Spitzenobstwahlen für Diabetes-freundliche Diäten
Beste Fruchtwahlen für Diabetes
Was sind die besten Früchte für Diabetes? Dies kann eine schwer zu beantwortende Frage sein, da Menschen mit Diabetes unterschiedliche Diäten und Philosophien verfolgen, wenn es um die Behandlung von Diabetes mit Lebensmitteln geht. Darüber hinaus kann die Blutzuckerreaktion einer Person abhängig von der Obstsorte, der Reife und den Bestandteilen der Mahlzeit variieren. Während einige Leute Austauschlisten und Kohlenhydratzählung zum Mahlzeitplan benutzen, bleiben andere bei Diäten mit niedrigem Glykämie- oder niedrigem Kohlenhydratgehalt.Wenn es um Obst geht, schlägt die American Diabetes Association vor, dass Sie Früchte mit einem niedrigen glykämischen Index wählen. Der glykämische Index oder GI wird als Referenz verwendet, um zu messen, wie ein kohlenhydrathaltiges Lebensmittel den Blutzucker erhöht. Lebensmittel werden danach bewertet, wie sie den Blutzucker im Vergleich zu Referenznahrungsmitteln wie Zucker oder Weißbrot erhöhen. Ein Lebensmittel mit einem hohen GI erhöht den Blutzucker stärker als ein Lebensmittel mit einem mittleren oder niedrigen GI. Im Folgenden finden Sie einige der besten Obstsorten für Diabetes. Mit diesen Früchten können Sie eine größere Portion für weniger Kohlenhydrate und Kalorien sowie mehr Ballaststoffe zu sich nehmen.
Himbeeren: Mit nur 15 Gramm Kohlenhydraten (1 Frucht nach Wahl) in einer Tasse bieten Himbeeren die höchste Menge an Ballaststoffen aller Beeren, nämlich satte 8 Gramm. Ballaststoffe sind unverdauliche Kohlenhydrate, die helfen, das Cholesterin aus dem Herzen zu ziehen, das Sättigungsgefühl zu fördern und den Anstieg des Blutzuckers zu verlangsamen. Die rubinrote Farbe der Himbeeren kommt von Anthocyanen. Untersuchungen legen nahe, dass Anthocyane bei der Abwehr bestimmter chronischer Erkrankungen, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen, hilfreich sein können.
Brombeeren: Sie enthalten etwa 15 Gramm Kohlenhydrate in einer 3/4 Tasse Portion. Wie bei Himbeeren haben sie Anthocyane, was sich in ihrem tiefvioletten Farbton zeigt.
Preiselbeeren: Es gibt 15 Gramm Kohlenhydrate in einer Tasse frischen Preiselbeeren. Studien haben gezeigt, dass Preiselbeeren helfen können, den LDL-Spiegel (oder das schlechte Cholesterin) zu senken und den HDL-Spiegel (oder das gute Cholesterin) zu erhöhen. Seien Sie vorsichtig beim Kauf von Cranberries, da Cranberry-Produkten oft Zucker zugesetzt wird, damit sie weniger säuerlich schmecken. Etiketten lesen und Preiselbeeren mit Zuckerzusatz vermeiden.
Erdbeeren: Es gibt 15 Gramm Kohlenhydrate in 1 1/4 Tassen. Das ist eine kräftige Portion. Erdbeeren sind kalorienärmer und enthalten dreimal mehr Vitamin C als die anderen Beeren. Außerdem enthält eine Tasse Erdbeeren fast so viel Vitamin C wie eine Tasse Orangensaft. Sie enthalten auch Folsäure, sind reich an Kalium und enthalten Antioxidantien wie Anthocyane und Quercetin.
Blaubeeren: Es gibt 15 Gramm Kohlenhydrate in 3/4 Tasse. Heidelbeeren sind die Beeren mit den meisten Antioxidantien und enthalten Flavonoide und Resveratrol.
Äpfel: Ein kleiner Apfel (ungefähr so groß wie ein Tennisball) liefert ungefähr 60 Kalorien, 16 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Ballaststoffe. Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin C, das als Immunitätsverstärker wirkt und die Wundheilung unterstützt. Darüber hinaus enthalten Äpfel Quercetin, eine als Flavonoid bekannte Art von sekundären Pflanzenstoffen, die in der Apfelhaut vorkommen und entzündungshemmende Eigenschaften haben können. Äpfel enthalten auch lösliche Ballaststoffe, die Sie satt halten, die Aufnahme von Nährstoffen (wie Zucker) in Ihren Blutkreislauf verlangsamen und möglicherweise Ihren Cholesterinspiegel senken. Es wird auch angenommen, dass lösliche Ballaststoffe entzündungshemmend wirken und Menschen mit Diabetes dabei helfen können, sich schneller von Infektionen zu erholen. Schließlich sind Äpfel voller Polyphenole, Pflanzenstoffe, die vor einer Vielzahl chronischer Krankheiten zu schützen scheinen.
Birnen: Birnen sind eine ballaststoffreiche Frucht, die sich gut für die Herstellung eines guten, tragbaren Snacks eignet. Birnen nehmen auch Aromen gut an und können zu Salaten, Beilagen oder Proteingerichten hinzugefügt werden, indem sie Ballaststoffe und einen Hauch von Süße hinzufügen. Birnen enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, etwa 22 Prozent der empfohlenen Tagesdosis in einer mittelgroßen Portion. Wenn Sie versuchen, Ihre Kohlenhydratportionen in Schach zu halten, versuchen Sie, kleine Birnen zu essen, oder schneiden Sie Ihre mittlere in zwei Hälften. Eine kleine Birne enthält ungefähr 85 Kalorien und 22 Gramm Kohlenhydrate und 5 Gramm Ballaststoffe (18 Prozent der empfohlenen Tagesdosis)..
Grapefruit: Mit nur 41 Kalorien für die Hälfte der Frucht ist Grapefruit kalorienarm, natürlich süß und schmackhaft, um es alleine zu genießen. Es ist reich an Vitamin A und C. Pink Grapefruit enthält das Antioxidans Lycopin, das ihm seinen wunderschönen rosa Farbton verleiht. Lycopin kann HDL (gesundes Cholesterin) und LDL (schlechtes Cholesterin) senken. Grapefruits enthalten Flavanone, eine Unterklasse von Flavonoiden. Es wurde gezeigt, dass Flavonoide durch verschiedene Wirkungsmechanismen entzündungshemmende, antithrombogene, antidiabetische, krebsbekämpfende und neuroprotektive Wirkungen aufweisenin vitround in Tiermodellen. Wenn Sie Medikamente einnehmen, müssen Sie möglicherweise darauf verzichten, Grapefruit zu essen. Der Verzehr von Grapefruit wird nicht empfohlen, wenn Sie lipidsenkende Medikamente wie Statine einnehmen, und kann auch kontraindiziert sein mit Medikamenten wie Antihistaminika, Blutdruckmedikamenten, Schilddrüsenersatzmedikamenten, Verhütungsmitteln, Magensäureblockern und dem Hustenmittel Dextromethorphan . Die Einnahme von Grapefruit mit diesen Medikamenten kann dazu führen, dass der Körper diese Medikamente abnormal metabolisiert.
Wenn Sie Bedenken haben, besprechen Sie Ihre Arzneimittel mit Ihrem Arzt, bevor Sie Grapefruit verzehren.
Mandarinen: Eine kleine Mandarine enthält 40 Kalorien und 9 Gramm Kohlenhydrate, weniger Kalorien und Kohlenhydrate als eine typische Portion Obst, die etwa 60 Kalorien und 15 Gramm Kohlenhydrate enthält. Mandarinen enthalten außerdem 1,3 Gramm Ballaststoffe, die etwa fünf Prozent Ihres täglichen Bedarfs decken und sie sättigen.
Orangen: Eine kleine Orange enthält ungefähr 62 Kalorien und 15,4 Gramm Kohlenhydrate. Denken Sie daran, dass größere Portionen mehr Kalorien und Kohlenhydrate enthalten. Wenn Sie also sehr große Orangen kaufen, möchten Sie möglicherweise nur die Hälfte in einer Sitzung essen. Wenn Sie sich über die Größe nicht sicher sind, können Sie die Orange immer schälen und wiegen. Eine Portion wiegt ungefähr 4 Unzen. Orangen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, mehr als Grapefruit. Sie sind mehr als einen Tag lang in einer kleinen Portion enthalten. Orangen sind auch eine gute Quelle für Kalium, Thiamin und Folsäure. Kalium kann helfen, den Blutdruck zu senken.
