Essen von Meeresfrüchten, um Schlaganfall vorzubeugen
Welche Arten von Meeresfrüchten sind von Vorteil??
Menschen, die regelmäßig Meeresfrüchte konsumieren, haben eine wesentlich geringere Schlaganfallrate als Menschen, die sehr wenig oder gar keine Meeresfrüchte essen.Fische, die keine Schalentiere sind, werden als Finfish bezeichnet, weil sie Flossen haben. Ein häufiges Missverständnis ist, dass Finfish gesund ist, während Schalentiere nur eine Wohltat sind. Überraschenderweise stellt sich heraus, dass sowohl Finfish als auch Shellfish hochwirksame Mittel zur Vorbeugung schwerwiegender Krankheiten wie Schlaganfall sind.
Forscher haben einige unterschiedliche Merkmale zwischen den verschiedenen Kategorien von Meeresfrüchten identifiziert. Und es stellt sich heraus, dass fetthaltiger Fisch, magerer Fisch und Muscheln, einschließlich Garnelen und Austern, mit einem verringerten Risiko für Schlaganfall, Herzinfarkt und Krebs in Verbindung gebracht werden.
Warum ist Meeresfrüchte gesund?
Es gibt eine Reihe von Nahrungsbestandteilen in Meeresfrüchten, die dem Körper einen starken Vorteil bei der Bekämpfung von Krankheiten verschaffen.Meeresfrüchte enthalten wenig Natrium und viel Kalium, eine Kombination, die zur Aufrechterhaltung eines optimalen Blutdrucks beiträgt. Hoher Blutdruck trägt zu Schlaganfall und Herzerkrankungen bei. Jod, ein Mineral, das für eine gesunde Schilddrüsenfunktion benötigt wird, ist in Meeresfrüchten natürlich vorhanden. Selen, ein Bestandteil von Meeresfrüchten, ist ein Antioxidans zur Bekämpfung von Krankheiten. Meeresfrüchte sind eine gute Proteinquelle, die ein wichtiger Bestandteil der meisten Körperfunktionen ist. Die Vitamine B12, D, A und E sind auch in Meeresfrüchten reichlich vorhanden.
Meeresfrüchte sind reich an bestimmten Arten von Fetten, die oft als "gesunde Fette" bezeichnet werden. Diese Fette schützen das Gehirn und die Nerven und verhindern gleichzeitig die Bildung von schädlichen Fetten und Cholesterin. Diese nützlichen Fette werden aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung als langkettige mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA) bezeichnet.
Viele der PUFAs in Meeresfrüchten sind Omega-3-Fettsäuren, darunter Alpha-Linolensäure, Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA).
Wie Sie sehen können, sind in Meeresfrüchten eine Vielzahl von Nährstoffen enthalten, die jeweils eine einzigartige Rolle bei der Aufrechterhaltung Ihres Wohlbefindens spielen.
Welche Meeresfrüchte sind besser gebraten, in Dosen oder gefroren??
Es gibt eine Reihe verschiedener Methoden zur Zubereitung und Konservierung von Meeresfrüchten, und es stellt sich heraus, dass frische, gefrorene, konservierte und sogar rohe Meeresfrüchte in engem Zusammenhang mit dem Nutzen für die Gesundheit stehen. Trotz der unterschiedlichen Zubereitungs- und Konservierungsmethoden sind in all diesen Formen von Meeresfrüchten viele gesunde Fette und andere Nährstoffe enthalten. Fischkonserven sind der kostengünstigste Weg, um die gesundheitlichen Vorteile von Meeresfrüchten zu nutzen.Gebratener Fisch
Gebratener Fisch wurde jedoch mit einem erhöhten Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Tatsächlich wurde gebratener Fisch, der ein Grundnahrungsmittel für die Ernährung mit Schlaganfällen ist, als einer der Hauptverursacher von Schlaganfällen angesehen. Dies liegt in erster Linie daran, dass gebratener Fisch, der normalerweise mit dicker Panade und relativ geringen Mengen an Fisch zubereitet wird, auch schwer an schädlichen Transfetten ist.
Vermeiden Sie diese Nahrung, um Ihr Gehirn gesund zu halten Trockenfisch
Es gibt nur sehr wenige Daten darüber, ob getrocknete oder geräucherte Meeresfrüchte von Vorteil sind. Diese Techniken beinhalten Dehydration und sehr viel Salz, und es ist unklar, ob Fisch, der auf diese Weise zubereitet wird, genügend Fette behält, um irgendwelche gesundheitlichen Vorteile zu erzielen.
Ist Meeresfrüchte schädlich?
Es gab einige Warnungen vor gesundheitlichen Problemen, die durch den Verzehr von Meeresfrüchten verursacht werden könnten. Diese Warnungen lassen sich in drei Hauptkategorien einteilen.Roher Fisch
Menschen, die nicht vollständig gegarte Meeresfrüchte essen, laufen Gefahr, an einer Infektion zu erkranken. Teilweise gekochte oder nicht richtig zubereitete Meeresfrüchte können lebende Organismen beherbergen, die Sie möglicherweise nicht krank machen, wenn der Fisch vollständig gekocht ist. Diese Infektionen werden in der Regel als Parasiten bezeichnet. Das heißt, sie sind wie kleine Würmer, die in den Körper eindringen. Während dies schrecklich klingt und die Krankheit zweifellos miserabel ist, gibt es auch für diese gruseligen Infektionen sichere und wirksame medizinische Behandlungen. Trotzdem ist es wichtig, hygienische Maßnahmen zu ergreifen und Ihre Meeresfrüchte gründlich zuzubereiten.
Parasiten treten nicht nur bei Meeresfrüchten auf, und Sie können sehr krank werden, wenn Sie Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen oder Fleisch essen, das nicht vollständig gekocht ist. Der Unterschied besteht darin, dass Sie weitaus häufiger absichtlich rohen Fisch essen als jede andere Art von rohem Fleisch, da Sushi, das oft bewusst mit rohem Fisch zubereitet wird, sehr beliebt ist.
Insgesamt ist es sehr unwahrscheinlich, dass Sie eine Infektion davon bekommen, wenn Sushi mit hochwertigem Fisch in einer sauberen und nicht kontaminierten Umgebung von einem sachkundigen und sorgfältigen Sushi-Koch zubereitet wird. Die Anzahl der Sushi-Infektionen ist im Vergleich zum Sushi-Konsum in den USA und auf der ganzen Welt sehr gering.
Selbst bei relativ geringem Risiko und medizinischen Fachleuten würde man sagen, dass es absolut nie eine Garantie dafür gibt, dass rohe Meeresfrüchte absolut sicher und frei von ansteckenden Mikroorganismen sind.
Vergiftung / Toxine
Es gab viele Neuigkeiten über chemische Toxizität (Vergiftung) durch den Verzehr von Fisch. Im Allgemeinen können diese Chemikalien Meeresfrüchte kontaminieren, die möglicherweise aus einer verschmutzten oder verschmutzten Umgebung stammen.
Normalerweise beziehen sich die Bedenken hinsichtlich der Toxine von Meeresfrüchten speziell auf die erhöhten Quecksilbergehalte, die in einigen Arten von Meeresfrüchten nachgewiesen wurden.
Der Unterschied zwischen chemischen Toxinen und Infektionen besteht darin, dass Infektionen Sie sehr elend und krank machen können, während sich Toxine lautlos ansammeln und eine langsame Anhäufung von nicht wahrnehmbaren Schäden verursachen. Die Toxizität von Meeresfrüchten ist jedoch nicht so gruselig, wie es sich anhört. Aktuelle Warnungen und Empfehlungen ermöglichen einen Gesamtfischkonsum, der über der Menge liegt, die die meisten Menschen jemals essen würden. Tatsächlich gilt es als sicher, bis zu 14 Portionen Fisch pro Woche zu essen!
Verwöhnter Fisch
Wie bei jedem Lebensmittel kann auch Fisch sehr krank werden, wenn er verderbt wird. Im Allgemeinen können die Krankheiten, die Sie von verdorbenen Meeresfrüchten bekommen können, Sie kranker machen als die Krankheiten, die mit rohem Fisch verbunden sind.
Kann ich einfach Fischpillen nehmen?
Fischölpillen wurden populär, als entdeckt wurde, dass das Öl in Meeresfrüchten für Ihre Gesundheit wertvoll ist. Meeresfrüchte sind reich an einer Reihe von Omega-3-Fettsäuren. Diese Öle spielen neben der Vorbeugung von Schlaganfällen und Herzerkrankungen eine Reihe wichtiger Rollen. Die Öle, die natürlich in Fischen vorhanden sind, optimieren auch die Entwicklung des Gehirns von Säuglingen und wurden mit einem höheren IQ in Verbindung gebracht.Wenn Sie jedoch die Vorteile von Fischöl nutzen möchten, deuten Studien darauf hin, dass ergänzende Fischölpillen allein möglicherweise nicht die gleichen Vorteile bieten wie der Verzehr von Meeresfrüchten. Es gibt einige Nahrungsbestandteile in Meeresfrüchten, die in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder Pillen nicht perfekt reproduziert werden.
Es gibt jedoch keine schädlichen Wirkungen, die mit Fischölzusätzen verbunden sind, und es kann einen kleinen Nutzen geben. Wenn Sie also keinen Fisch ausstehen können, aber wirklich versuchen möchten, die gesundheitlichen Vorteile von Meeresfrüchten zu nutzen, können Sie durch die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln einen kleinen Vorteil erzielen.
Ein Wort von Verywell
Meeresfrüchte, einschließlich frisch gefangener Fische, Schalentiere und Fischkonserven, sind eng mit dem Nutzen für die Gesundheit und einigen Risiken verbunden. Insgesamt überwiegen die Vorteile des regelmäßigen Verzehrs von Meeresfrüchten die Nachteile.Meeresfrüchte sind eine Art von Küche, die bei Menschen jeden Alters starke Gefühle hervorruft. Einige sind einfach keine Fischesser, während die meisten Leute nur ein paar Arten von Meeresfrüchten essen, andere jedoch nicht. Und für viele Feinschmecker sind Meeresfrüchte und Schalentiere begehrte High-End-Delikatessen.
Wenn Sie nicht alle Arten von Meeresfrüchten mögen, können Sie trotzdem die gesundheitlichen Vorteile von Fisch nutzen, indem Sie die Arten essen, die Sie mögen.
