Gebackene Bananenschokolade Chip Mini Donuts
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 108 Fett 1 g Kohlenhydrate 24 g Protein 2 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 24 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 108 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 1% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 161 mg | 7% |
| Gesamte Kohlenhydrate 24g | 9% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 15g | |
| Enthält 12 g zugesetzten Zucker | 24% |
| Eiweiß 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 27 mg | 2% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 108 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 20 Minuten
Portionen 24
Bringen Sie Bananenbrot auf eine neue Ebene mit diesen weich gebackenen Mini-Köstlichkeiten. Sie sind nicht nur ein kreativer Weg, überreife Bananen zu verwenden, sie sind auch kalorienarm, allergenfreundlich und mit Zutaten gefüllt, die Entzündungen wie Vollkornprodukte und Obst bekämpfen.
Diese leckeren kuchenartigen Donuts sind frei von Eiern und Milchprodukten und können leicht glutenfrei gemacht werden, wenn das Mehl durch eine glutenfreie Backmischung ersetzt wird. Bananen und Apfelmus tragen dazu bei, dass die Donuts feucht und aromatisch bleiben, aber viel weniger Fett enthalten als herkömmliche Sorten.
Zutaten
- ¾ Tasse Ahornsirup
- ¼ Tasse Honig
- 2 reife Bananen, püriert
- 1 Teelöffel Zimt
- ¼ Tasse Rapsöl
- ¼ Tasse ungesüßte Apfelmus
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Tasse ungesüßte Sojamilch
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse Vollkorngebäckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Tasse Mini dunkle Schokoladenstückchen
- 1/2 Tasse Puderzucker
Vorbereitung
- Ofen vorheizen auf 350F. Mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Ahornsirup, Honig, Bananenpüree, Zimt, Rapsöl, Apfelmus, Vanilleextrakt und Sojamilch vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben.
- Bananenmischung zu den trockenen Zutaten geben. Mischen, bis gerade kombiniert. Mini-Schokostückchen unterheben.
- Die Mischung in einen großen wiederverschließbaren Beutel geben und mit einer Küchenschere einen der Beutelränder abschneiden.
- Den Teig in eine Donutpfanne geben und jeweils zur Hälfte füllen.
- In den Ofen geben und ungefähr 12 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- In der Pfanne 10 Minuten abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen in ein Gitter umfüllen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Wenn Sie keine Sojamilch haben, tauschen Sie zu gleichen Teilen Mandelmilch aus. Um das Rezept vegan zu machen, ersetzen Sie den Honig mit gleichen Teilen Ahornsirup und verwenden Sie vegane Schokoladenstückchen.
Koch- und Serviertipps
Sie finden eine Antihaft-Mini-Donut-Pfanne in Ihrer Lieblingsküche oder Ihrem Lieblingsrestaurant für weniger als 10 US-Dollar.
Der Teig kann in der Nacht zuvor hergestellt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Backen auf Raumtemperatur kommen lassen. Um das Befüllen des Beutels mit Teig zu erleichtern, legen Sie den Beutel in ein hohes Glas und falten Sie den Beutel über die Seiten des Glases.
Gefrieren Sie gebackene Krapfen (ohne den Staub von Zucker) im Gefrierschrank für bis zu drei Monate.
