Schalentierallergie Symptome und Management
Im Gegensatz zu vielen Nahrungsmittelallergien entwickelt sich eine Schalentierallergie eher im Erwachsenenalter als in der frühen Kindheit. Die Mehrheit der Menschen mit einer Schalentierallergie reagiert zum ersten Mal als Erwachsener. Sobald Sie eine Schalentierallergie entwickeln, ist diese in der Regel schwerwiegend und lebenslang.
Symptome einer Schalentierallergie
Die Symptome einer Schalentierallergie treten normalerweise innerhalb von Minuten bis zu zwei Stunden nach dem Verzehr von Schalentieren auf. Diese Symptome können sein:- Hautreaktionen wie Nesselsucht oder Ekzeme
- allergische Bindehautentzündung: Juckende, rote, tränende Augen
- Verdauungsreaktionen wie Übelkeit, Bauchschmerzen, Erbrechen oder Durchfall
- Atemwegsbeschwerden wie Keuchen oder Husten oder eine laufende Nase
- Angioödem: Schwellung von Lippen, Zunge oder Gesicht
Eine Schalentierallergie ist auch die häufigste Ursache für eine durch körperliche Betätigung hervorgerufene Anaphylaxie, bei der das Essen eines Nahrungsmittelallergens und das Trainieren eine anaphylaktische Reaktion hervorrufen.
Was sind Schalentiere??
Schalentiere werden in zwei Familien unterteilt: Weichtiere und Krebstiere. Mollusken sind Muscheln, Austern und Tintenfische. Zu den Krebstieren zählen Garnelen, Hummer und Krebse. Schalentiere können in Süß- oder Salzwasser oder sogar an Land leben - Landschnecken sind beispielsweise Schalentiere.Menschen, die gegen eine Art von Krebstieren allergisch sind, wie z. B. Garnelen, sind im Allgemeinen auch gegen alle anderen Krebstiere allergisch. Wenn Sie allergisch gegen Krebstiere sind, können Sie möglicherweise Muscheln oder Austern essen. Allergietests sind die sicherste Methode, um festzustellen, welche Schalentiere Sie gegebenenfalls essen können.
Das allergene Protein in Schalentieren (Tropomyosin) kommt nicht nur in Meerestieren vor. Menschen mit Schalentierallergien können auch auf Hausstaubmilben, Kakerlaken oder andere Insekten reagieren.
Leben mit einer Schalentierallergie
Da es keine Heilung für eine Schalentierallergie gibt, müssen Sie bei der Bewältigung Ihres Zustands alle Schalentiere meiden und auf zukünftige Reaktionen vorbereitet sein. Wenn bei Ihnen eine schwere Schalentierallergie diagnostiziert wurde, verschreibt Ihnen Ihr Arzt einen Adrenalin-Autoinjektor (im Allgemeinen Epi-Pen genannt), den Sie immer bei sich haben müssen.Das Vermeiden von Schalentieren mag einfach erscheinen, aber Nahrungsmittelallergene können an überraschenden Orten lauern. Sie müssen lernen, Etiketten zu lesen, um Schalentiere zu vermeiden, und lernen, Fragen zu stellen, wenn Sie in Restaurants essen.
Das US-amerikanische Gesetz zur Kennzeichnung von Lebensmittelallergien (FALCPA) sieht vor, dass Schalentiere aus Krebstieren eines der acht Hauptallergene sind, die auf Lebensmitteletiketten angegeben werden müssen. Mollusken sind jedoch nicht enthalten, was bedeutet, dass die Hersteller nicht verpflichtet sind, Muscheln, Austern, Muscheln, Jakobsmuscheln oder andere Mollusken in den Zutatenlisten aufzuführen.
Wenn Sie allergisch gegen Schalentiere sind, haben Sie wahrscheinlich auch eine Empfindlichkeit gegenüber Weichtieren. Mit Allergietests können Sie feststellen, ob Mollusken für Sie unbedenklich sind oder ob Sie sie meiden müssen.
Sie sollten die Zutatenetiketten immer sorgfältig lesen, wenn Sie an einer Schalentierallergie leiden.
Ist Jod ein Problem??
Vor Jahren glaubten die Ärzte, dass Menschen, die gegen Schalentiere allergisch sind, möglicherweise auch auf Jod reagieren, einschließlich des in der medizinischen Bildgebung verwendeten Jods. Tatsächlich wird dies in einigen alten medizinischen Formen immer noch als Problem aufgeführt.Aber es ist nicht wahr - wir wissen jetzt, dass Sie Jod nicht meiden müssen, wenn Sie allergisch gegen Schalentiere sind.
Abgesehen davon ist es möglich, dass Sie allergisch gegen Jod selbst oder gegen Jodformulierungen sind, die in der medizinischen Bildgebung verwendet werden. Wenn Sie diese Allergie haben, ist sie nicht mit einer Schalentierallergie verbunden, sodass Sie sich keine Gedanken über Kreuzreaktionen machen müssen.
Muschelvergiftung: Keine Allergie
Allergien sind nicht die einzigen Erkrankungen im Zusammenhang mit Schalentieren. Eine Schalentiervergiftung (auch als paralytische Schalentiervergiftung und Rote Flut bezeichnet) wird durch ein sehr starkes Toxin namens Saxitoxin verursacht, das von algenähnlichen Organismen freigesetzt wird, die in zweischaligen Mollusken wie Muscheln und Austern leben.Symptome können Kribbeln oder Brennen im Mund oder in den Extremitäten, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall sein und treten normalerweise innerhalb von 30 Minuten nach dem Verzehr von verunreinigten Schalentieren auf. Diese Symptome können mit einer allergischen Reaktion verwechselt werden.
Eine Schalentiervergiftung kann sehr schwerwiegend oder sogar tödlich sein. Wenn Sie nach dem Verzehr von Schalentieren eines dieser Symptome bemerken, suchen Sie einen Notarzt auf.
