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette, wie Canolaöl und Nussöle, nicht Teil der Ernährung sind, sind sie mit einem verringerten Risiko für Herzinfarkte verbunden und viele helfen, den Blutdruck zu senken.
Herzvorteile der Mittelmeerdiät