Wie man bei KFC kohlenhydratarm isst
KFC (ehemals Kentucky Fried Chicken) ist die beliebteste Hühnchen-Restaurantkette der Welt. Es ist seit langem für sein "Fingerlecken" von Brathähnchen bekannt, hat aber in den letzten Jahren seine Speisekarte um gesundheitsbewusstere Menüpunkte erweitert.
Geschichte
Der Schritt zu einer gesünderen Speisekarte begann 1991, als sich das Unternehmen unter dem Namen "KFC" von dem Wort "gebraten" distanzierte. Während frühe Bemühungen, gesunde Esser anzulocken, größtenteils scheiterten (einschließlich der Einführung von Hähnchen ohne Haut im Jahr 1991 und eines Hähnchens im Rotisseriestil im Jahr 1993), begannen sich die Dinge 1996 mit der Einführung der KFC Tender Roast Chicken Pieces zu wenden.
Doch erst im Jahr 2009 begann der Aufschwung, als KFC in dem Bestreben, die Marktanteile von Chick-Fil-A und anderen wiederzugewinnen, die mittlerweile berühmte Grillhähnchen-Speisekarte einführte.
Im Gegensatz zu einigen Fast-Food-Ketten, die aktiv auf kohlenhydratarme Esser abzielen (wie Carl's Jr. und Hardee's), hat KFC noch nie solche Angebote gemacht. Davon abgesehen gehört eine kleine Handvoll der meistverkauften Artikel von KFC zu den gesündesten Fast-Food-Optionen für Menschen mit kohlenhydratarmer oder ketogener Ernährung.
Nährwert-Information
Für Menschen mit kohlenhydratarmer Ernährung ist in den meisten KFC-Filialen eine Nährwertinformationsbroschüre erhältlich. Während der Flyer viele der klassischen Menüpunkte von KFC abdeckt, enthält er nur wenige Informationen zu Spezialitäten wie Sandwiches oder Schalen. Für diese müssten Sie online gehen und auf ihren Ernährungsrechner zugreifen.
Um eine angemessene Mahlzeit zuzubereiten, beschränken Sie sich bei den meisten kohlenhydratarmen Diäten auf 50 bis 150 Gramm Kohlenhydrate pro Tag (abhängig von der Art und Phase der Diät, die Sie einnehmen). Einige ketogene Diäten setzen die Messlatte noch tiefer und begrenzen die Kohlenhydrate auf 20 bis 30 Gramm täglich.
In Bezug auf die Ernährung empfehlen die aktuellen Leitlinien des US-Gesundheitsministeriums nicht mehr als 1.500 Milligramm Natrium pro Tag und nicht mehr als 20 Gramm gesättigtes Fett pro Tag für Frauen und 30 Gramm pro Tag für Männer.
Hühnchen-Optionen
2009 stellte KFC das gegrillte Hähnchen vor, eine Entscheidung, die von Oprah Winfrey und anderen führenden Diät-Enthusiasten gelobt wurde. Was kohlenhydratarme Produkte betrifft, ist es wahrscheinlich eines der besten in der Fast-Food-Welt. Es enthält keine Kohlenhydrate und nur 210 Kalorien (allerdings mit 710 Milligramm Natrium)..
Andere KFC-Hühnchen-Produkte sind akzeptabel und ausgesprochen arm. Sie umfassen (vom besten zum schlechtesten):
| Kohlenhydrate (g) | Natrium (mg) | Gesättigt Fett (g) | Kalorien | |
| Gegrillter Flügel | 0 | 180 | 1 | 70 |
| Gegrillter Trommelstock | 0 | 220 | 1 | 80 |
| Gegrillter Oberschenkel | 0 | 420 | 3 | 150 |
| Gegrillte Brust | 0 | 710 | 2 | 210 |
| Rauchiger Berg BBQ-Brust | 1 | 730 | 3 | 260 |
| Hot Wings | 3 | 160 | 1 | 70 |
| Feurige heiße Büffelflügel | 5 | 290 | 1 | 70 |
| Extra knusprige Angebote | 8 | 320 | 1 | 60 |
| Ursprüngliche Rezept-Brust | 8 | 1,190 | 4 | 390 |
| Extra knusprige Brust | 18 | 1,150 | 6 | 530 |
| Popcorn-Nuggets | 39 | 1,820 | 5 | 620 |
Salate
KFC-Salate sind respektable Low-Carb-Optionen. Während in vielen Spezialsalaten der Vergangenheit gebratene Hähnchenstücke stecken (definitiv Nein-Nein), bieten die meisten KFC-Ketten heute gesunde Beilagensalate an, die hauptsächlich aus Eisbergsalat oder Römersalat bestehen.
Der KFC Caesar Beilagensalat mit dem cremigen Parmesan-Dressing enthält vier Gramm Kohlenhydrate und ein Gramm Zucker. Vermeiden Sie die Parmesan-Croutons, die dem Gericht 12 Gramm Kohlenhydrate hinzufügen.
In Bezug auf Salatsaucen hat KFC eine bessere Auswahl als die meisten Fast-Food-Restaurants. Die beste Wahl ist das Buttermilch-Ranch-Dressing mit nur einem Gramm Kohlenhydrat pro Packung. Vermeiden Sie auf der anderen Seite die fettfreie Version mit erstaunlichen acht Gramm Zuckerzusatz. Die andere gute kohlenhydratarme Variante ist das leichte italienische Dressing mit zwei Gramm Kohlenhydraten.
Sandwiches und Schüsseln
Im Vergleich zu KFC-Hühnchen sind Spezialsandwiches, Wraps und Schalen für den kohlenhydratarmen Esser ein absolutes No-Gos. Beispiele beinhalten:
| Kohlenhydrate (g) | Natrium (mg) | Gesättigt Fett (g) | Kalorien | |
| Double Crunch Sandwich mit Speck und Käse | 46 | 1,210 | 6 | 590 |
| Chicken Pot Pie | 66 | 2,120 | 37 | 790 |
KFC berühmte Schüssel | 81 | 2,310 | 6 | 710 |
Beilagen
KFC hat nur eine kohlenhydratarme Beilage zur Auswahl: grüne Bohnen mit drei Gramm Kohlenhydraten pro Portion. Alles andere - von Maiskolben und Krautsalat bis hin zu gebackenen Bohnen und Makkaroni und Käse - reicht von 14 Gramm bis 43 Gramm pro Portion.
In Bezug auf Getränke ist der Eistee des Obersten die einzig sichere Wette, der ungesüßt geliefert wird. Im Gegensatz dazu enthalten alle KFC-Desserts weit über 22 Gramm Kohlenhydrate pro Portion.
Ein Wort von Verywell
Das gegrillte Hähnchen von KFC erweitert das Angebot an kohlenhydratarmen Speisen bei diesem Fast-Food-Favoriten erheblich. Wenn Sie ihn mit grünen Bohnen oder einem Beilagensalat mit Buttermilch-Ranch-Dressing kombinieren, können Sie Ihre Diätziele gut einhalten und haben dennoch Platz, um sich mit einer eiskalten Tasse Eistee des Colonels zu rösten.
Quelle:
Amt für Krankheitsprävention und Gesundheitsförderung. (2015) 2015-2020 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner. Washington, D.C .: US-Gesundheitsministerium.
