Rotwein und Krebs

Könnte das gelegentliche Glas Wein Krebs vorbeugen? Einige Experten schlagen vor, dass Rotweine reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Resveratrol sind, die als Antioxidantien wirken und krebsvorbeugende Wirkungen haben könnten. So sehr sich Rotweinliebhaber wünschen, dass dies zweifelsfrei bewiesen wird, sind die Forschungsstudien immer noch nicht schlüssig, und wir wissen nicht, dass es vorbeugende Wirkungen beim Menschen hat.

Rot gegen Weißwein und Anti-Krebs-Eigenschaften

Es wird angenommen, dass Rotwein mehr krebsbekämpfende Eigenschaften aufweist, da die Haut der Traube während des Weinherstellungsprozesses erhalten bleibt. Bei der Herstellung von Weißwein wird die Schale entfernt, bevor die Trauben zerkleinert werden. Die Haut von Trauben enthält Antioxidantien-reiche sekundäre Pflanzenstoffe, der Teil der Traube, von dem angenommen wird, dass er das Krebsrisiko senkt. Dazu gehört Resveratrol, eine Substanz, die Pflanzen vor Bakterien und Pilzen schützt. Im Labor besteht die Möglichkeit, Tumorzellen zu verletzen und sie empfindlicher zu behandeln.

Ist das nicht dasselbe wie eine Weintraube zu essen??

Ja und nein. Während in den Schalen und Samen der Traube die sekundären Pflanzenstoffe enthalten sind, werden die sekundären Pflanzenstoffe durch den Alkohol während des Fermentationsprozesses abgebaut.

Sollten Sie große Mengen an Rotwein trinken?

Absolut nicht. Studien zur Wirkung von Rotwein gegen Krebs befinden sich noch im Vorfeld. Übermäßiger Alkoholkonsum ist in der Tat mit vielen Krebsarten verbunden. Moderation ist der Schlüssel, um die Vorteile des Weinkonsums zu nutzen.
Experten empfehlen zwei Portionen pro Tag für Männer und eine Portion pro Tag für Frauen Rotwein für die Gesundheit. Jede Portion ist 4 Unzen. Wenn Sie derzeit keinen Alkohol trinken oder Medikamente einnehmen, sprechen Sie bitte mit Ihrem Arzt über die Vorteile von Rotwein in Ihrer Ernährung. Sie sollten niemals Alkohol für medizinische Zwecke zu sich nehmen, ohne vorher mit Ihrem Arzt gesprochen zu haben.

Nicht alle Rotweine sind gleich

Viele verschiedene Rotweinsorten sind erhältlich und einige sind phytochemisch reicher als andere. Eine an der UC Davis durchgeführte Studie ergab, dass Cabernet Sauvignon am reichsten an Flavonoiden ist. Petit Syrah und Pinot Noir waren ebenfalls reich an Flavonoiden.

Der wissenschaftliche Beweis ist noch nicht da

Das National Cancer Institute stellt fest, dass ab 2013 klinische Studien zu den Auswirkungen von Resveratrol auf den Menschen nicht gezeigt haben, dass es bei der Vorbeugung oder Behandlung von Krebs wirksam ist. In epidemiologischen Studien, in denen Menschen gefragt werden, ob sie Rotwein trinken und ob sie an Krebs erkranken, wurde noch keine Schutzwirkung festgestellt.
Das National Cancer Institute stellt fest, dass Laborstudien mit Zellen und Proteinen außerhalb des Körpers sowie Tierversuche einige Antikrebseigenschaften für Resveratrol gezeigt haben, obwohl Wein nicht die einzige Quelle ist. Sie finden es unter anderem auch in Trauben, Himbeeren und Erdnüssen. Währenddessen haben klinische Studien mit echten, lebenden Menschen keine Beweise dafür erbracht, dass es Krebs verhindert oder bei der Behandlung von Krebs nützlich ist.