Wie man Low-Carb bei Carl's Jr. oder Hardees isst

Hardee's / Carl's Jr. ist die viertgrößte Hamburger-Fast-Food-Kette in den USA, gleich hinter McDonald's, Burger King und Wendy's.

Hardee's und Carl's Jr. sind Eigentum derselben Firma (CK Restaurants Holdings Inc.) und teilen sich ähnliche Menüs. Die Marke Carl's Jr. befindet sich in den westlichen Bundesstaaten, während Hardee's im Rest der USA zu finden ist.

Einführung eines gesünderen Menüs

Wie bei den meisten Fast-Food-Ketten in den USA schien Hardee's / Carl's Jr. zu verstehen, wie lukrativ gesundes Essen sein kann. Während sich die Marke mit Artikeln wie Thickburger, Made From Scratch-Keksen und handgeschöpften Eisshakes einen Namen machte, verschob sie 2014 ihre Position, um kohlenhydrat-, kalorien- und fettarme Optionen in ihre Menüs aufzunehmen.

Das Menü auf der anderen Seite umfasst kalorienarme Puten-Burger, Rindfleisch-Burger mit Salatmantel, Charbroiled-Chicken-Optionen und eine Reihe vegetarischer Produkte. Das Unternehmen ging sogar so weit, den Begriff "Low Carb It" zu kennzeichnen, um die neuen Bemühungen einzuleiten. 

Auf den Websites von Hardee's und Carl's Jr. finden Sie jeweils einen Ernährungsrechner, mit dem Sie Zutaten zu Ihrer Bestellung hinzufügen und von dieser abziehen können, um festzustellen, wie sich dies auf Ihre gesamte Nahrungsaufnahme auswirkt. Dies ist ideal, um herauszufinden, wo sich die Kohlenhydrate in Ihrem Essen verstecken.

Die nicht so gute Nachricht ist, dass Hardee's und Carl's Jr. zu den letzten Fast-Food-Ketten gehörten, die sich auf die Anti-Transfett-Kette stürzten und weiterhin teilweise gehärtetes Öl in vielen ihrer Rindfleischpastetchen verwendeten. Glücklicherweise zwangen Gesetze, die die Verwendung von teilweise hydrierten Ölen im Jahr 2018 verbieten, das Unternehmen, Schritte zu unternehmen, um sein Versprechen einer wirklich gesünderen Speisekarte zu erfüllen.

Vor diesem Hintergrund wurde die Begeisterung des Unternehmens für die Initiative "Other Side" in den letzten Jahren gedämpft, als Carl's Jr. den Spitznamen "Low Carb It" nicht mehr bewarb. 

Sandwiches

Wenn es um kohlenhydratarme Sandwiches geht, bietet Hardee's drei, die Sie in Betracht ziehen sollten:

• Low Carb It Charbroiled Chicken Club Sandwich besteht aus marinierten Hähnchenfilets, zwei Streifen Speck, geschmolzenem Schweizer Käse und Tomaten in einer Eisbergsalatpackung. Sogar mit Mayonnaise hat das brotlose Sandwich nur 13 Gramm Nettokohlenhydrate.
• Low Carb It 1/3-Pound Thickburger ist eine Version ihres allseits beliebten Angus-Beef-Burgers, der eher in ein Salatblatt als in ein Brötchen gewickelt ist. Erwarten Sie neun Gramm Nettokohlenhydrate, auch wenn alle Befestigungen vorhanden sind.
• Trim It 1/4-Pfund Low-Carb Little Thickburger hat trotz mehr Fleisch nur sechs Gramm Nettokohlenhydrate.

An der Front von Carl's Jr. ist die Liste der kohlenhydratarmen Hauptgerichte ziemlich dünn. Von den verfügbaren Optionen zeichnet sich nur eine aus:

• Der kohlenhydratarme Thickburger von Carl Jr. ist der gleiche wie der von Hardee mit zwei Versionen: einem 1/3-Pfünder und einem Viertelpfünder, die beide neun Gramm Nettokohlenhydrate enthalten.

Während Carl's Jr.'s Chicken Stars 18 Gramm Netto-Kohlenhydrate für sechs Stücke enthält, ist es schwierig, frittierte Stücke von verarbeitetem Huhn als "gesunde" Wahl zu empfehlen.

Salate 

Einer der großen Unterschiede zwischen Hardee's und Carl's Jr. ist, dass das erstere keine Abendessensalate hat.

Hardee's bietet einen Beilagensalat mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Käse für insgesamt sechs Gramm Nettokohlenhydrate an. Aber das ist es wirklich.

Nicht, dass Carl's Jr. etwas zu prahlen hätte, da es in den letzten Jahren sein Salatangebot von drei Abendessensalaten auf nur einen reduziert hat. Der gekochte Hühnersalat besteht aus gegrilltem Hühnchen, einer Mischung aus Gemüse und geriebenem Käse, Zwiebeln, Tomaten und Gurken. Ohne die Croutons enthält das Gericht nur 10 Gramm Nettokohlenhydrate.

Während Carls Jr. Beilagensalat mehr oder weniger dem von Hardee entspricht, ist er größer und wiegt ohne Dressing 14 Gramm Nettokohlenhydrate.

Was Salatsaucen betrifft, ist die beste Wahl das Blauschimmelkäse-Dressing mit nur einem Gramm Kohlenhydraten pro Packung oder das Haus-Dressing mit drei. Überspringen Sie die Sweet & Bold BBQ-Dip-Sauce, die aus Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt hergestellt wird und inakzeptable 15 Gramm Nettokohlenhydrate pro Packung enthält (mehr als die Salate selbst)..

Frühstück

Hardee's hat drei Menüpunkte, die unter der Marke "Low Carb It" aufgeführt sind. Davon besteht die Low-Carb Breakfast Bowl aus einem Omelett, Speckstücken, einer Wurstpastetchen und Schweizer Käse für insgesamt sechs Gramm Kohlenhydrate.

Auf der Speisekarte von Carl's Jr. gibt es nichts Vergleichbares.

Seiten 

Nachdem Hardee's und Carl's Jr. uns eine Auswahl an mit Salat umwickelten Burgern und Sandwiches geliefert haben, fühlen sie sich eindeutig ihrer Pflicht verpflichtet und haben Seiten von ihren gesunden Menüoptionen ausgeschlossen. In der Tat, mit Ausnahme von Beilagensalaten, ist jeder Artikel auf der Hardee / Carl's Jr.-Beilage frittiert.  

Ein Wort von Verywell

Zusammenfassend ist festzuhalten, dass Hardees und Carls Jr. keine schlechten Orte sind, um einen schnellen Happen zu essen, da sie zumindest ein paar kohlenhydratarme Artikel anbieten, die gar nicht so schlecht sind. Einige, wie der Low-Carb Chicken Club, sind eigentlich ziemlich gut.

Damit ist das Treiben um die Initiative "Andere Seite" weitgehend auf der Strecke geblieben, insbesondere bei Carl's Jr., wo immer noch fettreiche Burger und Pommes herrschen.