3 Gründe, der Paleo-Diät nicht zu vertrauen

Ist es klug, wie ein Höhlenmensch zu essen? Die kurze Antwort lautet: Nein.

Zwar aßen die Menschen in der Altsteinzeit keine verarbeiteten Lebensmittel, die mit Zucker, Weißmehl und Öl beladen waren, aber unsere Ernährungsgewohnheiten nach denen unserer Vorfahren (in einem bestimmten Zeitrahmen oder einer bestimmten Region der Erde) zu modellieren, ist nicht der richtige Weg zu einer optimalen Ernährung kommen. Frühe Menschen ernährten sich nicht vollständig und perfekt. Sie aßen alles, was sie konnten, um Hunger zu vermeiden.

Entlarven der Altsteinzeit-Diät

Die verfügbaren Pflanzen und Tiere für Lebensmittel wären je nach geografischem Gebiet unterschiedlich. Details über das Verhältnis von Tier- zu Pflanzennahrung in der Altsteinzeit sind immer noch unklar und sehr unterschiedlich. Es kann auch irrelevant sein, da die Entwicklung des Primaten- und frühen menschlichen Verdauungstrakts und Immunsystems über einen viel breiteren Zeitraum erfolgte, in dem sich Primaten in einer begrenzteren Verteilung befanden. Die moderne Paleo-Diät hat sich zu einer Gelegenheit entwickelt, den Verzehr von Fleisch als wichtigste Kalorienquelle zu rechtfertigen. Essen Teller und Teller Fleisch, um Gewicht zu verlieren oder die Gesundheit zu verbessern, klingt zu gut, um wahr zu sein, weil es ist; Es ist mehr als ungesund, es fördert Krankheiten.

Diese Arten von Diäten tauchen in der Regel alle paar Jahre auf und werden oft als neuer Trend gefeiert, aber es handelt sich um dieselben alten Diäten mit neuen Namen: Die Paleo-Diät unterscheidet sich nicht wesentlich von den anderen Diäten mit hohem Eiweißgehalt, die es zuvor gab es, wie Atkins, South Beach, Dukan und Sugar Busters. Sie alle fördern die gleiche Formel zur Gewichtsreduktion: übermäßige Mengen an Protein in Form von tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch und Eiern. Oft haben sie das Potenzial, gesündere Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Bohnen, Nüsse und Samen zu verdrängen, was die Nährstoffvielfalt und den phytochemischen Reichtum unnötig einschränkt.

Befürworter dieser Diäten können manchmal die wissenschaftlichen Beweise nicht berücksichtigen, dass der Verzehr großer Mengen tierischer Produkte ein Risiko für die Gesundheit und die Langlebigkeit darstellt. Eine Ernährung, die viel tierisches Eiweiß und wenig Kohlenhydrate enthält - das Herzstück der Paleo-Diät - ist mit einem Anstieg des Todesrisikos durch Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und alle Ursachen verbunden. Dies gilt auch für Fleisch aus natürlichem Anbau.

Überlegungen, nicht Paleo zu sein

Um der Überzeugung ein Ende zu bereiten, dass die Paleo-Ernährungsweise gut für Sie ist, sollten Sie sich aus drei Gründen nicht an diese Ernährungsweisen halten:

1. Höherer IGF-1, höheres Krebsrisiko: Unabhängig davon, ob Sie Ihr Protein aus Fleisch, Fisch, Eiern oder Milchprodukten beziehen, erhöht jedes Protein, das aus einem tierischen Produkt gewonnen wird, die körpereigene Produktion von Insulin-ähnlichem Wachstumsfaktor 1 (IGF-1), einem wachstumsfördernden Hormon, das die Produktion beschleunigt Alterungsprozess und trägt zum Wachstum, zur Proliferation und Ausbreitung von Krebszellen bei. Die Aufnahme von tierischem Eiweiß und der Spiegel des insulinähnlichen Wachstumsfaktors (IGF-1) wurden in zahlreichen Studien mit einem höheren Risiko in Verbindung gebracht, an Krebs zu erkranken oder daran zu sterben.
2. Keine Bohnen: Durch die Eliminierung aller Lebensmittel, die vor Beginn der Landwirtschaft nicht verfügbar waren, schnitten die Paleo-Diätetiker Bohnen und andere Hülsenfrüchte (wie Linsen und Erbsen) vollständig aus. Der Verzehr von Bohnen und anderen Hülsenfrüchten ist eine gängige Ernährungspraxis bei älteren Menschen in vielen Ländern, die am längsten leben. Bohnen sind besonders reich an resistenter Stärke und Ballaststoffen, die zum Wachstum eines gesunden Darmmikrobioms beitragen und Darmkrebs vorbeugen. Bohnen sind ernährungsphysiologisch wertvoll, eine Nahrung mit geringer glykämischer Belastung, die zur Senkung von Cholesterin und Blutdruck beiträgt.

1. Exposition gegenüber Karzinogenen und entzündungshemmenden Verbindungen: Es ist unwahrscheinlich, dass eine kleine Menge Fleisch, Eier oder Milchprodukte, etwa zwei Portionen pro Woche, Ihrer Gesundheit schadet. Es ist jedoch riskant, jeden Tag tierische Produkte zu essen. Fleisch enthält neben tierischem Eiweiß auch krebserregende Stoffe wie Nitrosamine (hauptsächlich in verarbeitetem Fleisch) und heterocyclische Amine (die in allen Fleischsorten, einschließlich Geflügel und Fisch, während des Kochens gebildet werden). Hämeisen aus Fleisch ist ein Oxidationsmittel, das sich im Laufe der Zeit im Körper ansammelt und übermäßig zu Herzkrankheiten und Demenz beiträgt. Carnitin, Cholin und Arachidonsäure wirken entzündungshemmend und tragen zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs bei. Wachstumsfördernde Hormone, die Nutztieren verabreicht werden, sind in tierischen Lebensmitteln enthalten und können bei denjenigen, die diese Produkte zu sich nehmen, zu endokrinen Störungen führen. Es ist auch erwähnenswert, dass persistente organische Schadstoffe wie DDT, PCB und Dioxin resistent gegen Abbau und Anreicherung im Fettgewebe von Tieren sind. Tierische Lebensmittel sind unsere Hauptquelle für die Exposition gegenüber diesen Schadstoffen.

Basierend auf diesen Informationen ist es klar, dass das Formen Ihrer Mahlzeiten um tierische Produkte und das Eliminieren anderer, gesünderer Optionen - Bohnen, Nüsse, Obst und Gemüse - ein Weg zum Verderben ist. Eine Paleo-Diät reduziert die Exposition gegenüber Antioxidantien und erhöht die Exposition gegenüber entzündungsfördernden Verbindungen. Obwohl diese Arten von Diäten kurzfristig erfolgreich zur Gewichtsreduktion beitragen können, weil sie raffiniertes Getreide und Zucker zusammen mit verarbeiteten Lebensmitteln eliminieren, sind sie langfristig weder nachhaltig noch gesund.

Die langfristig gesunde Ernährung

Die einzige erfolgreiche, langfristige Lösung, um einen substanziellen und dauerhaften Gewichtsverlust zu erzielen, ist eine Diät, die den größten Teil ihrer Kalorien aus natürlichen pflanzlichen Quellen und nur eine geringe Menge aus tierischen Produkten bezieht. Pflanzliche Vollnahrungsmittel erhöhen nicht den IGF-1, fördern nicht die Entzündung und sind reich an lebensverlängernden sekundären Pflanzenstoffen, die die Reparaturmechanismen des Körpers anregen.

Gesund werden, Sein gesund, und um gesund zu bleiben, muss Ihre Ernährung in erster Linie aus Gemüse, Obst, Bohnen, Nüssen und Samen bestehen. Begrenzen Sie die Menge an Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten auf unter 10 Prozent Ihrer gesamten Kalorienaufnahme, vorzugsweise unter 5 Prozent, und meiden Sie Zucker und verarbeitete Lebensmittel. Legen Sie einen Schwerpunkt auf das Essen einer Vielzahl der gesundheitsförderndsten Lebensmittel, basierend auf ihrer Nährstoffdichte und ihrem Anti-Krebs-Potenzial.

Die gesündeste Art zu essen besteht aus reichlich rohem und gekochtem Blattgemüse, Kreuzblütlern und buntem Gemüse sowie einer Fülle von Bohnen, verschiedenen Früchten, einigen intakten Vollkornprodukten sowie rohen Nüssen und Samen. Es wird eine Ernährungsdiät genannt. Eine Ernährungsdiät entlastet und schützt gleichzeitig vor Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen, Osteoporose, Krebs, Schlaganfall, Demenz, Arthritis, Migräne und Akne.