Mandelmilch - Eine kalorienarme und schmackhafte Alternative zu Kuhmilch

Wenn Sie eine gesunde, schmackhafte Alternative zu Kuhmilch suchen, sollten Sie Mandelmilch in Betracht ziehen. Sie müssen nicht vegetarisch sein, um es zu probieren - Mandelmilch ist eine geeignete Alternative für alle, die an einer Milchallergie leiden oder Laktose (aufgrund von Laktoseintoleranz oder -empfindlichkeit) oder die in Kuhmilch vorkommenden Hormone meiden möchten. Selbst wenn Sie nur versuchen, Ihrem Speiseplan Abwechslung zu verleihen, kann Mandelmilch als kalorienreduzierte und kohlenhydratreduzierte Option für alle dienen, insbesondere für Menschen mit Diabetes. 
Zusätzlich zu den gesundheitlichen Vorteilen genießen viele Menschen den Geschmack von Mandelmilch. Tatsächlich wurde die glatte Textur von Mandelmilch oft als eine viel schmackhaftere Option beschrieben als andere Alternativen für Kuhmilch. Reismilch kann mild sein und Sojamilch hinterlässt oft einen ausgeprägten Nachgeschmack. Mandelmilch hat jedoch einen angenehm süßen Geschmack mit einem milden Mandelnachgeschmack. Mandelmilch gibt es in den Geschmacksrichtungen Plain (gesüßt und ungesüßt), Vanille und Schokolade. Bemerkenswert ist, dass der reine Geschmack aufgrund der natürlichen Eigenschaften der Mandel bereits einen leicht süßen Geschmack hat. Einige Sorten fügen ihren Zutaten Zucker hinzu. Es ist wahrscheinlich am besten, Produkte mit Zuckerzusatz zu meiden, da zusätzliche Kohlenhydrate in Form von Zucker den Blutzucker beeinflussen und zu einem schnellen Anstieg führen können.
Lesen Sie die Etiketten, um zu bestätigen, dass Originalmarken keinen Zucker hinzugefügt haben. Vermeiden Sie alles, was Zucker in Form von Rohrzucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt oder anderem Zucker hinzugefügt hat ose. Meistens werden die ursprünglichen Sorten ohne Zuckerzusatz als "ungesüßt" gekennzeichnet. Durch den Kauf der ungesüßten Version sparen Sie Kalorien, Kohlenhydrate und Zucker. Eine Tasse ungesüßte Mandelmilch enthält beispielsweise: 30 Kalorien, 2,5 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 1 g Kohlenhydrat, 0 g Zucker und 1 g Protein. Während eine Tasse normale Mandelmilch enthält: 60 Kalorien, 2,5 g Fett, 8 g Kohlenhydrate, 7 g Zucker und 1 g Eiweiß. Wenn Sie die ungesüßte Version wählen, sparen Sie 30 Kalorien, 8 g Kohlenhydrate und 7 g Zucker.
Wenn Sie Kalorien sparen möchten, kann Mandelmilch ein guter Ersatz für Kuhmilch sein. Mandelmilch hat einen wesentlich geringeren Kalorien- und Kohlenhydratgehalt als fettarme 1% ige Kuhmilch (insbesondere fettreiche Kuhmilchsorten), die enthält: 110 Kalorien, 2,5 g Fett, 1,5 g gesättigtes Fett, 13 g Kohlenhydrate, 12 g Zucker und 8 g Eiweiß. Beachten Sie jedoch, dass Kuhmilch keinen zugesetzten Zucker enthält, sondern natürlichen Zucker, der in Milch namens Laktose enthalten ist. 

Wie hält sich Mandelmilch ernährungsphysiologisch??

Mandelmilch hat nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern ist auch mit Nährstoffen gefüllt: 

• Mandelmilch ist eine gute natürliche Quelle für Magnesium, Kalium, Mangan, Selen und Vitamin E - Nährstoffe, die den Stoffwechsel, die Knochengesundheit, die Herzfunktion, das Immunsystem und die Fortpflanzungsfunktion unterstützen.
• Mandelmilch ist mit Kalzium und Vitamin D angereichert oder angereichert. Einige Marken verstärken sie mit mehr Kalzium (45% gegenüber 30% der empfohlenen Tagesdosis) als die Kuhmilch. 
• Das Fett in der Mandelmilch ist ungesättigt und frei von Cholesterin - und ungesättigte Fette senken nachweislich das Risiko für Herzerkrankungen.

Wie können Sie es in Ihrer Ernährung verwenden? 

Wenn Sie Mandelmilch probieren möchten, können Sie sie in Smoothies, beim Kochen von Haferflocken oder als Ersatz für Milchprodukte in anderen Rezepten ausprobieren. Einige Leute genießen es, es zu ihrem Kaffee hinzuzufügen oder es einfach gekühlt zu trinken. 

Wo können Sie es kaufen? 

Sie finden Mandelmilch in normalen Lebensmittelläden - für haltbare Sorten (die nach dem Öffnen gekühlt werden müssen) im Abschnitt "Reformkost" oder "Spezialdiät" nachsehen - oder für einige Sorten im Abschnitt "Kühlkost" in der Nähe der Kuhmilch Gekühlt verkauft. Erwerben Sie ein Produkt, das nicht GVO-zertifiziert ist. Dies bedeutet, dass die Mandelmilch keine gentechnisch veränderten Organismen enthält. Ein GVO oder genetisch veränderter Organismus ist eine Pflanze, ein Tier, ein Mikroorganismus oder ein anderer Organismus, dessen Erbgut mit Hilfe einer Technologie verändert wurde, die Gene verändert. Bisher wurden keine Studien durchgeführt, in denen Muster, Ursachen und Auswirkungen von GVO-Lebensmitteln auf die menschliche Gesundheit untersucht wurden. Da wir uns über die langfristigen Auswirkungen dieser Lebensmittel nicht sicher sind, ist es wahrscheinlich eine gute Idee, sie zu vermeiden, wenn wir können.