Kochen mit Fibromyalgie und chronischem Erschöpfungssyndrom
Es kann verlockend sein, es ganz zu vermeiden, aber das ist für die meisten von uns nicht realistisch. Krank oder nicht, wir müssen essen. Da viele von uns unter diesen Bedingungen eine speziell abgestimmte Ernährung benötigen oder sich zumindest besser fühlen, wenn wir gesünder essen, ist Kochen unerlässlich.
Glücklicherweise können Sie viel tun, um das Kochen zu vereinfachen und Ihren Körper zu entlasten.
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Die richtigen Werkzeuge
Es gibt günstige Dinge wie Schäler und Messbecher mit gepolsterten oder ergonomischen Griffen. Dadurch können Sie verhindern, dass sich Ihre Hände so schnell abnutzen, und den Energiebedarf für einfache Arbeiten verringern.
Haben Sie Schwierigkeiten, Gläser und Flaschen zu öffnen? Ein dünner Gummigreifer kann eine große Hilfe sein, damit Sie die Deckel besser halten können. Es gibt auch Werkzeuge zum Öffnen von Gläsern in V-Form mit Rippen, die in die Rillen der Deckel greifen. Einige sind handgehalten und andere können unter einem Schrank montiert werden, sodass Sie nur eine Hand verwenden müssen.
Scharfe Messer eignen sich auch hervorragend, um Energie zu sparen. Gute sind allerdings teuer. Wenn Sie sich gute Messer nicht leisten können, versuchen Sie, in einen Stahl oder Spitzer zu investieren, der ihnen eine gute Schneide verleiht.
Küchenutensilien wie diese sind großartige Geschenke, vor allem von Leuten, die in der Küche sehr praktisch sind und wahrscheinlich alle möglichen Dinge haben, die ihnen helfen.
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Halten Sie es griffbereit
Versuchen Sie, die Dinge, die Sie häufig benutzen, so weit wie möglich aufzubewahren, damit Sie sie leicht erreichen können.Wenn sich beispielsweise Löffel und Spatel in einem Topf auf der Theke befinden, ist es sehr einfach, einen zu ergreifen, wenn Sie ihn benötigen. Auch Messerblöcke sind eine gute Idee.
Wenn Sie wenig Platz auf der Arbeitsfläche haben, möchten Sie vielleicht Dinge wie an der Wand montierte Gewürzregale oder Magnetstreifen für Messer erkunden, die sich direkt über Ihrem Arbeitsbereich befinden können, während die Arbeitsflächen frei bleiben.
Sie sind auch weniger frustriert, wenn Sie nicht in Schubladen nach Werkzeugen suchen müssen.
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Minimieren Sie das Anheben
Stapel von Töpfen und Pfannen oder Glasrührschüsseln können schnell schwer werden. Sie müssen also nicht alle Geräte anheben, um zum unteren zu gelangen. Vielleicht möchten Sie zusätzliche Regale hinzufügen, damit Sie sie separat oder in kürzeren Stapeln aufbewahren können.Es ist auch hilfreich, Glasschalen durch Kunststoffschalen zu ersetzen, die viel weniger wiegen.
Berücksichtigen Sie auch das Gewicht von Tellern, Schüsseln, Gläsern und Kaffeetassen. Es kann hilfreich sein, sie durch dünne, leichte zu ersetzen.
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Höhen und Tiefen
Wenn Sie hohe oder niedrige Lagerbestände benötigen, versuchen Sie, Werkzeuge zu verwenden, die das Biegen, Dehnen und Ausbalancieren minimieren.Küchenstühle sind praktisch, aber das An- und Ausziehen kann umständlich sein. Kombinieren Sie dies mit einem schwindelerregenden Zauber, der zu einer Katastrophe führen kann.
Ein robuster, leichter Klapphocker ist eine bessere Option, um das zu erreichen, was sich außerhalb Ihrer Reichweite befindet. Zwei oder drei kleine Schritte sind viel sicherer als das Klettern auf einem Stuhl. Es gibt viele Größen und Stile, die in den Raum neben Ihrem Kühlschrank oder in die Speisekammer passen.
Sie können auch Grabber mit langen Stöcken kaufen, mit denen Sie Gegenstände aus hohen oder niedrigen Regalen entnehmen oder Gegenstände vom Boden aufheben können. Wenn Sie tief runter müssen, ist es im Allgemeinen besser, in die Hocke zu gehen oder auf die Knie zu gehen, als sich zu beugen. Hören Sie auf die Signale Ihres Körpers und minimieren Sie die Dinge, die Schmerzen verursachen.
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Nehmen Sie die Belastung von Ihren Beinen
Wenn Sie beim Kochen auf einem harten Boden stehen, kann dies zu starken Beinschmerzen und Müdigkeit führen. Es gibt einen guten Grund, warum Profiköche gut gepolsterte Schuhe tragen und auf Gummimatten stehen.Die Ausstattung Ihrer Küche mit Matten oder gepolsterten Teppichen sowie das Tragen von Schuhen oder bequemen Hausschuhen beim Kochen macht einen großen Unterschied.
Bei Aufgaben, bei denen Sie länger als ein paar Minuten an einem Ort bleiben, z. B. beim Schneiden von Gemüse oder bei anderen Vorbereitungsarbeiten, setzen Sie sich an den Tisch oder an die Frühstückstheke.
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Behalten Sie den Überblick über die nächsten Schritte
Dank unseres nebligen Gehirns und der Probleme mit dem Kurzzeitgedächtnis müssen wir im Allgemeinen viel häufiger als die meisten Menschen auf ein Rezept (oder die Schachtel) zurückgreifen. Sie möchten sich nicht lehnen oder drehen müssen, um es zu sehen, daher kann es hilfreich sein, einen guten Halter zu haben.In Haushaltsgeschäften gibt es in der Regel Kochbuchhalter, mit denen die Bücher aufrecht, auf der rechten Seite offen und gut sichtbar gehalten werden.
Halten Sie für Rezeptkarten oder Papierstücke eine Wäscheklammer bereit, mit der Sie sie an einer Schachtel befestigen können.
Wenn Sie ein Rezept auf einem Smartphone oder Tablet befolgen, finden Sie eine Möglichkeit, es zu unterstützen. Dafür gibt es viele kleine Geräte, teilweise auch als Ständer.
Sie können Apps finden, die Rezepte laut vorlesen, und wenn diese für Sie gut funktionieren, dann großartig! Viele von uns haben jedoch ein größeres Problem, wenn sie mündlich unterrichtet werden als schriftlich, daher sind sie möglicherweise keine gute Lösung.
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Vor dem Start organisieren
Wie oft waren Sie in der Mitte von etwas, als Sie plötzlich bemerkten, dass Ihnen eine Zutat ausgegangen ist oder Sie das nächste benötigte Produkt nicht gefunden haben?Wenn Ihr Gehirn bereits daran arbeitet, Anweisungen zu befolgen, kann so etwas Angst, Verwirrung und Frustration auslösen, die es schwierig oder unmöglich machen, weiterzumachen.
Um dies zu verhindern, holen Sie sich alle notwendigen Zutaten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, und ordnen Sie sie in der Reihenfolge, in der Sie sie benötigen.
Nehmen Sie auch die Messbecher und andere Werkzeuge heraus, die Sie benötigen, damit Sie genau wissen, wo sie sind (und damit Sie wissen, dass sie nicht in der Spülmaschine sitzen, schmutzig)..
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Halte es einfach
Wir sind oft nicht die besten Multi-Tasker, und etwas, das uns in der Küche schneller als alles andere aus dem Konzept bringen kann, ist, dass zu viel auf einmal passiert. Versuchen Sie, Dinge, die gekocht werden müssen, nicht zu reparieren, während Sie sie anbraten und eine dritte Sache genau mischen. Es ist zu einfach, den Überblick zu verlieren, etwas durcheinander zu bringen und am Ende ein Wrack zu haben, wenn es vorbei ist.Es könnte eine bessere Idee sein, sich hauptsächlich auf einen Teil des Abendessens zu konzentrieren und den Rest einfach und vorleuchtend oder vorbereitungsfrei zu machen. Zum Beispiel sind ein Sack Salat oder rohes Gemüse mit Dip eine großartige Option, mit der Sie sich mehr auf das Protein oder eine großartige Beilage konzentrieren können.
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Erinnere dich an dein Tempo!
Vergessen Sie nicht, beim Kochen auf und ab zu gehen! Wenn möglich:- Arbeiten Sie ein paar Minuten und ruhen Sie sich dann ein paar Minuten aus
- Versuchen Sie, Ihre Aufgaben zu variieren, d. H. Wenn Sie viel zu hacken haben, tun Sie nicht alles auf einmal.
- Wenn Sie sich auf einen Urlaub oder ein großes Ereignis vorbereiten, nehmen Sie sich viel Zeit und bereiten Sie alles vor, was Sie können, damit Sie nicht alles auf einmal versuchen.
Ein Wort von Verywell
Chronische Krankheiten erschweren viele alltägliche Aufgaben. Das Wichtigste, das Sie sich merken sollten, ist, dass Sie durch Anpassen und Finden neuer Ansätze möglicherweise weiterhin die erforderlichen Aufgaben ausführen können, beispielsweise das Kochen.Und an Tagen, an denen Sie einfach nicht können? Machen Sie es sich gemütlich, stecken Sie etwas in die Mikrowelle und nehmen Sie es ruhig.
