Übersicht über Dr. Bernsteins Diabetes-Diät

Dr. Bernsteins Diabetesdiät wurde von Richard K. Bernstein, einem Arzt mit Typ-I-Diabetes, entwickelt. Mit dieser Erkrankung hat sein Körper im Wesentlichen kein Insulin mehr gebildet, seit er 12 Jahre alt war. Lange Zeit ging er davon aus, dass er mit den Komplikationen von Diabetes leben müsste, die er bei so vielen anderen mit Diabetes sah. Im Jahr 1969 entwickelte er ein Diabetes-Management-System, das es ihm ermöglichte, seinen Blutzucker genau zu steuern und seine vielen Komplikationen bei Diabetes umzukehren. Er ist bis in seine 80er Jahre gesund geblieben und hat sich einen Namen gemacht, indem er Menschen mit Diabetes über ein langes, gesundes Leben beraten hat.

Diet Appeal Beyond Menschen mit Diabetes

Dr. Bernstein hat herausgefunden, dass sein System Menschen ohne Diabetes helfen kann, Gewicht zu verlieren, die Gesundheit zu verbessern und Diabetes vorzubeugen. Er glaubt auch, dass das, was wir als "normalen" Blutzucker ansehen, oft nicht so ist - es ist das, was man als "Pre-Pre-Diabetiker" bezeichnen könnte, was ungefähr einem nüchternen Blutzucker in den 90ern entspricht. Seine Bücher enthalten auch gut geschriebene Informationen über die Funktionsweise von Blutzucker, die negativen Auswirkungen von zu viel Blutzucker und die Steuerung des Blutzuckers. Dies ist nützlich für alle, die Probleme mit Kohlenhydraten oder Zucker haben.

Hauptbücher

"Dr. Bernsteins Diabetes-Lösung: Der vollständige Leitfaden zum Erreichen eines normalen Blutzuckers": Das Originalbuch wurde 1997 veröffentlicht. Die Ausgabe 2011 enthält Informationen zu neuen Technologien (einschließlich Insulinpumpen und kontinuierlichen Blutzuckermessgeräten), Arzneimitteln (einschließlich inhaliertem Insulin). , und Methoden und hat neue Rezepte.
"Die Diabetes-Diät: Dr. Bernsteins kohlenhydratarme Lösung" (2005). Dieses Buch richtet sich sowohl an Diabetiker als auch an Personen, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten. Es hat über 100 Rezepte.

Eingeschränkte Nahrungsmittel- und Diätdetails

Dr. Bernstein unterteilt Lebensmittel in solche, die einen raschen Anstieg des Blutzuckers verursachen, und solche, die dies nicht tun. Sie essen einfach keine Lebensmittel in der ersten Kategorie. Es gibt einige Kohlenhydratnahrungsmittel, die einen langsamen, geringeren Anstieg des Blutzuckers verursachen, und Personen, die dem Plan folgen, dürfen abgemessene Mengen dieser Lebensmittel essen. Diejenigen, die auf der Diät sind, folgen Dr. Bernsteins Essenslisten, wie sie in seinen Büchern veröffentlicht wurden. Andere Details der Diät umfassen:

• Menge der Einschränkung: Mit 30 Gramm effektiver Kohlenhydrate pro Tag ist dies eine sehr kohlenhydratarme Diät. Dr. Bernstein hat jedoch eine Reihe von Vorschlägen für Lebensmittel als Ersatz für kohlenhydratreiche Lebensmittel, weshalb die Ernährung seit fast 50 Jahren für ihn funktioniert.
• Menge der Struktur: Die Ernährung ist sehr strukturiert. Jede Mahlzeit enthält eine bestimmte Menge an Kohlenhydraten.
• Individuelle Variation: Dr. Bernstein spricht nicht über individuelle Unterschiede in der Ernährung, außer dass verschiedene Menschen unterschiedliche Mengen an Protein und Fett zu sich nehmen.
• Lernkurve: Dr. Bernsteins Plan ist ziemlich einfach zu lernen. Hauptsächlich geht es darum zu wissen, was man nicht isst und wie man die Kohlenhydrate bei jeder Mahlzeit handhabt.
• Diät-Phasen: Im Gegensatz zu vielen kohlenhydratarmen Diäten gibt es keine Phasen. Das Hauptziel besteht darin, den Blutzucker zu normalisieren, und es ist nicht zu erwarten, dass sich die Ernährung im Laufe der Zeit ändert. Tatsächlich sagt Dr. Bernstein, dass es kontraproduktiv ist, mit der Zeit mehr Kohlenhydrate einzuführen.

Dr. Bernsteins Philosophie

Dr. Bernsteins Annahme ist, dass jeder mit Diabetes ohne eine kohlenhydratarme Ernährung keinen normalen Blutzucker erreichen kann. Andererseits können Menschen ohne Diabetes möglicherweise dieselben Ziele erreichen und dennoch mehr Kohlenhydrate konsumieren. Wie bei jeder Diät gibt es Vor- und Nachteile bei seiner Herangehensweise.
Wenn Sie Diabetes haben, besprechen Sie Ihre Ernährung mit Ihrem Arzt. Ihre Medikamente müssen möglicherweise angepasst werden, wenn Sie Ihr Essverhalten ändern. Möglicherweise werden Sie an einen registrierten Ernährungsberater verwiesen, der Sie bei der Auswahl Ihrer Lebensmittel unterstützt und überprüft, ob diese Diät für Ihre Erkrankung geeignet ist.