Bagel Nährwertangaben und Nutzen für die Gesundheit

Sind Sie ein Bagelliebhaber, der morgens einen gerösteten Bagel oder mittags ein herzhaftes Bagelsandwich mag? Bei so vielen Geschmacksrichtungen und Stilen ist Bagel ein praktisches und vielseitiges Lebensmittel. Aber die Bagelnahrung hat sich im Laufe der Jahre aufgrund ihrer Herstellung verändert. Achten Sie darauf, Ihre Lieblings-Bagel-Kalorienzahl zu überprüfen, bevor Sie Ihre Mahlzeit zubereiten.

Kalorienzählungen und Ernährung

Die meisten Bagels sind sehr fettarm. Sie enthalten normalerweise kein Cholesterin oder Zucker und sind eine gute Quelle für Thiamin.

Ihre Bagelkalorienzählung und Ernährung können je nach der Marke, die Sie kaufen, variieren. Zum Beispiel liefern Lenders Plain New York Style Bagels (tiefgefroren) nur 230 Kalorien, werden aber mit Maissirup mit hohem Fructosegehalt hergestellt. Infolgedessen verbrauchen Sie 3 Gramm Zucker mit jedem Bagel, den Sie essen.

Ein weiteres Problem, über das Sie beim Kauf eines Bagels nachdenken sollten, ist die Größe des Produkts.

Bagels sind im Laufe der Jahre größer geworden. Laut den National Institutes of Health hatte ein normaler Bagel vor 20 Jahren einen Durchmesser von nur 3 Zoll und 140 Kalorien. Jetzt kann ein typischer Bagel in vielen Feinkostgeschäften und Bäckereien einen Durchmesser von bis zu 6 Zoll haben und Ihre tägliche Kalorienzählung um 350 Kalorien erhöhen.

Und obwohl viele intelligente Bagelesser das Essen mit einem Freund teilen, sind die halben Bagelkalorien jetzt ebenfalls höher.

Verschiedene Sorten von Bagels bieten auch unterschiedliche Ernährung. Zum Beispiel sind die Kalorien in einem Zimt-Rosinen-Bagel aufgrund des zusätzlichen Zuckers und der Früchte viel höher. Ein Zimtstrudel-Rosinen-Bagel bei Panera hat 320 Kalorien, 66 Gramm Kohlenhydrate und 11 Gramm Zucker.

Pikante Bagels schmecken oft nicht besser. Ein Cheddar-Pesto-Bagel bei Bruegger liefert 420 Kalorien, 10 Gramm Fett und 9 Gramm Zucker.

Nutzen für die Gesundheit 

Ihr Lieblingsbagel kann eine Quelle für raffinierte Kohlenhydrate sein. Das bedeutet, dass die zur Herstellung der Produkte verwendeten Körner von einem Lebensmittelhersteller verarbeitet wurden, sodass das gesamte Getreide nicht mehr intakt ist. Durch das Raffinieren oder Mahlen werden Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien entfernt. Im Allgemeinen empfehlen Ernährungswissenschaftler, die Aufnahme von raffiniertem Getreide zu begrenzen.

In der Regel können Sie feststellen, ob ein Lebensmittel raffiniert ist, wenn auf dem Etikett angegeben ist, dass es angereichert ist. Angereicherte Produkte sind Produkte, denen während der Produktion einige Nährstoffe zugesetzt wurden. In diesen Lebensmitteln fehlt es jedoch häufig an Ballaststoffen - ein wichtiger Nährstoff für eine ausgewogene Ernährung.

Was ist mit Vollkornbagels? Ein Vollkornbagel entspricht etwa vier bis sechs Scheiben Brot, ist also sehr kohlenhydratreich und kann den Blutzucker erhöhen.

Aus diesem Grund werden sie normalerweise nicht für Menschen mit Diabetes empfohlen.

Auswahl und Lagerung

Da Sie wissen, dass nicht alle Bagels gleich sind, sollten Sie auf die Art und Portionsgröße achten, die Sie kaufen. Fragen Sie nach ihrer Frische, um sicherzugehen, dass Sie keine eintägigen Bagels (oder ältere) kaufen..

Wenn Sie ein paar kaufen, bewahren Sie sie frisch auf, indem Sie sie bei Raumtemperatur in einer Plastiktüte aufbewahren. Sie könnten denken, dass das Kühlen sie länger hält, aber das Gegenteil ist normalerweise der Fall. Sie können sie jedoch bis zu vier Monate einfrieren und dann im Ofen erwärmen, wenn Sie sie wieder genießen möchten.

So machen Sie Ihren Bagel gesünder

Wenn Sie versuchen, Kohlenhydrate zu reduzieren oder die Aufnahme von raffinierten Brotprodukten zu begrenzen, können Sie ein paar Dinge tun, um Ihre Mahlzeit auf Bagelbasis gesünder zu machen.

• Machen Sie ein offenes Sandwich. Sie müssen nicht beide Hälften des Bagels verwenden, wenn Sie ein Sandwich machen. Überspringen Sie den oberen Teil und belegen Sie Ihren Bagelboden einfach mit magerem Fleisch und Gemüse.
• Schaufeln Sie Ihren Bagel aus. Wenn Sie sowohl einen oberen als auch einen unteren Bagel mögen, schöpfen Sie die Mitte aus. Verwenden Sie einen Löffel und entfernen Sie den weichen Mittelteil. Bauen Sie Ihr Sandwich um die Bagelkruste.
• Geh Vollkorn. Obwohl Vollkornbagel immer noch mehr Kalorien und Kohlenhydrate liefern, ist eine Vollkornauswahl immer noch besser als ein raffiniertes Produkt, da Sie die diätetischen Vorteile von Ballaststoffen nutzen können.
• Achten Sie auf zugesetzten Zucker. Die meisten süßen Bagels erhöhen Ihre tägliche Zuckeraufnahme. Überprüfen Sie die Zutaten und versuchen Sie, einen Bagel ohne Maissirup oder andere Süßstoffe zu wählen.
• Toppings sind wichtig. Auch wenn Bagel-Kalorien wichtig sind, addieren sich die Kalorien in Ihrem Belag ebenfalls. Für einen größeren Bagel sind mehr Beläge erforderlich. Achten Sie also darauf, was Sie darauf legen. Überspringen Sie die Butter und den kalorienreichen Frischkäse. Gehen Sie für gesundes Gemüse, Hummus oder machen Sie eine gesunde Bagelpizza mit frischen Zutaten.

Ein Wort von Verywell

Für viele Ernährungsbewusste sind Bagels auf der No-No-Liste gelandet. Aber fast jedes Lebensmittel kann in eine nahrhafte Ernährung aufgenommen werden, wenn Sie es in Maßen zu sich nehmen und in einen umfassenden Plan für ein gesundes Leben aufnehmen. Halten Sie Bagels auf der Speisekarte in Ihrem Haus, wenn Sie sie genießen. Gleichen Sie den Bagel mit anderen nahrhaften Lebensmitteln aus, die Ballaststoffe, Eiweiß und gesunde Fette enthalten, um Ihren intelligenten Ernährungsplan auf Kurs zu halten.