Beste im Laden gekaufte Brote

Während viele von uns Sandwich-Ziele haben, die tägliche Laibe von knusprigem Vollkornbrot aus einer lokalen Bäckerei oder hausgemachte Versionen aus unserer eigenen Küche beinhalten, lässt die Verrücktheit des täglichen Lebens wahrscheinlich nicht den Zeitaufwand zu. Vollkornbrot, glutenfreie oder gar getreidefreie Brotsorten sind mittlerweile weit verbreitet, was den Einkauf von Brot noch verwirrender macht. Wenn Sie in einem Lebensmittelgeschäft nach Brot suchen, finden Sie hier einige Tipps für Profis, nach welchen Zutaten und Marken Sie suchen sollten.

Worauf Sie beim Einkaufen achten müssen

Die Vielzahl an Optionen im Brotgang und im Tiefkühlbereich kann geradezu überwältigend sein. Die registrierte Diätassistentin Amy Gorin, MS, RDN, Inhaberin von Amy Gorin Nutrition in der Region New York City, gibt drei fundierte Tipps, wie Sie mit der Bewertung und dem Vergleich von im Laden gekauften Brotprodukten beginnen können. Auf das Lesen von Smart Labels kommt es an.

Lesen Sie zuerst die Zutatenliste. "Sie möchten sicherstellen, dass Sie ein Vollkornbrot kaufen, und die erste Zutat sollte idealerweise ein Mehl sein, das das Wort" ganz "enthält." Sagt Gorin. "Dies könnte Vollkornmehl, Vollkornhafermehl oder sein Vollkornmehl. Gelegentlich ist die erste Zutat Wasser und die zweite Zutat ist das Vollkornmehl - und das ist absolut in Ordnung. Wenn diese Vollkornprodukte ganz oben in der Zutatenliste stehen, zeigt sich, dass das Brot gesundheitsfördernde Vollkornprodukte enthält. “

Es ist auch wichtig, bestimmte Nährstoffe gezielt einzusetzen. Sie möchten nährstoffreiches Brot (a.k.a. mit Nährstoffen gefüllt). Gorins nächster Tipp zielt auf die Nährstoffe ab, mit denen Sie sich auf lange Sicht satt fühlen. „Streben Sie nach Ballaststoffen und Proteinen. Schauen Sie sich als nächstes das Ernährungspanel an, um ein Brot auszuwählen, das eine gute Quelle für Ballaststoffe ist. Das ist also ein Brot mit mindestens 3 Gramm Ballaststoffen pro Scheibe. Sie wollen auch Eiweiß in Ihrem Brot, suchen Sie also eines mit mindestens 4 Gramm pro Scheibe. Das Eiweiß im Brot stammt normalerweise aus guten Zutaten wie Eiern, Nüssen, Samen und Vollkornprodukten. “

Die letzte zu berücksichtigende Information ist der Zuckergehalt. Brot hat einen schlechten Ruf, weil es Zucker enthält, aber jeder, der backt, weiß, dass Hefebrot etwas Süße braucht, um diese Hefe zu aktivieren und zum Laufen zu bringen. Gorin schlägt vor, dass der Zucker eine Obergrenze hat und nach allen Arten von zugesetzten Zuckern Ausschau gehalten wird. “Schauen Sie sich die Nährwerttafel für ein Brot mit höchstens 3 Gramm Zucker pro Scheibe an. In der Zutatenliste kann Zucker auch als Honig, Maissirup oder Rohrsaft aufgeführt sein. “

Brot Kalorien, Nährwertangaben und Nutzen für die Gesundheit

Marken zum Anschauen

Welche Marken bieten den besten Geschmack und die beste Ernährung? Unsere im Laden gekauften Brot-Superlative zeichnen Brote aller Formen und Größen mit allergenfreundlichen Optionen aus.

Beste Bagels - Daves Killer Brot

Im Laden gekaufte Bagels scheinen ein Rezept für Enttäuschung zu sein, aber ein mit Beeren gefüllter BOOMIN Berry Bagel von Dave's Killer Bread könnte Ihre Meinung ändern. Diese Bagels enthalten Vollkornprodukte und antioxidantienreiche Beeren (Preiselbeeren, Blaubeeren, Brombeeren und Acai). Die Beeren sorgen für eine natürliche Süße und es gibt beeindruckende 11 Gramm Eiweiß pro Portion. Wenn Sie ein Fan dieser Bagels sind, stellt diese Firma auch ein nährstoffreiches Weißbrot her, bei dem Sie sich wohlfühlen können.

Beste Getreidefrei - Barely Bread

Hergestellt aus Mandel-, Süßkartoffel- und Kokosmehl sowie einigen Nüssen, Eiweiß und sogar etwas Apfelmus. Barely Breads Brotstil enthält keine Körner, aber 5 Gramm Ballaststoffe und nur 90 Kalorien pro Scheibe. Diese paläofreundliche Option ist eine hervorragende Wahl für Avocado-Toast, Croutons und sogar einen guten alten PB und J.

Das Beste Glutenfrei - Udi's Glutenfrei

Udis Omega Flachs und Ballaststoffe steigern die Nährstoffe und Ballaststoffe ohne einen Spritzer Weizen oder Gluten. Zwei kleine Scheiben haben nur 150 Kalorien, was zu Sandwiches mit vernünftiger Größe führt.

Beste Multigrain - Milton's Craft Bakers 

Kinder werden diesen alltäglichen Grundnahrungsmittel von Milton's Craft Bakers lieben. Ein perfektes Brot zum Toasten mit Marmelade, Ei-Sandwiches und gegrilltem Käse. 

Bestes gekeimtes Getreide - Nahrung für das Leben

Der alte Vertrauenswürdige der im Laden gekauften Brotwelt setzt sich nach wie vor durch. Ezekiel 49 Gekeimtes Vollkornbrot gibt es schon eine Weile, aber es ist leicht zu verstehen, warum. Diese Kombination aus gekeimtem Weizen, Hirse, Sojabohnen, Hirse, Linsen, Dinkel und Gerste enthält alle neun essentiellen Aminosäuren für den Proteinaufbau. Für beste Ergebnisse vor dem Servieren leicht rösten.