Die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade

Schokolade wird aus Pflanzen hergestellt, was bedeutet, dass sie viele der gesundheitlichen Vorteile von dunklem Gemüse als Teil Ihrer Anti-Aging-Diät enthält. Diese Vorteile kommen von Flavonoiden, die als Antioxidantien wirken. Antioxidantien schützen den Körper vor der Alterung durch freie Radikale, die Schäden verursachen können, die zu Herzerkrankungen führen. Dunkle Schokolade enthält eine große Anzahl von Antioxidantien (fast achtmal so viele wie Erdbeeren). Flavonoide helfen auch, den Blutdruck durch die Produktion von Stickoxid zu senken und bestimmte Hormone im Körper auszugleichen.

Tatsächlich werden Kakao- und Schokoladenprodukte seit Jahrhunderten in vielen Kulturen als Medizin verwendet.

Herzgesundheitliche Vorteile von dunkler Schokolade

Dunkle Schokolade tut Ihrem Herzen gut. Ein kleiner Riegel pro Tag kann dazu beitragen, dass Ihr Herz und Ihr Herz-Kreislauf-System gut funktionieren. Zwei herzgesundheitliche Vorteile von dunkler Schokolade sind:

Niedrigerer Blutdruck: Studien haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr einer kleinen Tafel dunkler Schokolade den Blutdruck bei Personen mit hohem Blutdruck senken kann.
Niedrigeres Cholesterin: Dunkle Schokolade senkt nachweislich das LDL-Cholesterin (das schlechte Cholesterin) um bis zu 10 Prozent.

Andere Vorteile

Schokolade hat neben dem Schutz Ihres Herzens auch Vorteile:

Es schmeckt gut
Es stimuliert die Endorphinproduktion, was ein Gefühl des Vergnügens vermittelt
Es enthält Serotonin, das als Antidepressivum wirkt
Es enthält Theobromin, Koffein und andere stimulierende Substanzen

Hat Schokolade nicht viel Fett??

Hier noch eine gute Nachricht: Einige der Fette in Schokolade wirken sich nicht auf Ihr Cholesterin aus. Die Fette in Schokolade sind 1/3 Ölsäure, 1/3 Stearinsäure und 1/3 Palmitinsäure:

Ölsäure ist ein gesundes einfach ungesättigtes Fett, das auch in Olivenöl enthalten ist.
Stearinsäure ist ein gesättigtes Fett, aber eines, von dem Untersuchungen zeigen, dass es einen neutralen Effekt auf das Cholesterin hat.
Palmitinsäure ist auch ein gesättigtes Fett, das das Risiko für Cholesterin und Herzerkrankungen erhöht.

Das bedeutet, dass nur 1/3 des Fettes in dunkler Schokolade schlecht für Sie ist.

Balance der Kalorien

Diese Information bedeutet nicht, dass Sie ein Pfund Schokolade pro Tag essen sollten. Schokolade ist immer noch ein kalorienreiches, fettreiches Lebensmittel. Die meisten durchgeführten Studien verwendeten nicht mehr als 100 Gramm dunkler Schokolade pro Tag, um die Vorteile zu erzielen.

Eine Tafel dunkler Schokolade hat ungefähr 400 Kalorien. Wenn Sie eine halbe Tafel Schokolade pro Tag essen, müssen Sie diese 200 Kalorien ausgleichen, indem Sie weniger von etwas anderem essen. Schneiden Sie andere Süßigkeiten oder Snacks aus und ersetzen Sie sie durch Schokolade, um Ihre gesamten Kalorien gleich zu halten.

Probieren Sie die Schokolade

Schokolade ist ein komplexes Lebensmittel mit über 300 Verbindungen und Chemikalien in jedem Bissen. Um Schokolade wirklich zu genießen und zu schätzen, nehmen Sie sich Zeit, sie zu probieren. Professionelle Schokoladenverkoster haben ein System zur Verkostung von Schokolade entwickelt, bei dem Aussehen, Geruch, Gefühl und Geschmack der einzelnen Stücke bewertet werden.

Entscheide dich für dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade enthält weitaus mehr Antioxidantien als Milch- oder weiße Schokolade. Diese beiden anderen Schokoladen können keine gesundheitsbezogenen Angaben machen. Dunkle Schokolade hat einen Kakaogehalt von 65 Prozent oder mehr.

Überspringen Sie den Nougat

Sie sollten nach reiner Zartbitterschokolade oder Zartbitterschokolade mit Nüssen, Orangenschalen oder anderen Aromen suchen. Vermeiden Sie alles mit Karamell, Nougat oder anderen Füllungen. Diese Füllungen fügen nur Zucker und Fett hinzu, wodurch viele der Vorteile, die Sie durch den Verzehr der Schokolade erhalten, zunichte gemacht werden.

Vermeiden Sie Milch

Es mag gut schmecken, aber einige Studien zeigen, dass das Abwaschen Ihrer Schokolade mit einem Glas Milch verhindern kann, dass die Antioxidantien vom Körper absorbiert oder verwendet werden.