Energiedichte und die Lebensmittel, die Sie essen
Die Energiedichte ist die Energiemenge, ausgedrückt durch die Anzahl der Kalorien in einem bestimmten Gewicht der Lebensmittel. Energiedichte Lebensmittel haben eine große Anzahl von Kalorien pro Portion. Ein Beispiel für ein Lebensmittel mit hoher Energiedichte ist Eiscreme, da es viele Kalorien aus Zucker und Fett enthält, die für eine kleine Portionsgröße geeignet sind. Spinat hat eine geringe Energiedichte, da ein ganzer Teller roher Spinatblätter nur wenige Kalorien enthält.
Die Energiedichte wird durch den Anteil der Makronährstoffe (Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate), Ballaststoffe und Wasser bestimmt. Ballaststoffe und Wasser haben keine Kalorien, daher haben Lebensmittel, die größere Mengen an Ballaststoffen oder Wasser enthalten, eine geringere Energiedichte. Fett hat etwa neun Kalorien pro Gramm, weshalb Lebensmittel mit hohem Fettgehalt in der Regel auch eine hohe Energiedichte aufweisen.
Nahrungsmittel mit niedriger Energiedichte
Lebensmittel mit niedriger Energiedichte enthalten ballaststoffreiches grünes und buntes Gemüse. Wässrige Lebensmittel wie ganze Früchte sind in der Regel auch weniger energiereich. Diätetische Lebensmittel mit niedrigem Kaloriengehalt weisen häufig eine niedrige Energiedichte auf, jedoch nicht immer. Lesen Sie daher unbedingt die Nährwertangaben, damit Sie wissen, wie viele Kalorien Sie täglich erhalten.
Das Schöne an Lebensmitteln mit geringer Energiedichte ist, dass sie oft nährstoffreich sind, was bedeutet, dass sie pro Portionsgröße viele Nährstoffe enthalten. Viele Obst-, Beeren- und Gemüsesorten sind kalorienarm, ballaststoffreich und enthalten viele Vitamine und Mineralien.
Lebensmittel mit hoher Energiedichte
Energiedichte Lebensmittel umfassen Süßigkeiten, frittierte Lebensmittel, Pommes Frites, Nudeln, stärkehaltiges Gemüse, dicke Saucen, Käse, Nüsse und Samen. Nicht alle energiedichten Lebensmittel sind schlecht für Sie, aber Sie müssen auf Ihre Portionsgröße achten, wenn Sie sie essen.
Einige Lebensmittel, wie Suppen und Getränke, können eine hohe oder niedrige Energiedichte aufweisen. Suppen auf Brühenbasis mit Gemüse haben typischerweise eine niedrige Energiedichte, während Rahmbrühe-Suppen energiedicht sind. Fettfreie Milch ist weniger energiedicht als normale Milch, und Diät-Soda ist weniger energiedicht als ein zuckerhaltiges Erfrischungsgetränk.
Energiedichte und Gewichtsmanagement
Bei der Gewichtskontrolle geht es letztendlich darum, zu beobachten, wie viele Kalorien Sie zu sich nehmen und wie viele Kalorien Sie verbrennen. Wenn Sie Lebensmittel mit geringer Energiedichte nachfüllen, fühlen Sie sich zufrieden, während Sie weniger Kalorien zu sich nehmen. Planen Sie alle Ihre Mahlzeiten so, dass sie Lebensmittel mit einer geringen Energiedichte enthalten, die auch reich an Nährstoffen sind.
Natürlich ist auch das Gegenteil der Fall. Wenn Sie vorwiegend energiereiche Lebensmittel zu sich nehmen, benötigen Sie eine größere Menge an Lebensmitteln, um satt zu werden. Infolgedessen nehmen Sie mehr Kalorien auf. Das ist nicht gut, wenn Sie Gewicht verlieren möchten, aber es kann hilfreich sein, wenn Sie versuchen, Gewicht zuzunehmen. Wenn das Ihre Situation ist, sollten Sie energiereiche Lebensmittel wie Avocados, Nüsse und Samen wählen, anstatt kalorienreiche, nährstoffarme Junk-Lebensmittel.
Tipps zum Abnehmen
Beginnen Sie eine Mahlzeit mit einem einfachen Gartensalat oder einer Schüssel klarer Suppe. Dies füllt Ihren Bauch, bevor Sie sich in etwas Energiereicheres wie Pasta, Pizza oder ein anderes kalorienreiches Gericht stürzen. Lassen Sie die schweren Salatsoßen weg und vermeiden Sie kalorienreiche Cremesuppen.
Wählen Sie zum Nachtisch frische Beeren. Beeren und süß und lecker, so gibt es keinen Grund, eine Mahlzeit mit einem kalorienreichen Dessert zu beenden. Wenn Sie jedoch wirklich etwas Eis oder Käsekuchen möchten, messen Sie genau ab und essen Sie nur eine Portion (siehe Portionsgröße auf der Packung), um Ihre Kalorienaufnahme in Schach zu halten.
Laden Sie Ihren Teller mit mehr Gemüse. Mindestens die Hälfte Ihres Tellers sollte mit kalorienarmem Obst und Gemüse bedeckt sein. Lassen Sie ein Viertel Ihres Tellers für Ihre Proteinquelle, und das restliche Viertel kann eine Portion stärkehaltiger Lebensmittel wie Nudeln, Kartoffeln oder Reis enthalten.
Viel Wasser trinken. Wasser hat keine Kalorien und kann Ihnen helfen, bis zu Ihrer nächsten Mahlzeit oder zumindest bis Sie einen Snack mit niedriger Energiedichte finden.
Servieren Sie Ihren Kindern mehr Obst und Gemüse. Kinder, die mehr Obst und Gemüse essen, essen tendenziell weniger energiereiche Lebensmittel. Wenn Sie ein wählerisches Kind haben, servieren Sie weiterhin Gemüse. früher oder später wird er etwas finden, das er mag.
