Hilft es einer Person mit Diabetes, mehr Ballaststoffe zu essen?

Ballaststoffe enthalten die Pflanzenteile, die Ihr Körper nicht verdauen kann. Es ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung, einschließlich einer Diabetikerdiät, aber es gibt keine Forschungsergebnisse, die eine durchschnittliche Ballaststoffaufnahme mit verbesserter Blutzuckerkontrolle belegen. Die Akademie für Ernährung und Diätetik schlägt vor, dass eine Person mit Diabetes 14 Gramm pro 1.000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen sollte, also im Bereich von 25 bis 35 Gramm. Das ist ungefähr das gleiche wie bei einer nicht-diabetischen Diät. Die meisten Menschen bekommen nicht genug Ballaststoffe: Die durchschnittliche Aufnahme beträgt nur etwa 14 Gramm pro Tag.
Es ist möglich, dass die Einnahme enormer Mengen an Ballaststoffen den Blutzuckerspiegel verbessert, Sie müssten jedoch täglich etwa 44 bis 50 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen, was mit einer normalen Ernährung schwierig ist. Es sind Ballaststoffpräparate erhältlich. Sprechen Sie jedoch mit Ihrem Arzt, bevor Sie so viel Ballaststoffe einnehmen, insbesondere, wenn Sie Medikamente zur Blutzuckersenkung oder Insulin einnehmen. Die Einnahme großer Mengen an Ballaststoffen kann auch zu Beschwerden des Verdauungssystems führen, die zu Blähungen, Gasen und Bauchschmerzen führen.

Kardiovaskuläre Auswirkungen des Essens von mehr Ballaststoffen

Auch wenn eine Erhöhung Ihrer Ballaststoffaufnahme möglicherweise keinen Einfluss auf Ihren Blutzuckerspiegel hat, kann dies Ihnen helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu kontrollieren. Dies ist wichtig, da Diabetes und Herzerkrankungen häufig zusammen gehören und ein hoher Cholesterinspiegel ein Risikofaktor für Herzerkrankungen ist. Der tägliche Verzehr von 25-30 Gramm Ballaststoffen reicht wahrscheinlich aus, um das Gesamtcholesterin und das LDL-Cholesterin um einige Prozentpunkte zu senken. Die beste Faser dafür ist lösliche Faser, und Sie sollten ungefähr 7 bis 13 Gramm dieser Form jeden Tag einnehmen.
Pflanzen liefern Ballaststoffe für Ihre Ernährung. Wenn Sie also mehr Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte essen, erhöhen Sie Ihre Ballaststoffaufnahme. Unlösliche Ballaststoffe kommen hauptsächlich in Vollkornprodukten, Nüssen, Weizenkleie und Gemüse vor. Lösliche Ballaststoffe (am besten zur Senkung des Cholesterinspiegels geeignet) kommen hauptsächlich in Hafer, Zitrusfrüchten, Äpfeln, Gerste, Flohsamen, Leinsamen und Bohnen vor.