Nutzen für die Gesundheit und Verwendung von Algen
Seetang ist eine potenzielle Wunderkultur mit erheblichen gesundheitlichen Vorteilen. Seit Jahrhunderten essen Chinesen, Japaner und andere asiatische Kulturen Lebensmittel, die in getrockneten Algen eingewickelt sind. Aber immer häufiger schlägt die Alge im Westen Wellen. Victoria Beckham hat geschworen, dass sie durch Algen-Shakes schlank wird. Sollten Sie anfangen, diese grünen Blätter des Meeres zu essen? Rausfinden.
Warum ist Algen gesund?
Seetang wächst (offensichtlich) im Ozean, wo er eine Reihe von Mineralien und anderen Nährstoffen aufnimmt. Es ist auch ein relativ einfaches Lebensmittel, das es dem Körper erleichtert, die darin enthaltenen gesundheitsfördernden Substanzen abzubauen und freizusetzen. Es enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, die in Gemüse aus Anbaugebieten nicht so vorhanden sind. Diese zusätzliche Sorte macht Algen zu einem guten Futter für Ihre Ernährung.
Seetang hat viele Nährstoffe, die gesundheitliche Vorteile verleihen. Es ist reich an Ballaststoffen, Fettsäuren und Polyphenolen (antioxidative Pflanzenstoffe, die mit einem verringerten Risiko für bestimmte Krankheiten verbunden sind). Eine August 2015 Studie in Marine Drugs schlugen vor, dass Algen Verbindungen enthalten, die zur Vorbeugung oder Behandlung von Typ-2-Diabetes nützlich sein könnten.
Nori (die Seetangblätter, die in Sushi verwendet werden) hat einen hohen Gehalt an Vitamin B12, was es zu einer klugen Wahl für Vegetarier macht. Es enthält auch Omega-3-Fettsäuren und Eisen, laut einem Artikel in der Mai 2014-Ausgabe von Nährstoffe.
Seetang ist auch ein Bestandteil der okinawanischen Ernährung, ein Essmuster aus einem Teil Japans, in dem die Einwohner für ihr langes Leben bekannt sind.
Gesundheitsbezogene Angaben
Es scheint, dass Marketing-Leute und Gesundheitsfanatiker immer die Behauptungen übertreiben müssen, egal wie gesund und nahrhaft ein Lebensmittel ist. Das gilt für Seetang, für den gesundheitsbezogene Angaben gelten:
- Erhöht das sexuelle Verlangen (weil es Mangan enthält)
- Kann Geschwüre behandeln (eine Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass roter Seetang Bestandteile aufweist, die einer Standardbehandlung gegen Geschwüre ähneln)
- Behandelt einige Arten von Krebs
- Senkt den Cholesterinspiegel
- Erhöht den Gewichtsverlust
Während kein Lebensmittel ein Wundermittel ist, ist Seetang sicherlich ein nahrhaftes Lebensmittel mit mehreren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen.
Wie man Seetang isst
Die einfachste Art, Seetang zu essen, ist die Verwendung von getrocknetem Seetang-Wrapper, wie man ihn in Sushi-Restaurants findet. In den meisten Lebensmittelgeschäften finden Sie Verpackungen dieser Art ("nori" genannt). Die Algen werden in dünnen, getrockneten Blättern geliefert und können zum Wickeln von fast allem verwendet werden. Sie können diese Wrapper auch zerbrechen und getrocknete Algenflocken auf einen Salat oder etwas anderes streuen, um den Nährwert zu erhöhen. Wenn es so gegessen wird, ist es fast geschmacklos. Ein weiterer Ort, um Algen zu finden, ist in vielen asiatischen Suppen, wie Miso-Suppe (achten Sie einfach auf den Natriumgehalt).
