Lebensmitteleinkauf für Menschen mit Lebensmittelallergien

Viele Grundnahrungsmittel für Menschen mit Lebensmittelallergien - auch für Menschen mit schweren oder multiplen Allergien - sind die gleichen wie für alle anderen: Obst, Gemüse, Getreide, Getränke und Fleisch. Das Auffinden dieser Heftklammern ist einfach. Es kann jedoch schwierig sein, Lebensmittel zu finden, die speziell für Allergien geeignet sind.
Ihre Kaufoptionen für allergikerfreundliche Lebensmittel variieren je nach Standort. In der Nähe von Großstädten finden Sie häufig mehr Auswahlmöglichkeiten, in einigen kleineren Städten gibt es jedoch gute Möglichkeiten.
Die folgenden allgemeinen Ratschläge können einen Besuch in Ihren örtlichen Geschäften nicht ersetzen. Sie können sie jedoch als Ausgangspunkt für Ihre Streifzüge zu Orten verwenden, an denen Lebensmittel verkauft werden.
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Einkaufen bei Warehouse Clubs

Warehouse-Clubs sind im Allgemeinen kostengünstig, bieten jedoch möglicherweise nicht viele allergikerfreundliche Optionen. Mögliche Ausnahmen sind Würste und Vorspeisen, die für viele Allergiebedürfnisse geeignet sind, einige milchfreie Milchalternativen und nussfreie Snacks. Beachten Sie jedoch, dass auch diese Lebensmittel einige Big Eight-Allergene enthalten können, und Überprüfen Sie vor dem Kauf immer das Etikett.
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Einkaufen in Supermärkten

Supermärkte variieren in der Menge an allergikerfreundlichen Lebensmitteln, die sie vor Ort mit sich führen. Diese Lebensmittel werden häufig in größeren Lebensmittelgeschäften im Bereich "Naturkost" oder "Reformkost" abgelegt, obwohl sie in anderen Geschäften (z. B. in einigen Geschäften ohne Gluten) mit ihren nicht allergikerfreundlichen Mitbewerbern gemischt sind Mischungen neben ihren glutenhaltigen Mischungen).
In praktisch allen Supermärkten finden Sie milchfreie Milch, insbesondere Soja- und Reismilch. In Gebieten mit einer großen Bevölkerungszahl von Schulkindern wird wahrscheinlich eine große Auswahl an weizen- und milchfreien Lebensmitteln (insbesondere Getreide, Snacks und Nudeln) angeboten, um Kindern eine gluten- und kaseinfreie Ernährung sowie einige nussfreie Getreidearten zu ermöglichen. Brotaufstriche und Snacks.
Einige Supermärkte - insbesondere größere, gehobene Märkte in Gebieten, in denen sie mit dem Fachhandel konkurrieren - bieten auch Backmischungen, allergikerfreundliche Tiefkühlkost und eine große Auswahl an Trockenwaren an.
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Einkaufen in speziellen Supermärkten

Spezielle Supermärkte wie Whole Foods und Trader Joe's bieten sich für allergikerfreundliche Einkäufe an. Sie bieten im Allgemeinen eine Vielzahl von Produkten für eine Reihe von eingeschränkten Diäten an und bieten möglicherweise Broschüren und andere Materialien an, aus denen hervorgeht, welche Artikel in ihren Geschäften milchfrei, weizenfrei, nussfrei oder frei von anderen üblichen Allergenen sind.
Spezialsupermärkte bieten häufig Handelsmarken mit besonders häufigen allergikerfreundlichen Alternativen wie Reisnudeln und Sojamilch an, was sie für diese Produkte besonders kostengünstig macht. Einige verkaufen Backwaren, die einige allgemeine Allergiebedürfnisse erfüllen können.
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Einkaufen auf ethnischen Märkten

Ethnische Märkte sind eine oft übersehene Option für allergikerfreundliche Einkäufe. Sie sind besonders nützlich bei Allergien gegen Getreide, Obst und Gemüse, da unterschiedliche nationale Ernährungstraditionen auf Getreide und Pflanzen beruhen können, die in der amerikanischen Küche weniger verbreitet sind.
Ethnische Märkte können jedoch ein Kreuzkontaminationsrisiko darstellen (seien Sie sehr vorsichtig, wenn Sie beispielsweise etwas in einem Sammelbehälter betrachten), und die Sprachbarriere ist ein potenzielles Problem. Es versteht sich von selbst, dass Sie niemals Lebensmittel kaufen sollten, deren Inhaltsstoffkennzeichnung Sie nicht verstehen oder die nicht klar sind. Dies kann ein Problem bei Lebensmitteletiketten sein, die aus der Originalsprache übersetzt wurden.
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Einkaufen in Reformhäusern

Es ist schwierig, Verallgemeinerungen über Naturkostläden vorzunehmen, da sie sich in ihrer Auswahl, dem Wissen über ihre Mitarbeiter und ihren Preisen stark unterscheiden. Trotzdem hat ein Reformhaus in jedem Bereich wahrscheinlich die größte Auswahl an Lebensmitteln aus einer Vielzahl kleinerer, allergikerfreundlicher Einzelhändler.
Naturkostläden sind im Allgemeinen die idealen Orte, um Backzutaten wie maisfreie Stärke, Eiersatz, Xanthangummi und weizenfreies Mehl zu kaufen. Viele verkaufen auch eine große Auswahl an Kochbüchern. Achten Sie auch hier auf mögliche Kreuzkontaminationen, wenn Sie in Großbehältern einkaufen.
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Online einkaufen

Online-Händler sind unabhängig von Ihrem physischen Standort verfügbar und können die beste Wahl sein, wenn Ihre Allergiebedürfnisse komplex sind oder wenn Ihre lokalen Einkaufsmöglichkeiten begrenzt sind. Die Hauptnachteile beim Online-Einkauf sind die Versandkosten und die Notwendigkeit, im Voraus zu planen (da Sie Lebensmittel im Voraus bestellen müssen, bevor Sie sie benötigen)..
Online-Shopping ist am einfachsten bei Nussallergien und Zöliakie, da es für beide Erkrankungen spezielle Online-Lebensmittelhändler gibt. Sie können jedoch fast alle allergikerfreundlichen Lebensmittel online kaufen (obwohl Tiefkühl- oder Kühllebensmittel natürlich teuer und umständlich zu versenden sind)..