Zu vermeidende Lebensmittel bei trockenem Mund durch Strahlentherapie
Wenn eine Person einen behandlungsbedingten trockenen Mund hat, kann das Essen eine echte Herausforderung sein. Wenn wenig oder gar kein Speichel zum Abbau des Futters verwendet wird, ist das Kauen oder Schlucken häufig äußerst schwierig. Mundschmerzen und Infektionen können sich häufig entwickeln, und selbst das Sprechen kann für manche Menschen zu einem Kampf werden.
Wenn Sie wissen, welche Lebensmittel Sie vermeiden sollten, können Sie diese Symptome minimieren und gleichzeitig eine gute tägliche Ernährung und Mundgesundheit gewährleisten.
Hier sind die sieben wichtigsten Lebensmittel, die Sie bei behandlungsbedingtem Mundtrockenheit vermeiden sollten:
Krustiges Brot
Knuspriges Brot kann extrem schwer zu kauen und zu schlucken sein, selbst wenn es für Sandwiches verwendet wird. Für weichere Sorten wie Hamburgerbrötchen und traditionelles Schnittbrot verzichten Sie am besten auf handwerkliche Sauerteige und knusprige Banketts. Sie können auch versuchen, Brot in Saucen oder Soßen zu tauchen, um das Essen zu erleichtern.Saure Lebensmittel
Lebensmittel mit sauren Inhaltsstoffen wie Zitrone und Essig können das Mundinnere reizen, besonders wenn Sie Wunden haben. Vermeiden Sie Salatdressings mit hohem Essiggehalt. Wählen Sie stattdessen säurearme Früchte und Säfte wie Apfelsaft oder Bananen. Fettarme saure Sahne mit Gewürzen kann eine leckere Alternative zu Dressings auf Essigbasis sein.Salzige Lebensmittel
Wie saure Lebensmittel können auch salzige Lebensmittel den Mund reizen. Die Verwendung von natriumarmem Salz und natriumreduzierten Lebensmitteln ist die perfekte Möglichkeit, um nicht nur Essbeschwerden zu lindern, sondern auch die Natriumaufnahme zu reduzieren. Vergleichen Sie im Zweifelsfall die Lebensmitteletiketten, um festzustellen, welchem Produkt weniger Salz zugesetzt wurde.Würzige Speisen
Ohne Speichel zum Schutz der Mundschleimhaut können scharf gewürzte Speisen unglaublich reizend sein. Wenn Sie auf einer speziellen mexikanischen oder thailändischen Mahlzeit bestehen möchten, wählen Sie mildere Salsas und ersetzen Sie die Jalapeños durch süße, geröstete Paprikaschoten.Zuckerhaltige Speisen und Getränke
Speichel dient unter anderem dazu, Zucker in Lebensmitteln abzubauen. Menschen mit trockenem Mund haben ein erhöhtes Risiko für Karies und andere orale Infektionen aufgrund einer geringeren Speichelproduktion. Vermeiden Sie stets zuckerhaltige oder zuckerhaltige Speisen und Getränke. Wählen Sie stattdessen Wasser, aromatisiertes Wasser, zuckerfreie Getränke und zuckerfreie Desserts.Trockene Imbissgerichte
Trockene Snacks wie Cracker und Pommes können bei trockenem Mund extrem schwer zu schlucken sein. Scharfe Kanten an Crackern und Tortilla-Chips können die Situation oft verschlimmern, indem sie das empfindliche Gewebe Ihrer inneren Wange abschneiden. Sie können dies zumindest teilweise beheben, indem Sie Cracker und Chips in Dips und Saucen tauchen. Wenn das nicht funktioniert, können Sie die Saltine durch Eintauchen in Milch oder, noch besser, durch Umstellen auf weniger knusprige Lebensmittel aufweichen.Harte Fleischstücke
Fleisch kann besonders für Patienten mit trockenem Mund eine Herausforderung sein, besonders wenn Sie eine Art Steak und Kartoffeln sind. Die beste Faustregel ist, weicheres, weniger sehniges Fleisch wie Rinderfilet oder Schweinefilet zu kaufen. Das langsame Schmoren von Fleisch wie kurzen Rippen, Haxen oder Schmorbraten kann Ihnen auch die nötige Fixierung für rotes Fleisch geben und erleichtert das Kauen und Schlucken, insbesondere bei Saucen oder Soßen.Ein Wort von Verywell
Chronisch trockener Mund kann für Menschen, die sich einer Bestrahlung unterziehen, frustrierend sein und aus dem täglichen Vergnügen einen ständigen Kampf machen.Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass es sich um eine Bedingung handelt, die bewältigt werden kann. Zusätzlich zur Änderung der Ernährungsgewohnheiten stehen eine Reihe von Arzneimitteln und rezeptfreien Arzneimitteln zur Verfügung, darunter Speichelstimulanzien und Speichelsubstitute. Einige Patienten empfinden zusätzliche Erleichterung, wenn sie ihren Kopf höher stützen, während sie schlafen oder lernen, durch die Nase zu atmen, anstatt durch den Mund.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, was für Sie richtig ist. Am Ende geht es nicht nur darum, die Freude am Essen zu bewahren. Es geht darum, die Ernährung beizubehalten, die Sie benötigen, um sich von Krebs zu erholen.
