GMO-Kennzeichnung Was Sie wissen müssen

Viele Verbraucher möchten wissen, ob Lebensmittel Inhaltsstoffe von gentechnisch veränderten Organismen (GVO) enthalten. Die Kennzeichnung von GVO kann Verbrauchern helfen, Entscheidungen über den Kauf von Produkten zu treffen, oder sie können den Verbrauchern einfach mitteilen, welche Arten von Zutaten in den von ihnen gekauften Lebensmitteln enthalten sind.

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) schreibt vor, dass Lebensmittelhersteller ab Januar 2022 mit der Kennzeichnung von GVO beginnen müssen. Die Verbraucher werden vor 2022 Etiketten sehen, aus denen hervorgeht, ob Lebensmittel Lebensmittel mit Inhaltsstoffen genetisch veränderter Organismen enthalten.

Was die Etiketten aussagen

Die vom USDA verabschiedeten Regeln ermöglichen den Herstellern eine gewisse Flexibilität bei der Kennzeichnung von GVO. Die Verbraucher müssen sich darüber informieren, was unter "GVO" zu verstehen ist und welche Arten von Inhaltsstoffen aus gentechnisch veränderten Organismen stammen dürfen.

Auf den Etiketten, die von der USDA für die Verwendung in GVO-haltigen Lebensmitteln genehmigt wurden, steht nicht "GVO", der Begriff, den die meisten Menschen mit genetisch veränderten Pflanzen und Tieren identifizieren. Stattdessen schreiben die USDA-Vorschriften vor, dass Hersteller auf Produktverpackungen den Begriff "bioengineered" verwenden sollten.

Der Begriff "Bioengineered" kann in der Liste der Inhaltsstoffe auf dem Etikett des Produkts erscheinen. Beispielsweise können in Maischips, die GVO-Mais enthalten, die Worte "Enthält eine biotechnologisch hergestellte Lebensmittelzutat" auf dem Etikett stehen, die sich in der Nähe der Zutatenliste befindet.

Warum GVO nicht schlecht für Ihre Gesundheit sind

Grafik- und QR-Codes

Die Hersteller sind jedoch nicht verpflichtet, diese "Offenlegung von Texten" zu verwenden. Zu den Produkten kann auch ein von der USDA entworfenes Symbol gehören: Ein Kreis mit dem Wort "bioengineered" oben und unten und ein sonnenbeschienes Farmfeld in der Mitte. Diese Grafik kann farbig (in den Farben Grün, Blau, Gelb und Weiß) oder schwarzweiß sein.

Darüber hinaus können Hersteller die Verwendung von Begriffen auf der GVO-Produktkennzeichnung vermeiden, indem sie einen scannbaren QR-Code mit der Aufschrift "Hier scannen, um weitere Informationen zu erhalten" auf der Verpackung platzieren. Das Scannen des QR-Codes würde den Verbraucher auf eine Website mit Angaben zu GVO-Bestandteilen führen.

Die Hersteller müssen außerdem eine Telefonnummer angeben, um weitere Informationen zu erhalten, und können eine Textnummer angeben, um zusätzliche Details zu biotechnologisch hergestellten Inhaltsstoffen zu erhalten. Kleinere Hersteller können die Verbraucher anweisen, eine Website anzurufen oder zu besuchen, um weitere Informationen zu erhalten.

Lebensmittel müssen nicht gekennzeichnet werden, wenn die darin enthaltenen gentechnisch veränderten Inhaltsstoffe so stark verarbeitet sind, dass die gentechnische Veränderung nicht nachweisbar ist. Dies gilt am häufigsten für hochraffinierte Öle und Zucker.

Gemeinsame Zutaten in GVO

Die Landwirtschaftsabteilung listet 12 gentechnisch veränderte Pflanzen und ein gentechnisch verändertes Tier auf, für die eine Offenlegung oder ein Symbol auf dem Etikett erforderlich wäre, wenn sie allein oder als Teil eines Lebensmittelprodukts in den USA verkauft würden. Die biotechnologischen Anlagen umfassen:

• Alfalfa. Genetisch veränderte Luzerne wird in den USA und Kanada hergestellt, und weniger als 15 Prozent der in den USA angebauten Luzerne ist laut USDA biotechnologisch hergestellt.
• Äpfel. Nur nicht bräunende arktische Sorten, die in den USA und Kanada angebaut werden, sind gentechnisch verändert. Die meisten in den USA verkauften Äpfel sind nicht gentechnisch verändert.
• Raps. GVO-Raps wird in den USA, Kanada und Australien hergestellt. Nach Angaben des USDA sollte davon ausgegangen werden, dass Raps aus diesen drei Ländern gentechnisch verändert ist.
• Mais. Gentechnisch veränderter Mais kommt in fast 50 verschiedenen Sorten vor und wird in 15 Ländern angebaut. Etwa ein Drittel der weltweiten Maisproduktion entfällt laut USDA auf biotechnologisch hergestellten Mais.
• Baumwolle. Die überwiegende Mehrheit der weltweiten Baumwollproduktion besteht aus gentechnisch veränderter Baumwolle, die gentechnisch so verändert wurde, dass sie resistent gegen Herbizide und Insekten ist.
• Aubergine. Es gibt nur eine Art gentechnisch veränderter Auberginen, die kommerziell angebaut werden, und nur Bauern in Bangladesch bauen sie an. Die USA erlauben keine Einfuhr von frischen Auberginen aus Bangladesch.

• Papaya. GVO-Papaya, die gegen das Ringspot-Virus resistent ist, wird in den USA und in China hergestellt. Nach Angaben des USDA ist davon auszugehen, dass es sich bei der gesamten in den USA verkauften Papaya um GVO-Papaya handelt.
• Ananas. Nur rosa Ananas ist GVO; Es wurde entwickelt, um den Gehalt des Nährstoffs Lycopin zu steigern, der Grapefruitrosa und Tomatenrot macht. Diese biotechnisch hergestellten Ananas werden nur in Costa Rica angebaut. Wenn die Ananas, die Sie kaufen, rosa ist, können Sie davon ausgehen, dass es sich um GVO handelt, und wenn sie gelb ist, ist dies nicht der Fall.
• Kartoffeln. Mehrere verschiedene Sorten von GVO-Kartoffeln wurden entwickelt, hauptsächlich um die Resistenz gegen Insekten und Herbizide zu erhöhen. Allerdings bauen relativ wenige Landwirte diese Kartoffeln an.
• Sojabohnen. Ähnlich wie bei Mais handelt es sich bei den meisten kommerziell produzierten Sojabohnen um GVO-Sorten, die auf Insektenresistenz und Herbizidtoleranz hin entwickelt wurden. Darüber hinaus wurden verschiedene Sorten von GVO-Sojabohnen entwickelt, um die Gesundheit von Sojaöl zu verbessern.
• Sommerkürbis. In den USA sind insektenresistente Versionen von grüner Zucchini, gelbem Straight-Neck- und gelbem Crook-Neck-Sommerkürbis zugelassen, obwohl die meisten im Supermarkt erhältlichen Kürbisse nicht aus diesen Sorten hergestellt werden.

• Zuckerrüben. GVO-Zuckerrüben sind für die Produktion in den USA und Kanada zugelassen, und nach Angaben des USDA sollte davon ausgegangen werden, dass alle in diesen beiden Ländern angebauten Zuckerrüben biotechnologisch hergestellt sind.

Gegenwärtig wird nur ein GVO-Tier kommerziell hergestellt: AquAdvantage-Lachs, eine gentechnisch veränderte Sorte von Atlantiklachs, die ein Gen aus Chinook-Lachs enthält, das das Wachstum der Fische beschleunigen soll. AquAdvantage Lachs wird derzeit in den USA nicht verkauft.

Kennzeichnung in Europa und Kanada

In verschiedenen Ländern gelten andere Vorschriften als in den USA für die Offenlegung von GVO-Bestandteilen auf Lebensmitteletiketten.

In Kanada ist die GVO-Kennzeichnung für Hersteller freiwillig, die Lebensmittel herstellen, die biotechnologisch hergestellte Zutaten enthalten. Australien, Neuseeland und Länder in der Europäischen Union schreiben eine Kennzeichnungspflicht für GVO-haltige Lebensmittel vor und haben einen strengen Grenzwert: Nur 0,9 Prozent eines Lebensmittels müssen biotechnologisch hergestellt werden, bevor ein Etikett erforderlich ist.

Brasilien, Russland, Saudi-Arabien, China, Singapur und Malaysia gehören zu den Ländern, die ebenfalls strenge GVO-Kennzeichnungsstandards haben.

Ein Wort von Verywell

Wissenschaftler entwickeln gentechnisch veränderte Pflanzen und Tiere, um Merkmale in Organismen aufzunehmen, die in der Natur nicht vorkommen. Die meisten kommerziell angebauten GVO-Pflanzen sind herbizidresistent; Dies ermöglicht den Landwirten, diese Herbizide auf Feldern zu verwenden, ohne die GVO-Pflanzen abzutöten.

Obwohl Bioengineering ein bisschen beängstigend klingt, sind GVO-Lebensmittel nicht schlecht für Ihre Gesundheit. Tatsächlich kreuzen Bauern seit Jahrhunderten Pflanzen und Tiere, um die positiven Eigenschaften zu steigern. Alle in den USA zum Verkauf zugelassenen biotechnologisch hergestellten Organismen wurden umfangreichen Untersuchungen unterzogen und sind sicher.

Kann das Essen von GVO-Lebensmitteln eine gute Ernährung sein?