Mandelbutter Nährwertangaben

Mandelbutter wird aus Mandeln hergestellt, enthält also gesunde Fette, Proteine ​​und Mineralien und kann leicht Teil einer gesunden Ernährung sein. Mandelbutter ist aber auch kalorienreich. Wenn Sie also auf Ihr Gewicht oder Ihre Fettaufnahme achten, müssen Sie die Portionsgröße berücksichtigen, wenn Sie diese Nahrung zu Ihrer Diät hinzufügen.

Nährwertangaben

Kohlenhydrate in Mandelbutter

Mandelbutter ist mit 98 Kalorien pro Esslöffel sehr kalorienreich. Dies ist jedoch ein kohlenhydratarmes Lebensmittel. Es gibt nur drei Gramm Kohlenhydrate pro Portion und der größte Teil davon stammt aus Ballaststoffen. Eine einzelne Portion liefert 1,6 Gramm Ballaststoffe. 

Die glykämische Belastung einer Ein-Esslöffel-Portion wird auf Null geschätzt.

Fette in Mandelbutter

Es gibt neun Gramm Fett in einer Portion von einem Esslöffel. Ein kleiner Teil des Fetts ist gesättigt, der größte Teil ist jedoch einfach ungesättigt (5 Gramm) und mehrfach ungesättigt (etwas mehr als zwei Gramm)..

Protein in Mandelbutter

Sie profitieren von 3,4 Gramm Protein in einem einzigen Esslöffel dieser Nussbutter.

Mikronährstoffe in Mandelbutter

Mandelbutter ist reich an Kalium, Kalzium, Mangan und Magnesium. Die Natriumzahl hängt ein wenig davon ab, ob die Mandelbutter mit Salzzusatz hergestellt wurde oder nicht und wie viel während der Verarbeitung zugesetzt wird. Überprüfen Sie das Lebensmitteletikett auf der Verpackung auf Natriumspiegel.

Nutzen für die Gesundheit

Da Mandelbutter reich an einfach ungesättigten Fetten ist, kann es Teil einer herzgesunden Ernährung sein. Einfach ungesättigte Fette helfen, das LDL-Cholesterin (die schlechte Art) zu senken und das HDL-Cholesterin (die gute Art) zu erhöhen.

Mandeln sind auch reich an Kalzium, was gut für starke Knochen, normale Blutgerinnung und ordnungsgemäße Muskel- und Nervenfunktion ist.

Sie haben auch einen hohen Magnesiumgehalt, der für Hunderte verschiedener biochemischer Prozesse in Ihrem Körper, wie z. B. die Regulierung des Blutzuckerspiegels und des Blutdrucks, unerlässlich ist.

Häufige Fragen

Wie stehen die gesundheitlichen Vorteile von Mandelbutter im Vergleich zu den gesundheitlichen Vorteilen von Erdnussbutter??

Mandelbutter ist möglicherweise nur ein kleines bisschen besser als Erdnussbutter mit weniger gesättigten Fetten, mehr einfach ungesättigten Fetten und mehr Ballaststoffen. Wenn man andere Nährwerte (Kalorien, Eiweiß und Ballaststoffe) vergleicht, sind die beiden Buttersorten fast gleichauf. 

Sie fragen sich vielleicht, ob Sie eine Erdnussallergie haben. Ist es sicher, Mandelbutter zu essen? Die Antwort ist vielleicht, aber das Risiko ist es nicht wert. Erdnüsse sind Hülsenfrüchte und Mandeln sind Baumnüsse. Daher ist es möglich, dass einige Menschen mit Erdnussallergien Mandeln konsumieren. Viele Menschen, die gegen Erdnüsse allergisch sind, sind jedoch auch gegen Mandeln allergisch. Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie möglicherweise eine Allergie gegen Erdnüsse oder Mandeln haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt.

Wie stehen die gesundheitlichen Vorteile von Mandelbutter im Vergleich zu den gesundheitlichen Vorteilen von ganzen Mandeln??

Es mag logisch erscheinen, dass eine Portion Mandeln - egal in welcher Form - den gleichen Nährwert liefert.

Obwohl eine Portionsgröße von 15 Mandeln ungefähr die gleiche Anzahl an Kalorien wie ein Esslöffel Mandelbutter aufweist, deutet die Forschung darauf hin, dass mehr Kalorien aus Mandelbutter als aus ganzen Mandeln aufgenommen werden. Ansonsten sind ganze Mandeln und Mandelbutter ähnlich. Auch einige Untersuchungen legen nahe, dass Mandeln erwachsenen Diätern helfen können, ein wenig mehr Gewicht zu verlieren, aber es ist nicht bekannt, ob der Verzehr von Mandelbutter den gleichen Effekt hat.

Rezepte und Zubereitungstipps

Sie können Mandelbutter bei Ihrem örtlichen Lebensmittelhändler kaufen, aber Sie können sie auch zu Hause zubereiten, wenn Sie eine Küchenmaschine haben.

Grundsätzlich brauchen Sie nur Mandeln und ein wenig Salz.

Fügen Sie 2 Tassen geröstete Mandeln und 1 oder 2 Teelöffel Salz zu Ihrer Küchenmaschine hinzu und verarbeiten Sie sie, bis Sie eine schöne cremige Konsistenz erhalten. Es kann ungefähr 20 Minuten dauern, aber das Warten lohnt sich. Wenn Sie eine Naschkatze haben, versuchen Sie, bis zu 1/4 Tasse Honig und 1 Teelöffel gemahlenen Zimt zuzugeben, während die Mandeln verarbeitet werden.

Sie können Mandelbutter genauso verwenden wie Erdnussbutter. Bereiten Sie zum Frühstück ein gesundes Sandwich mit Vollkornbrot, Mandelbutter und 100-prozentigem Fruchtaufstrich zu oder geben Sie einen Esslöffel Mandelbutter für einen proteinreichen Kick in einen Smoothie. Für einen gesunden Snack Mandelbutter auf Vollkorncracker, Apfelscheiben oder Selleriestangen verteilen. Probieren Sie anstelle des im Laden gekauften Haselnuss-Schokoladen-Aufstrichs einen Kakaomandel-Butter-Dip mit Früchten. Überraschen Sie die Familie mit Apfel-Mandel-Butter-Pfannkuchen zum Frühstück. Und für etwas ganz anderes servieren Sie Mandel-Rosenkohl-Suppe bei Ihrer nächsten Dinnerparty.

Allergien und Wechselwirkungen

Baumnussallergien sind eine der acht häufigsten Nahrungsmittelallergien in den USA und betreffen nach Angaben der American Academy of Allergy, Asthma and Immunology etwa 0,5 bis 1 Prozent der Bevölkerung. Die Quelle merkt an, dass eine Allergie gegen eine Baumnuss nicht unbedingt bedeutet, dass eine Person gegen andere Baumnüsse allergisch ist. Wenn Sie jedoch eine Baumnussallergie haben, sollten Sie Mandeln und Mandelbutter meiden, bis Sie wissen, ob sie für Sie sicher sind. 

Die Natural Medicines Database weist darauf hin, dass süße Mandeln bei manchen Menschen den Blutzucker senken können. Wenn Sie also blutzuckersenkende Medikamente einnehmen, sollten Sie die Interaktion mit Ihrem Arzt besprechen.