So befolgen Sie eine Eliminationsdiät für IBS

Eine Eliminationsdiät ist ein Instrument, mit dem beurteilt werden kann, ob bestimmte Lebensmittel zu den Symptomen des Reizdarms (IBS) beitragen. Dies ist keine "Diät" im herkömmlichen Sinne, sondern ein Weg, systematisch herauszufinden, ob bestimmte Lebensmittel Symptome in Ihrem Körper hervorrufen.

Verwendet für eine Eliminationsdiät für IBS

Eine Eliminationsdiät kann angewendet werden:
1. Um bestimmte Lebensmittelauslöser zu identifizieren. In diesem Fall verwenden Sie eine Eliminierungsdiät, um ein bestimmtes Zielfutter zu bestimmen. Die am häufigsten auf Reaktivität und Verträglichkeit zu bewertenden Lebensmittel sind:

Milchprodukte
Glutenhaltige Lebensmittel (Weizen, Roggen, Gerste)
Mais
Soja

2. Im Rahmen der Low-FODMAP-Diät für IBS. Die Low-FODMAP-Diät ist der einzige diätetische Behandlungsansatz für IBS, dessen Wirksamkeit von der Forschung unterstützt wird. In der Anfangsphase der Diät werden alle Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt für einen Zeitraum von zwei bis acht Wochen aus Ihrer Diät gestrichen.

Bevor du anfängst

Lassen Sie sich auf Zöliakie untersuchen. Ganz gleich, ob Sie Gluten aus Ihrer Ernährung streichen, weil Sie vermuten, dass Sie glutenempfindlich sind, oder weil Sie die Einschränkungen der Low-FODMAP-Diät einhalten, bei der Sie auch Lebensmittel ausschneiden, die Weizen, Roggen und Gerste enthalten Mit dem FODMAP-Fructan sollten Sie sich zuerst auf Zöliakie untersuchen lassen. Menschen mit IBS haben ein höheres Risiko für eine nicht diagnostizierte Zöliakie - eine Autoimmunerkrankung, bei der Sie Ihre Gesundheit gefährden, wenn Sie glutenhaltige Lebensmittel zu sich nehmen. Die Blutuntersuchung auf Zöliakie ist jedoch nur dann zutreffend, wenn Sie zum Zeitpunkt der Untersuchung Gluten gegessen haben.
Fange an, ein Ernährungstagebuch zu führen. Unabhängig davon, ob Sie ein einfaches Notizbuch oder eine Online-Tracking-App verwenden, ist es sehr hilfreich, laufend zu protokollieren, welche Lebensmittel Sie essen, welche Symptome Sie haben und welche anderen Faktoren (z. B. Stresslevel, Menstruationszyklus) möglicherweise dazu beitragen Ihre Symptome.
Entscheiden Sie, welche Lebensmittel zu beseitigen sind. Wenn Sie mögliche Nahrungsmittelempfindlichkeiten einschätzen möchten, beginnen Sie mit jeweils nur einem zu eliminierenden Nahrungsmittel. Wenn Sie sich für die Low-FODMAP-Diät entscheiden, werden Sie alle High-FODMAP-Lebensmittel eliminieren.
Lager deine Küche. Eliminierungsdiäten erfordern Zeit und Aufmerksamkeit für die Lebensmittel, die Sie essen. Möglicherweise fällt es Ihnen leichter, die meisten Mahlzeiten zu Hause zu kochen und zuzubereiten, sodass Sie die volle Kontrolle über die Zutaten haben, die Sie zu sich nehmen. Sie sollten auch sicherstellen, dass Sie genügend Optionen für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks haben, die nicht die Lebensmittel oder Zutaten enthalten, die Sie eliminieren.

Die Eliminierungsphase

Sie sollten für einen Zeitraum von zwei bis acht Wochen schießen, um die getesteten Lebensmittel zu eliminieren. Verfolgen Sie die verzehrten Lebensmittel und Ihre Symptome während der gesamten Phase Ihres Ernährungstagebuchs.
Wie lange Sie Ihre Ausscheidungsdiät einhalten müssen, hängt davon ab, wie Sie sich fühlen und wie einfach es für Sie ist, die gezielten Lebensmittel zu meiden. Im Allgemeinen ist das Ergebnis umso positiver, je länger Sie die Eliminierungsphase durchlaufen können, wenn Sie nicht nur Trigger-Lebensmittel identifizieren, sondern möglicherweise auch Ihre Toleranz für zuvor problematische Artikel verbessern.
Aber die Eliminierungsphase sollte nicht ewig dauern! Es ist wichtig, dass Sie sich an einem Wiedereinführungsprozess beteiligen, um sicherzustellen, dass Sie die Lebensmittel, die einen Auslöser für Ihren Körper darstellen, genau identifizieren.

Die Wiederansiedlungsphase

Am Ende der Ausscheidungsphase werden Sie das Zielfutter langsam wieder in Ihre Ernährung aufnehmen. Wenn Sie die Low-FODMAP-Diät einhalten, werden Sie Lebensmittel jeweils nach FODMAP-Typ einführen.
Um die Interpretation der Ergebnisse zu vereinfachen, können Sie den Wiedereinführungstest an einem Montag starten. Essen Sie eine kleine Menge des fraglichen Lebensmittels oder FODMAP-Typs. Essen Sie die nächsten zwei Tage nicht, sondern achten Sie auf Symptome. Essen Sie am dritten Tag eine größere Portion des fraglichen Lebensmittels. Verfolgen Sie die verzehrten Lebensmittel und alle Symptome in Ihrem Ernährungstagebuch.
Wenn Sie Symptome bemerken, haben Sie einen möglichen Lebensmittelauslöser identifiziert. Wenn Ihre Symptome nicht zurückkehren, können Sie davon ausgehen, dass diese Lebensmittelgruppe für Sie nicht reaktiv ist.
Sobald Sie die Bewertung eines bestimmten Lebensmittels abgeschlossen haben, können Sie versuchen, einen anderen potenziellen Lebensmittelauslöser zu bewerten und die Eliminierungsphase erneut zu starten.
Wenn Sie die Low-FODMAP-Diät befolgen, nachdem Sie die Toleranz für den ersten FODMAP-Typ wieder eingeführt und bewertet haben, werden Sie nacheinander die Herausforderungen für die Wiedereinführung für alle anderen FODMAP-Typen angehen.

Das Ziel einer Eliminationsdiät

Eliminierungsdiäten sollen als Instrument zur Identifizierung von Lebensmitteln verwendet werden, die zu Ihren IBS-Symptomen beitragen. Das ultimative Ziel ist es, diese Informationen zu nutzen, um so viele verschiedene Lebensmittel wie möglich zu sich zu nehmen, ohne übermäßige Symptome zu entwickeln. Dies stellt sicher, dass Sie Ihre Aufnahme von essentiellen Nährstoffen maximieren.
Wenn Sie mehr Informationen über die Reaktivität oder Toleranz Ihres Körpers gegenüber bestimmten Lebensmitteln oder FODMAP-Typen erhalten, möchten Sie möglicherweise mit der Portionsgröße herumspielen. Sie können feststellen, dass Ihr Körper bestimmte Lebensmittel in kleinen Portionen verträgt, jedoch reaktiver auf größere Portionen reagiert. Diese Informationen erweitern nicht nur die Auswahl an Lebensmitteln, die Sie konsumieren können, sondern ermöglichen es Ihnen auch, einige Ihrer alten Lieblingsgerichte zu genießen.