Macadamia Oil Nutzen für die Gesundheit und Nährwertangaben

Macadamiaöl - oder Macadamia-Nussöl, wie es manchmal genannt wird - wird durch Extraktion von Öl aus den Früchten (oder Nüssen) des Australiers hergestellt Macadamia integrifolia Baum. Viele Menschen verwenden Macadamia-Öl für Haarbehandlungen und zur Stärkung der Hautgesundheit. Das Öl bietet einige gesundheitliche und Schönheitsvorteile, aber nicht alle von ihnen werden durch starke wissenschaftliche Beweise gestützt.

Nährwertangaben

Fette in Macadamia-Öl

Macadamianussöl enthält verschiedene Arten von Fett, darunter gesättigtes Fett, mehrfach ungesättigtes Fett und einfach ungesättigtes Fett. Genauer enthält das Öl:

• Ölsäure (ungefähr 55-67 Prozent) ein einfach ungesättigtes Fett, das die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern kann, wenn es anstelle von gesättigten Fetten oder raffinierten Kohlenhydraten verwendet wird
• Palmitoleinsäure (ca. 18-25 Prozent), eine einfach ungesättigte Fettsäure, die sich positiv auf die Insulinsensitivität und den Cholesterinstoffwechsel auswirken kann
• Palmitinsäure (ca. 7-9 Prozent), eine gesättigte Fettsäure, die das LDL-Cholesterin erhöhen und sich negativ auf die Herzgesundheit auswirken kann

• Stearinsäure (ungefähr 2-5 Prozent) eine gesättigte Fettsäure, die das LDL-Cholesterin senken kann (wenn auch nicht so effektiv wie ungesättigte Fette)
• Linolsäure (ungefähr 1-4 Prozent) oder Omega-6-Fettsäuren, diese mehrfach ungesättigten Fette sind manchmal mit Gewichtsverlust verbunden, obwohl es keine Beweise dafür gibt

Nach Angaben des USDA ist das meiste Fett in Macadamia-Öl einfach ungesättigt. Experten der Akademie für Ernährung und Diätetik empfehlen, dass Sie Lebensmittel mit einfach ungesättigten Fettsäuren anstelle von gesättigten Fettsäuren wählen und 15 bis 20 Prozent Ihrer Kalorienaufnahme aus einfach ungesättigten Fettsäuren zu sich nehmen.

Sie werden auch etwas mehrfach ungesättigtes Fett mit dem Verbrauch von Macadamia-Nussöl verbrauchen. Untersuchungen haben gezeigt, dass diese essentiellen Fettsäuren dazu beitragen können, das LDL (schlechtes) Cholesterin zu senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Ernährungsexperten empfehlen, dass Sie 3-10 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren beziehen.

Das gesättigte Fett in Macadamianussöl (Stearinsäure) kann sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken. Im Allgemeinen empfehlen Gesundheitsexperten jedoch, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu verringern und stattdessen einfach oder mehrfach ungesättigte Fette zu konsumieren.

In Macadamia-Öl sind weder Kohlenhydrate noch Proteine ​​enthalten.

Nutzen für die Gesundheit

Laut den Fans des Produkts wirkt Macadamia-Öl wohltuend auf Haut und Haar und kann Menschen, die es verwenden, Anti-Aging-Vorteile bieten. Insbesondere wird das Öl topisch verwendet, um:

• Die alternde Haut wird geschmeidig und mit Feuchtigkeit versorgt
• Leichte Wunden heilen
• Stellen Sie Antioxidansvorteile zur Verfügung
• Das Haar wird geschmeidig und glänzender 

Einige dieser Anwendungen stützen sich auf wissenschaftliche Erkenntnisse, es wurden jedoch nur sehr wenige Studien zu kosmetischen Anwendungen von Macadamia-Öl durchgeführt. Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung der einschlägigen Literatur ergab jedoch, dass die Fettsäurezusammensetzung von Macadamiaöl ein Potenzial in der Kosmetikindustrie besitzt.

Macadamianussöl kann auch zum Kochen verwendet werden. Das Ersetzen von gesättigten Fettsäuren wie Schmalz oder Butter durch ungesättigte Fettsäuren wie Macadamianussöl kann die Herzgesundheit verbessern.

Häufige Fragen

Was ist der beste Weg, um Macadamia-Öl zu speichern?

Bewahren Sie Macadamia-Öl in einem kühlen Schrank vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt auf. Nach dem Öffnen wird manchmal eine Kühlung empfohlen.

Wie lange hält Macadamia-Öl??

Wenn Sie das Produkt im Kühlschrank aufbewahren, bringen Sie es vor der Verwendung auf Raumtemperatur. Bei sachgemäßer Lagerung kann das Öl bis zu zwei Jahre haltbar sein.

Kochtipps

Macadamianussöl sollte am Ende des Garvorgangs verwendet werden, nicht zum Braten oder Erhitzen von Lebensmitteln. Viele Köche beträufeln ihn mit Fisch, Schalentieren oder Gemüse. Sie können es auch als Basis für Salatsauce verwenden.

Laut Macadamia-Nussverkäufern passt das duftende Öl gut zu Zitrusaromen, Kokosnuss und sogar Schokolade.

Allergien und Wechselwirkungen

Informationen der American Academy of Allergy, Asthma and Immunology zufolge können "Baumnuss- und Erdnussöle je nach Herstellungs- und Verarbeitungsmethode eine Gefahr für Allergiker darstellen". Daher sollten Personen mit einer Nussallergie vorsichtig sein, wenn sie Macadamia-Nussöl verwenden oder konsumieren.