Vegetarisches Essen senkt das Schlaganfallrisiko
Ein Schlaganfall ist ein wichtiges Lebensereignis, das durch Gefäßerkrankungen verursacht wird. Eine ungesunde Ernährung trägt mit Sicherheit massiv zu Gefäßerkrankungen bei. Es lohnt sich also zu verstehen, ob ein vegetarischer oder ein veganer Ernährungsansatz der richtige Weg ist, um einem Schlaganfall vorzubeugen. Und Forscher haben diese Frage mit einigen interessanten Ergebnissen auf die Probe gestellt.
Was ist eine vegetarische Ernährung??
Einfach ausgedrückt, ein Vegetarier isst kein Fleisch. Eine vegetarische Herangehensweise an das Essen fällt jedoch nicht unbedingt unter eine enge Definition, da es viele verschiedene Variationen des Vegetarismus gibt.Ein Veganer isst kein Fleisch oder tierische Produkte. Ein Pesketier isst kein Fleisch, sondern Fisch und kann bestimmte tierische Produkte ausschließen oder auch nicht. Und die meisten Vegetarier wählen ein einheitliches System für die Einarbeitung von Milchprodukten, Eiern, Molke (ein Milchprodukt) und Gelatine (ein tierisches Produkt)..
Einige Menschen, die Vegetarismus für gesund halten, werden möglicherweise nicht vollständig vegetarisch, sondern nehmen stattdessen eine teilweise vegetarische Ernährung an, indem sie Fleisch, Milchprodukte oder Eier einschränken, diese aber nicht vollständig eliminieren. Andere wiederum fasten in regelmäßigen Abständen, indem sie bestimmte Lebensmittel für bestimmte Zeiträume aus der Ernährung streichen und diese dann wieder aufnehmen.
Insgesamt gibt es eine solche Vielfalt an vegetarischen und veganen Ernährungssystemen, dass selbst die verlässlichsten wissenschaftlichen Studien, mit denen die gesundheitlichen Ergebnisse des Vegetarismus gemessen werden sollen, die mangelnde Homogenität unter den Teilnehmern zugeben. Dennoch haben wir starke Daten über die Beziehung zwischen vegetarischem Essen und Schlaganfall.
Verhindert eine vegetarische Ernährung Schlaganfall??
Es stellt sich heraus, dass eine Studie nach der anderen zeigt, dass Vegetarier ein geringeres Schlaganfallrisiko und eine bessere allgemeine Gesundheit haben als Nichtvegetarier. Es gibt keine zuverlässigen Vergleiche zwischen Vegetariern, Veganern und Pesketariern, da sie alle als Nichtfleischesser zusammengefasst sind. Und das Essen von Meeresfrüchten ist eng mit der Prävention von Schlaganfällen verbunden.Es gibt eine Reihe von Erklärungen für den Zusammenhang zwischen vegetarischer Ernährung und niedrigeren Schlaganfallraten.
Niedrigere Blutspiegel von Fett und Cholesterin bei Vegetariern: In erster Linie werden bei Vegetariern niedrigere Blutfett- und Cholesterinwerte festgestellt. Während Cholesterin aus der Nahrung als nicht mehr so gefährlich angesehen wird, haben Vegetarier im Allgemeinen eine geringere Aufnahme aller Arten von Fetten und Cholesterin sowie niedrigere messbare Blutspiegel von Cholesterin und Triglyceriden als Menschen, die regelmäßig Fleisch konsumieren. Dies ist eines von mehreren Ergebnissen, die Autoren von Studien unter vegetarischen Teilnehmern berichten.
Niedrigere Fettleibigkeitsraten bei Vegetariern: Ein weiterer Trend bei Vegetariern ist ein signifikanter Mangel an Fettleibigkeit. Ein BMI über 30 korreliert stark mit einem erhöhten Schlaganfallrisiko. Vegetarier verbrauchen absichtlich oft weniger Kalorien als Fleischesser. Die geringere Fettleibigkeitsrate ist eine Folge dieser bewusst geringeren Kalorienaufnahme sowie des von Natur aus geringeren Kaloriengehalts der meisten vegetarischen Lebensmittel.
Ernährungsvielfalt bei vegetarischer Ernährung: Die Nährstoffzusammensetzung einer vegetarischen Ernährung ist im Allgemeinen vielfältiger als die einer nicht-vegetarischen Ernährung und umfasst in der Regel ein breiteres Spektrum an Vitaminen und Mineralstoffen, die in frischen Lebensmitteln enthalten sind. Eine Vielzahl von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten liefert eine Reihe von Nährstoffen gegen Schlaganfälle wie Ballaststoffe und Cystein. Obwohl dies nicht die Regel unter Fleischessern ist, konsumieren Nicht-Vegetarier im Allgemeinen nicht so viele verschiedene Arten von frischem Obst und Gemüse wie Vegetarier.
Überfluss an Antioxidantien in einer vegetarischen Ernährung: Antioxidantien sind natürliche Bestandteile von frischem Obst, Gemüse, Nüssen und Fisch. Eine Ernährung, die reich an diesen Arten von Lebensmitteln ist, ist reich an Antioxidantien. Die krankheitsbekämpfende Wirkung von Antioxidantien ist in der wissenschaftlichen Literatur gut dokumentiert, da Antioxidantien vor Schlaganfall, Herzerkrankungen und Krebs schützen. Es wurde bisher kein Schaden oder keine Gefahr einer Überdosierung festgestellt, wenn es um Antioxidantien geht. Natürlich haben Vegetarier kein exklusives Eigentum an Antioxidantien, da Fleischesser frisches Obst, Gemüse und Nüsse konsumieren können. Im Allgemeinen liefert eine vegetarische Ernährung jedoch von Natur aus einen größeren Prozentsatz an antioxidantienreichen Lebensmitteln in der Ernährung.
Kann eine vegetarische Ernährung zum Schlaganfall beitragen??
Wie bei jeder Diät gibt es kein Wundermittel, und Mäßigung ist der Schlüssel. Es stellt sich heraus, dass einige Vegetarier aufgrund der vegetarischen Ernährung ein erhöhtes Schlaganfallrisiko haben können. Hier ist warum.Vegetarisch bedeutet nicht immer "gesund": Es ist wichtig zu beachten, dass eine vegetarische Ernährung "normalerweise" aus mehr frischen Lebensmitteln und Vitaminen und Mineralstoffen besteht, aber nicht immer. Es ist möglich, Vegetarier zu sein und in erster Linie einfache Kohlenhydrate zu konsumieren, während nährstoffreiche Vollkornprodukte, Obst und Gemüse übersprungen werden.
Trans-Fette: Das Ausschneiden von Fleisch oder das Reduzieren des Fleischverzehrs führt normalerweise zu Gewichtsverlust und einem niedrigeren Cholesterin- und Fettgehalt. Transfette, die Art von Fetten, die am stärksten mit Krankheiten wie Schlaganfall und Krebs in Verbindung gebracht werden, kommen in verarbeiteten Lebensmitteln und frittierten Lebensmitteln vor, unabhängig davon, ob es sich um Fleisch, Milchprodukte oder vegane Lebensmittel handelt. Daher ist es wichtig zu verstehen, dass Vegetarier nicht immer gleich "fettarm" oder sogar "gesund" sind.
Vitaminmangel: Insgesamt haben Vegetarier eine sehr hohe Wahrscheinlichkeit, einen Vitamin-B12-Mangel zu entwickeln. Vitamin B12 ist ein wichtiger Nährstoff in Fleisch und anderen tierischen Produkten. Vitamin B12-Mangel trägt zur Entwicklung von arteriellen Erkrankungen und Anämie bei, die beide zu Schlaganfall führen.
Bis ans limit gehen: Übermäßiges "Gesundheitsbewusstsein" kann zu ernsthaften medizinischen Problemen führen. Vitaminüberdosierungen können Schlaganfall und andere Arten von Hirnschäden auslösen. Extreme "Reinigung" kann zu Wasservergiftung führen. Untergewicht, ein weiteres Nebenprodukt des strengen Vegetarismus, ist mit einem höheren Schlaganfallrisiko verbunden.
Ein Wort von Verywell
Eine vegetarische Ernährung ist mit einem geringeren Schlaganfallrisiko sowie der Verringerung einer Reihe anderer Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Krebs und Diabetes verbunden. Es gibt jedoch auch andere Möglichkeiten, sich gesund zu ernähren, und eine vegetarische Ernährung ist nicht der einzige Weg. Eine Schlüsselkomponente beim Essen zur Vorbeugung von Krankheiten besteht darin, die richtige Menge an Vitaminen, Mineralien, Proteinen und Kalorien zu sich zu nehmen und gleichzeitig Konservierungsstoffe, Transfette, übermäßige Aufnahme von gesättigten Fetten und Neigung zu frischen Lebensmitteln anstelle von verarbeiteten Lebensmitteln zu vermeiden.Der Übergang zu einer gesunden Ernährung kann eine Herausforderung sein. Sie können gesunde Essgewohnheiten annehmen, um es einfacher zu machen.
