Rinderhackfleisch Nährwertangaben

Hackfleisch ist eine bequeme Möglichkeit, Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen. Es ist auch die Hauptzutat in vielen unserer traditionellen Lieblingslebensmittel wie Hamburgern und Fleischbällchen. Aber Hackfleisch ist reich an Kalorien und gesättigten Fettsäuren. Der Schlüssel zur Aufnahme in Ihre Ernährung ist die Portionskontrolle.

Nährwertangaben

Kohlenhydrate in Rinderhackfleisch

Es gibt keine Kohlenhydrate in Rinderhackfleisch.

Fette im Rinderhackfleisch

Viele der Kalorien in Hackfleisch stammen aus Fett. Es gibt insgesamt 13 Gramm Fett in einer Portion Rinderhackfleisch. Sie erhalten fünf Gramm gesättigtes Fett in dieser Menge. Gesundheitsexperten empfehlen, den Verzehr von gesättigten Fettsäuren zu begrenzen. Gesündere Fette in Rinderhackfleisch sind einfach ungesättigtes Fett (6 Gramm) und mehrfach ungesättigtes Fett (0,4 Gramm)..

Protein in Rinderhackfleisch

Hackfleisch ist eine gute Proteinquelle und liefert 22 Gramm pro Portion.

Mikronährstoffe in Rinderhackfleisch

Rindfleisch ist eine hervorragende Quelle für Carnitin, Zink, Selen, Eisen und B-Vitamine. 

Nutzen für die Gesundheit und Bedenken

Die hauptsächlichen gesundheitlichen Vorteile von Rindfleisch - hauptsächlich Rinderhackfleisch - ergeben sich aus dem signifikanten Protein, das es liefert. Protein ist wichtig für den Aufbau und Erhalt von Muskelgewebe und für verschiedene biologische Prozesse, die täglich in Ihrem Körper ablaufen.

Die Vitamine und Mineralien im Rindfleisch kommen auch dem Körper zugute.

Es gibt Hinweise darauf, dass Vitamin B12 den Homocysteinspiegel im Körper senken kann. Niacin ist auch ein B-Vitamin, das die ordnungsgemäße Funktion vieler Körpersysteme unterstützt, einschließlich der Produktion von Sexualhormonen, der Nervenfunktion, der Durchblutung und der Umwandlung von Nahrungsmitteln in Energie.

Zink ist wichtig, um ein gesundes Immunsystem aufrechtzuerhalten, und Selen ist für die DNA-Synthese, die Schilddrüsenfunktion und die Reproduktion von entscheidender Bedeutung.

Das Essen einer Diät mit hohem Anteil an rotem Fleisch ist jedoch mit Herz-Kreislauf- und anderen Gesundheitsproblemen verbunden, einschließlich eines erhöhten Risikos für Darmkrebs. Daher ist es wahrscheinlich am besten, den Rindfleischkonsum auf drei oder vier Portionen pro Woche zu beschränken.

Diese Gesundheitsrisiken sind bei allen Arten von rotem Fleisch erhöht, bei verarbeitetem rotem Fleisch wie Mittagsfleisch und Wurstwaren, die aus Rind- oder Schweinefleisch hergestellt werden können, jedoch schlimmer. 

Häufige Fragen

Ist mit Gras gefüttertes Rindfleisch gesünder als Fleisch von normalen Rindern??

Die Beweise sind noch nicht klar. Gras gefüttertes Rindfleisch scheint ein gesünderes Fettprofil zu haben als Fleisch von Rindern, die mit Mais und Soja gefüttert wurden. Es gibt jedoch nicht viel veröffentlichte Forschung zu den gesundheitlichen Vorteilen von mit Gras gefüttertem Rindfleisch.

Was soll ich essen, wenn ich Rinderhackfleisch reduzieren möchte??

Die Entscheidung, auf rotes Fleisch zu verzichten, ist ein guter Grund, ein paar vegetarische Gerichte zu probieren. Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und trockene Bohnen enthalten viel Eiweiß, aber wenig gesättigtes Fett, sodass sie den perfekten Ersatz darstellen. Hülsenfrüchte sind auch reich an Ballaststoffen, so dass sie genauso sättigend und sättigend sind wie rotes Fleisch.

Fisch ist ein weiterer ausgezeichneter Ersatz für Rindfleisch, besonders wenn Sie Lachs, Thunfisch, Forelle oder anderen Fisch mit hohem Omega-3-Gehalt bevorzugen. Huhn und Geflügel können auch gut sein.

Was auch immer Sie wählen, um einige dieser Portionen Rindfleisch zu ersetzen, achten Sie darauf, dass Sie sie richtig zubereiten und sich von Gerichten wie gebratenen Hähnchen- und Fischstangen fernhalten, die reich an Fett, Natrium und Kalorien sind.

Was sind einige magerere Rindfleisch Entscheidungen als Hackfleisch?

Wenn Sie sich für ein mageres Stück Fleisch entscheiden, müssen Sie nicht mit zu viel Fett umgehen, insbesondere nicht mit gesättigten Fetten, die mit einer erhöhten Entzündung einhergehen können. So hat beispielsweise eine 3-Unzen-Portion Rindersteak etwa 150 Kalorien und 6 Gramm Fett. Das ist eine kleine Portion oder Fleisch, aber es gibt Ihnen mehr als 20 Gramm Protein. 

Wie finde ich kalorienarmes Hackfleisch??

Der Fett- und Kaloriengehalt von Hackfleisch hängt vom Fettgehalt ab, den Sie auf dem Etikett sehen. Zum Beispiel hat 3 Unzen von 80 magerem Rinderhackfleisch ungefähr 210 Kalorien, während die gleiche Portionsgröße von 85 Prozent mager ungefähr 170 Kalorien hat. Eine Portion von 90 Prozent magerem Rinderhackfleisch hat ungefähr 145 Kalorien.

Rezepte und Zubereitungstipps

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Rindfleisch in Ihre Ernährung aufzunehmen. Um eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten, denken Sie daran, die Portionsgröße zu begrenzen und mit nahrhaftem Gemüse oder Getreide zu kombinieren. Versuchen Sie eine dieser Zubereitungsideen, um die Ernährung zu maximieren.

• Rindfleisch anbraten. Braten und Braten sind Kochmethoden, bei denen eine kleine Menge heißes Öl in einer großen Pfanne verwendet wird. Eine gesunde gebratene oder sautierte Mahlzeit würde drei Unzen mageres Rindfleisch für jede Person plus viele verschiedene Gemüse, Saucen und Gewürze enthalten. Das Gemüse verleiht Ihrer Mahlzeit mehr Volumen, und die Saucen und Gewürze verleihen so viele Geschmacksrichtungen, dass Sie nicht einmal bemerken, wie wenig Fleisch in der Speise ist.
• Fett in Chili schneiden. Wenn Sie Ihren Lieblings-Chili-Rezepten Rinderhackfleisch hinzufügen, schneiden Sie das Fett in Ihrem Rezept ab, indem Sie die Menge des Rinderhackfleischs im Rezept reduzieren. Zum Ausgleich rote Bohnen (oder eine andere Bohne) hinzufügen. Sie können auch einige Vollkornprodukte (wie Quinoa) einwerfen, um mehr Ballaststoffe und Eiweiß zu erhalten.
• Rinderhackfleisch zum Salat geben. Beginnen Sie mit einem großen Bett Ihres Lieblingssalates und fügen Sie viel Gemüse, vielleicht ein wenig fettarmen Käse, einige Nüsse und sogar Obststücke hinzu. Streuen Sie eine kleine Menge Rinderhackfleisch darüber oder schneiden Sie drei Unzen übrig gebliebenes oder gekochtes mageres Steak dünn in Scheiben und legen Sie die Rinderhackfleischscheiben auf den Salat. Fügen Sie eine kleine Menge Salatdressing mit Olivenöl oder Rapsöl hinzu. Das frische Gemüse fügt viel Volumen hinzu; Die Oliven- und Rapsöle tragen zu gesunden Fetten bei.
• Machen Sie ein gesünderes Hamburger- oder Rindfleischsandwich. Das beliebteste Rindfleischsandwich ist der Hamburger. Um das gesättigte Fett in Ihrem Burger zu schneiden, kombinieren Sie mageres Putenfleisch mit Rindfleisch.
  Um ein gesundes Sandwich mit magerem Rindfleisch zuzubereiten, geben Sie drei Unzen dünn geschnittenes mageres Steak auf eine Scheibe herzhaftes Vollkornbrot. Es sieht vielleicht etwas einsam aus, also fügen Sie viel Salat, Sprossen, Tomatenscheiben und vielleicht eine Scheibe vegetarischen Käses hinzu. Fügen Sie etwas Senf oder Essiggurken hinzu und Sie haben ein gesundes und köstliches Sandwich. Die Faser aus den ganzen Körnern wird Sie mit nur einer kleinen Menge Rindfleisch satt und zufrieden fühlen lassen.
• Machen Sie einen Gemüserindfleisch Auflauf. Wählen Sie die fettärmste Rinderhackfleischsorte, die Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden. Kochen Sie das Rindfleisch gründlich und lassen Sie das gesamte Fett abtropfen, bevor Sie mit Ihrem Rezept fortfahren. Wählen Sie Ihr Rezept sorgfältig aus. Viele Aufläufe sind voll von Fett und Kalorien und machen keine gute Wahl für eine gesunde Mahlzeit. Sie können jedoch einige gesunde Auflaufrezepte ausprobieren. Suchen Sie nach solchen, die Tomaten und Tomatensauce anstelle von Käse- oder Sahnesaucen verwenden.

Allergien und Wechselwirkungen

Laut der American Academy of Allergy, Asthma und Immunology ist es möglich, allergisch gegen Rindfleisch zu sein. Bei Patienten mit einer Rindfleisch- oder Allergie können Symptome wie Nesselsucht, Juckreiz, Kopfschmerzen, Asthma oder in schweren Fällen Anaphylaxie auftreten. Das American College für Allergie, Asthma und Immunologie gibt an, dass Ihr Arzt eine Vielzahl von Tests durchführen kann, um festzustellen, ob Sie an einer Fleischallergie leiden oder nicht.

Schließlich empfiehlt die US-amerikanische Food and Drug Association, dass diejenigen, die Oxazolidinon-Antibiotika (wie Linezolid) einnehmen, Lebensmittel, einschließlich Rindfleisch, das Tyramin enthalten kann, meiden sollten.