So befolgen Sie die Low-FODMAP-Diät

Viele Ärzte empfehlen ihren IBS-Patienten inzwischen routinemäßig die Low-FODMAP-Diät. Dies liegt daran, dass die Diät die erste auf Nahrungsmitteln basierende Behandlung ist, die Forschungsunterstützung zur wirksamen Verringerung der IBS-Symptome von Gas, Blähungen, Durchfall und Verstopfung bietet. Bei guter Compliance und Unterstützung treten bei bis zu 75 Prozent der IBS-Patienten signifikante Symptome auf.
Die Diät ist etwas knifflig und erfordert eine Verpflichtung von Ihrer Seite, um sicherzustellen, dass Sie Lebensmittel wählen, die der Diät entsprechen. Aus diesem Grund möchten Sie die Diät nicht zu einem Zeitpunkt einnehmen, an dem Sie besonders beschäftigt sind oder nur eine begrenzte Zeit für die Zubereitung und Verpackung von Lebensmitteln zur Verfügung haben.
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Finden Sie einen ausgebildeten Fachmann

Alle bisherigen Untersuchungen zur Ernährung zeigen, dass die besten Ergebnisse erzielt werden, wenn Sie von einem qualifizierten Ernährungsberater unterstützt werden, der sich mit der Ernährung auskennt. Ein Ernährungsberater oder Gesundheitstrainer ist wichtig, weil:

• Sie müssen sicherstellen, dass Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln zu sich nehmen, um Ihren täglichen Ernährungsbedarf zu decken.
• Es ist hilfreich, Unterstützung zu haben, wenn Sie lernen, die Ernährung in Ihr Leben zu integrieren.
• Sie können Ihnen helfen, am besten zu bestimmen, welche der FODMAP-Typen für Sie problematisch sind.

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Starten Sie ein Ernährungstagebuch

Während Sie die verschiedenen Phasen der Diät durcharbeiten, möchten Sie ein Ernährungstagebuch führen. Dies wird Ihnen helfen, ein besseres Gefühl für die Beziehung zwischen den Lebensmitteln, die Sie essen, und den Symptomen zu bekommen, die bei Ihnen auftreten. Dieser Schritt ist besonders hilfreich, wenn Sie die verschiedenen Phasen der Diät durcharbeiten.
Ein Ernährungstagebuch muss nichts Besonderes sein. Sie möchten nur nachverfolgen, was Sie gegessen haben, welche Symptome bei Ihnen auftreten und welche anderen Faktoren Sie möglicherweise beeinflussen, wie z. B. Stress, Ihr Menstruationszyklus usw.
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Sammeln Sie Ihre Ressourcen

Es kann sehr schwierig sein, sich daran zu erinnern, welche Lebensmittel einen niedrigen FODMAP-Gehalt und welche einen hohen FODMAP-Gehalt aufweisen und ebenso schwierig, die richtigen Lebensmittel zu finden. Glücklicherweise hat der Erfolg der Diät die Entwicklung der verfügbaren Ressourcen vorangetrieben.
Die Low-FODMAP-Smartphone-App der Forscher der Monash University ist ein Muss. Es kann auch hilfreich sein, einige Low-FODMAP-Kochbücher zu kaufen und häufig Websites mit Low-FODMAP-Rezepten zu besuchen. Je mehr Optionen Sie haben, desto wahrscheinlicher wird es sein, dass Sie die Richtlinien der Diät einhalten.
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Starten Sie die Eliminierungsphase

Um mit der Diät zu beginnen, müssen Sie bekannte Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt für einen Zeitraum von mindestens zwei Wochen bis zu zwei Monaten vollständig eliminieren. Dies umfasst Lebensmittel aus den folgenden FODMAP-Untergruppen:

• Fruktane (in einigen Früchten, Körnern, Nüssen und Gemüse enthalten)
• Fruktose (in einigen Früchten enthalten)
• GOS (gefunden in Bohnen, Kichererbsen und Linsen)
• Laktose (in einigen Milchprodukten enthalten)
• Polyole (in einigen Früchten, Gemüsen und künstlichen Süßungsmitteln enthalten)

Was bleibt zu essen? Viele leckere, nahrhafte Dinge! Sie können alles essen, was Sie wollen, solange es wenig FODMAPs enthält.
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Führen Sie FODMAPs langsam wieder in Ihre Ernährung ein

Nachdem Sie hoffentlich eine signifikante Abnahme der Symptome erlebt haben, ist es Zeit, einige Lebensmittel langsam wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen. Für diese Wiedereinführungsphase wird empfohlen, jeweils eine FODMAP-Untergruppe auszuwählen, um die Auswirkungen jeder Gruppe auf Ihren Körper zu bewerten.
Ihr Ernährungsberater kann Ihnen dabei helfen, herauszufinden, an welchen Lebensmitteln Sie Ihre Empfindlichkeit testen können. Planen Sie, jede Gruppe eine Woche lang zu testen, bevor Sie zur nächsten Gruppe übergehen. Beginnen Sie mit kleinen Mengen von Lebensmitteln, um keine schweren Symptome zu verursachen.
Wenn Sie als Reaktion auf Ihre Provokationsnahrungsmittel keine Symptome feststellen, können Sie langsam damit beginnen, die Menge, die Sie essen, zu erhöhen. Wenn Sie das Essen weiterhin tolerieren, können Sie daraus schließen, dass Sie nicht auf diese Untergruppe reagieren, und Sie können mit der nächsten Gruppe fortfahren.
Wenn Symptome auftreten, können Sie versuchen, ein anderes Lebensmittel aus derselben Untergruppe zu testen. Wenn Sie weiterhin eine Reaktion haben, sollten Sie eine Woche lang zur Eliminationsdiät zurückkehren, bevor Sie zur nächsten Untergruppe übergehen.
Nachdem Sie alle Untergruppen getestet und einige Zeit relativ beschwerdefrei gewesen sind, sollten Sie kleine Mengen der Untergruppe, auf die Sie anfangs reagiert haben, erneut testen. Sobald Sie ein gutes Gespür für die FODMAPs haben, auf die Sie am reaktivsten reagieren, können Sie Ihre Ernährung so organisieren, dass sie überwiegend FODMAP-arme Lebensmittel mit minimalem Verbrauch von FODMAP-reichen Lebensmitteln zu sich nimmt. Ziel ist es, Ihre Exposition gegenüber FODMAPs in einem Bereich zu halten, in dem keine Symptome auftreten.
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Testen Sie immer wieder Ihr Lebensmittelsortiment

Die Low-FODMAP-Diät ist nicht als "für immer" -Diät konzipiert. Viele Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt sind auch Lebensmittel, die sehr gut für Ihre Gesundheit sind.
Es gibt einige Bedenken, dass sich eine FODMAP-Einschränkung negativ auf Ihre Darmflora auswirken kann. Das Beste für Ihre allgemeine und Ihre Verdauungsgesundheit ist, so viele gesunde Lebensmittel wie möglich zu sich zu nehmen.
Es gibt einige Hinweise darauf, dass Sie, sobald Sie die Low-FODMAP-Diät befolgt haben, Ihre Fähigkeit verbessern, zuvor problematische Lebensmittel zu tolerieren. Daher sollten Sie sicherstellen, dass in regelmäßigen Abständen neue Lebensmittel in Ihre Ernährung aufgenommen werden, um festzustellen, ob sich Ihre Empfindlichkeiten geändert haben. Eine hilfreiche Möglichkeit besteht darin, in Ihrem Tagesplaner oder auf Ihrem Smartphone eine Erinnerung festzulegen, die alle drei Monate erneut die Wiedereinführungsphase durchläuft.