Lebensmittel, die Durchfall verursachen können

Gesunde Erwachsene können mehrmals im Jahr Durchfall bekommen, ohne genau zu wissen, was das Problem verursacht hat. Viele Menschen bemerken möglicherweise nicht, dass es Lebensmittel gibt, die Durchfall verursachen.
Menschen mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (Morbus Crohn und Colitis ulcerosa) können bei aktiver Erkrankung und Entzündungen des Darmtrakts fast ständig Durchfall bekommen. Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) und insbesondere Menschen mit Durchfall (IBS-D) können auch feststellen, dass bestimmte Lebensmittel die Symptome verschlimmern und einen losen Stuhl verursachen.
Für Menschen, die sehr empfindliche Verdauungssysteme haben, können diese Lebensmittel Ursache eine Episode von Durchfall, auch ohne andere zugrunde liegende Krankheit oder Bedingung. Wenn Sie Durchfall haben, kann das Vermeiden der unten aufgeführten Lebensmittel hilfreich sein, um den Schweregrad und die Dauer des losen Stuhls zu verringern.

Milch

Laktose, der in der Milch natürlich vorkommende Zucker, kann bei manchen Menschen Durchfall verursachen. Dieser Zustand wird als Laktoseintoleranz bezeichnet und tritt sehr häufig bei Menschen über 2 Jahren auf. Zu den Symptomen einer Laktoseintoleranz zählen Gase, Durchfall, Blähungen, Krämpfe, Übelkeit und sehr schlechter Atem. Die Vermeidung von Milchprodukten ist im Allgemeinen der Weg, um Durchfall durch Laktoseintoleranz zu verhindern.
Es gibt jedoch rezeptfreie Produkte, die bei der Verdauung von Milchzucker helfen können. Es gibt sogar Milchprodukte, in denen die Laktose bereits abgebaut ist, was die Verdauung erleichtert. Eine Laktoseintoleranz ist nicht dasselbe wie eine echte Milchallergie. Menschen mit einer Milchallergie sollten es vermeiden alles Milchprodukte, auch solche, die laktosefrei sind, weil nicht der Zucker in der Milch eine Allergie auslöst, sondern das Eiweiß.
Wer bekommt Laktoseintoleranz und warum??

Scharfe Pepperoni

Peperoni ist ein häufiger Täter, verursacht aber oft erst einige Stunden nach dem Verzehr Durchfall. Aufgrund dieser Verzögerung stellen einige Personen möglicherweise keine Verbindung her. Es gibt eine Substanz namens Capsaicin in bestimmten Arten von Paprika (einschließlich Paprika, Jalapeño-Paprika, Cayennepfeffer und einige Chilischoten), die Durchfall auslösen können.
Capsaicin wird auch in Salben zur Behandlung von Arthritis verwendet. Interessanterweise kann Kasein, ein Protein, das in Milch enthalten ist, die brennende Wirkung von Capsaicin verringern.
Abgesehen von dem Capsaicin können einige Leute feststellen, dass die Samen und die Haut des Pfeffers auch schwierig zu passieren sind.

Koffein

Koffein beschleunigt die Körpersysteme, einschließlich der Verdauung. Einige Menschen reagieren empfindlicher auf Koffein als andere, aber zu viel Koffein kann zu Durchfall führen. Kaffee, Tee und Soda sind weit verbreitet, um Koffein zu finden. Andere, weniger bekannte Koffeinquellen sind Schokolade, Kaugummi und sogar einige Aromen von Wasser in Flaschen.
Kaffee kann bei manchen Menschen zu Stuhlgang führen, doch es wird vermutet, dass dies weniger mit dem Koffeingehalt zusammenhängt als vielmehr mit anderen Substanzen, die Kaffee enthält.
Kaffee- und Tee-Effekte auf Ihr Verdauungssystem

Künstliches Fett

Olestra, ein Fettersatz, ist bekannt geworden für seine Verbindung mit „Analer Leckage“ und Durchfall, die Probleme sind, die Menschen gerne vermeiden möchten. Olestra geht durch den Körper, ohne absorbiert zu werden. Während die Food and Drug Administration zu dem Schluss kam, dass die Auswirkungen von Olestra „selten“ und „mild“ sind, können Menschen mit empfindlichen Verdauungstrakten nach dem Verzehr immer noch Durchfall bekommen.
Olestra ist in vielen Produkten enthalten (vor allem in Kartoffelchips), insbesondere in Produkten, die als "leicht", "fettarm" oder "fettfrei" vermarktet werden.

Zuckeraustauschstoffe

Zuckerersatzstoffe wie Sorbit und Mannit sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, von Süßigkeiten bis hin zu Joghurt. Sogar sogenannte gesunde Lebensmittel, die oft als "zuckerfrei" angepriesen werden, können diese Zusatzstoffe enthalten. Daher ist das Lesen von Nährwertkennzeichnungen auf Lebensmitteln der Schlüssel, um sie zu vermeiden.
Viele dieser Süßstoffe kommen auch in natürlichen Quellen wie Obst und Gemüse vor. Lebensmittel, die diese Art von Zucker enthalten, können im FODMAP-Maßstab einen hohen Anteil aufweisen. FODMAPs sind fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie Polyole. Eine Einschränkung kann für manche Menschen mit Verdauungsproblemen hilfreich sein, insbesondere für IBS. Sie verursachen Gas und Völlegefühl, weil sie vom Darm nicht gut aufgenommen werden.
Diese Lebensmittelzusatzstoffe führen dazu, dass zusätzliches Wasser in den Darm gelangt, wodurch sich der Stuhl lockern kann. Darüber hinaus fressen Bakterien im Darm diesen Zucker und produzieren noch mehr Gas.
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