Nahrungsmittelallergien, Unverträglichkeiten und Empfindlichkeiten

Wenn Sie feststellen, dass Sie nach dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels krank werden, fragen Sie sich möglicherweise, ob Sie an einer Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit leiden. Das Verstehen des Unterschieds zwischen den beiden kann Ihnen helfen, festzustellen, ob Sie wirklich ein Problem haben. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie sich Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten unterscheiden und in welcher Beziehung sie zu IBS stehen.

Essensallergien

Nahrungsmittelallergien werden diagnostiziert, wenn das Immunsystem einer Person nach dem Verzehr einer bestimmten Nahrung reagiert. Die Reaktion beinhaltet IgE-Antikörper, die die Freisetzung bestimmter Chemikalien, einschließlich Histamin, stimulieren, die körperliche Symptome verursachen. Zusätzlich zu den Symptomen, die in der Regel mit einer allergischen Reaktion einhergehen - wie Schwellungen der Zunge und des Rachens, Atembeschwerden und Hautkrämpfe - können Nahrungsmittelallergien auch gastrointestinale Symptome wie Erbrechen, Durchfall und Bauchkrämpfe verursachen. Die Symptome treten normalerweise sofort oder innerhalb der ersten zwei Stunden nach dem Verzehr der problematischen Nahrung auf. Obwohl Schätzungen zufolge 6 bis 8% der Kinder an Nahrungsmittelallergien leiden, sind Nahrungsmittelallergien im Erwachsenenalter relativ selten und betreffen weniger als 3% der Bevölkerung. Wenn Sie glauben, an einer Lebensmittelallergie zu leiden, sollten Sie sich an einen Allergologen wenden, um sich speziell untersuchen zu lassen.

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Lebensmittelintoleranz

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit unterscheidet sich von einer Allergie dadurch, dass es keine Reaktion des Immunsystems auf das beleidigende Nahrungsmittel gibt. Wenn eine Nahrungsmittelunverträglichkeit vorliegt, liegt das Problem auf der Ebene des Verdauungssystems - die Unfähigkeit des GI-Systems, die Nahrung zu verdauen, führt zu unangenehmen gastrointestinalen Symptomen. Im Gegensatz zu einer Nahrungsmittelallergie kann eine Person mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit in der Regel geringe Mengen der identifizierten Nahrungsmittel essen, ohne dass Symptome auftreten.

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Nahrungsmittelempfindlichkeit

Manchmal stört ein bestimmtes Lebensmittel eine Person, ohne dass ein medizinischer Grund dafür vorliegt. Hier finden Sie eine Liste gängiger Lebensmittel, die für empfindliche Systeme Probleme bereiten können:

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Zöliakie

Manchmal fälschlicherweise als Glutenunverträglichkeit bezeichnet, ist Zöliakie eine Autoimmunreaktion auf den Verzehr von Lebensmitteln, die das Protein Gluten enthalten. Gluten kommt am häufigsten in Produkten vor, die Weizen, Roggen oder Gerste enthalten. Wenn eine Person mit Zöliakie ein Lebensmittel isst, das Gluten enthält, schädigt die Reaktion des Immunsystems die Auskleidung des Dünndarms und verursacht eine Vielzahl möglicher Symptome. Dieser Schaden kann die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, wichtige Nährstoffe aufzunehmen. Aktuelle medizinische Richtlinien empfehlen, IBS-Patienten auf Zöliakie zu untersuchen.

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Was sollten Sie tun, wenn Sie ein Lebensmittelproblem vermuten??

Wenn Sie befürchten, an einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit zu leiden, sollten Sie dies mit Ihrem Arzt besprechen. Was du solltest nicht Beginnen Sie damit, Ihre Ernährung willkürlich einzuschränken, was zu Ernährungsdefiziten führen kann. Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten sind ziemlich selten, und Ihre Symptome können durch eine Reihe anderer Faktoren verursacht werden, z. Stress, hormonelle Veränderungen oder eine andere Verdauungserkrankung. Ihr Arzt kann Ihnen am besten helfen, das Problem einzugrenzen. Zu diesem Zweck empfiehlt Ihr Arzt möglicherweise die Verwendung eines Ernährungstagebuchs und / oder einer Ausscheidungsdiät.