So befolgen Sie die Atkins-Diät Glutenfreie Tipps und sichere Produkte

Es ist einfach, die kohlenhydratarme Atkins-Diät einzuhalten, wenn Sie auch die glutenfreie Diät einhalten. Zahlreiche Atkins-Produkte - Shakes und Riegel - sind glutenfrei, und die meisten auf der Diät empfohlenen Lebensmittel sind auch glutenfrei.

In der Tat teilt die Atkins-Diät, die in den ersten Wochen der Diät die Kohlenhydrate aus den Körnern auf Null senkt und sie dann nach und nach wieder aufbaut, den Titel (zusammen mit der South Beach-Diät) als eine der glutenfreisten, diätfreundlichsten Gewichtsverlust Programme um.

Wenn Sie jedoch die Atkins-Diät einhalten und auch glutenfrei essen möchten, müssen Sie sich darüber im Klaren sein, dass nicht alle in der Atkins-Diät aufgeführten Lebensmittel glutenfrei sind. In den ersten beiden Phasen der Diät geht es Ihnen höchstwahrscheinlich gut, aber in den letzten beiden Phasen stoßen Sie auf zugelassene Lebensmittel, die Gluten enthalten.

Sie können nicht einfach davon ausgehen, dass ein Lebensmittel, das von Atkins zugelassen oder mit Atkins gekennzeichnet ist, auch glutenfrei ist. Die folgenden Schritte und die Liste der glutenfreien Produkte der Marke Atkins können Ihnen dabei helfen, glutenfrei zu bleiben, wenn Sie mit der Atkins-Diät abnehmen.

Glutenfreie Atkins-Produkte

Atkins stellt verschiedene Markenprodukte her, die online und in Geschäften für Menschen verkauft werden, die dem Atkins-Diätplan folgen. Das sagt das Unternehmen über den glutenfreien Status dieser Produkte:

• Atkins-Proteinpulver. Gluten-frei. Atkins-Markenproteinpulver gibt es in zwei verschiedenen Geschmacksrichtungen: Milchschokolade und Vanille. Beide gelten als glutenfrei.
• Atkins abgefüllte Erschütterungen. Gluten-frei. Die vorgemischten Shakes von Atkins sind in 10 Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter: Schokoladenbananen-Energie, Vanillecreme, cremige Schokolade, Kekse und Creme, Karamellcafé, dunkle Schokolade Royale, französische Vanille, Milchschokolade, Mokka Latte und Erdbeere. Alle sind nach Angaben des Unternehmens glutenfrei.
• Atkins Plus Protein- und Fasershakes. Gluten-frei. Diese vorgemischten Atkins-Shakes enthalten jeweils 7 Gramm Ballaststoffe. Sie kommen in zwei Geschmacksrichtungen: Schokolade und Vanille. Beide sind glutenfrei.
• Atkins Harvest Trail Bars. Gluten-frei. Atkins Harvest Trail Riegel werden aus Nüssen und getrockneten Früchten hergestellt und enthalten 8 Gramm Protein pro Riegel. Sie sind in drei Geschmacksrichtungen erhältlich: Kokosnussmandel, dunkles Schokoladen-Meersalz-Karamell und dunkle Schokoladen-Erdnussbutter. Alle drei sind prominent als "glutenfrei" gekennzeichnet.
• Atkins Meal Bars. Zwei glutenfreie Aromen. Atkins Meal Bars gibt es in 11 verschiedenen Varianten. jedoch, nur zwei von diesen werden von der Firma als glutenfrei angesehen: Vanille-Pekannuss-Chips und Schokoladen-Mandel-Karamell. Vermeiden Sie die anderen Aromen (viele davon enthalten Weizenbestandteile).

• Atkins Snacks. Gluten enthalten. Atkins bietet 18 Snacks an. Die Produkte enthalten jedoch entweder Gluten oder sind aufgrund gemeinsamer Geräte und Einrichtungen einem erheblichen Risiko einer Gluten-Kreuzkontamination ausgesetzt.
• Atkins Tiefkühlkost und Mahlzeiten. Gluten enthalten. Atkins bietet zahlreiche Vorspeisen und Mahlzeiten zum Frühstück, Mittag- und Abendessen an, von gefrorener Pizza bis hin zu Rindfleischeintopf. Diese Lebensmittel enthalten jedoch entweder Gluten oder sind einem erheblichen Risiko einer Gluten-Kreuzkontamination ausgesetzt.

Atkins folgen, während glutenfrei

Die Atkins-Diät hilft Ihnen, Gewicht zu verlieren, indem sie Ihre Kohlenhydrataufnahme einschränkt und Sie dazu zwingt, Fett für Energie anstatt Zucker zu verbrennen. Theoretisch dient dies auch dazu, das Verlangen nach bestimmten Lebensmitteln zu beseitigen.

Atkins ist in vier Phasen eingeteilt, von denen zwei von Natur aus glutenfrei sind, da sie überhaupt keine Getreideprodukte zulassen. Sie beginnen damit, Ihre Kohlenhydrataufnahme stark zu begrenzen und fügen dann langsam wieder Kohlenhydrate hinzu, bis Ihr Gewichtsverlust zum Stillstand kommt oder sich stabilisiert. 

Die erste Phase, die Induktion, ist die restriktivste: Sie beschränkt sich auf nicht mehr als 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag (lesen Sie mehr über die Induktion hier: Atkins-Diät, Phase I: Induktion). Sie können Fleisch, Fisch, Geflügel und Eier sowie Käse und Gemüse essen.

Da in Phase I keine Lebensmittel auf Getreidebasis erlaubt sind, sollte Gluten kein Problem sein, solange Sie sicherstellen, dass Sie sich an glutenfreie Getränke und glutenfreie Salatsaucen halten. Die Induktion dauert bis zu zwei Wochen.

In Atkins Phase 2 können Sie alles essen, was Sie in Phase 1 gegessen haben. Außerdem können Sie Beeren, Hüttenkäse (achten Sie darauf, eine glutenfreie Hüttenkäsemarke zu kaufen), Nüsse, Samen und einige Säfte hinzufügen. Auch hier sind keine Lebensmittel auf Getreidebasis erlaubt. Unter der Annahme, dass keines Ihrer Gewürze Gluten enthält, sollten Sie in dieser Phase der Diät sicher glutenfrei sein.

Atkins empfiehlt außerdem, dass Diätetiker die Riegel und Shakes des Unternehmens in Phase 2 konsumieren können. In der obigen Liste der glutenfreien Atkins-Produkte finden Sie Informationen zu Ihren Optionen.

Atkins Phase 3 und 4: Gluten kann sich wieder einschleichen

Phase 3 der Atkins-Diät ist größtenteils glutenfrei. Die einzigen erlaubten Körner sind Hafer und brauner Reis. Wenn Sie aber auch auf Hafer reagieren oder sich nicht für ein sicheres Haferflockenmehl entscheiden, können Sie Probleme mit dem Gluten bekommen.

Wenn Sie bereits wissen, dass Sie kein Gluten haben können, vergewissern Sie sich, dass Sie nicht in Atkins Phase 3 ausrutschen.

Phase 4 ist unterdessen die Erhaltungsphase der Diät - und erlaubt getreidebasierte Lebensmittel, obwohl die offizielle Diät-Website empfiehlt, nur Weizennudeln, Haferflocken und braunen Reis einzuschließen. Um diesen Teil der Diät glutenfrei zu halten, können Sie auf jeden Fall die Weizennudeln überspringen und nur Haferflocken und braunen Reis einbeziehen (achten Sie darauf, einen glutenfreien Reis zu wählen)..

Ein Wort von Verywell

Atkins warnt vor "Carb Creep", was laut Programm zu einer Gewichtszunahme führen kann, sobald die aktiveren Phasen des Programms abgeschlossen sind.

Das gleiche gilt für "Gluten Creep": Die Atkins-Diät macht es einfach, glutenfrei zu essen, aber es ist einfach, nach Abschluss des Programms wieder in alte Ernährungsgewohnheiten zurückzukehren und das Gluten zurückschleichen zu lassen in deine Ernährung. Wenn Sie eine Zöliakie oder eine nicht-zöliakische Glutenempfindlichkeit haben, wäre dies offensichtlich ein Fehler.

In der Tat, einige Leute tatsächlich entdecken ihre Empfindlichkeit gegenüber Glutenkörnern (Weizen, Gerste und Roggen), wenn sie Atkins machen. In diesen Fällen fühlen sich die Menschen in den ersten Wochen (wenn die Diät keine Getreideprodukte enthält) in der Regel gut, aber dann fühlen sie sich schrecklich, wenn sie wieder kohlenhydratarme Produkte einführen, die zufällig Gluten enthalten.

Wenn Sie bereits wissen, dass Sie glutenfrei sein müssen, werden Sie feststellen, dass Atkins in den meisten Phasen von Natur aus glutenfreie Lebensmittel enthält. Achten Sie nur darauf, dass Carb Creek und Gluten nicht Ihre Ernährung und Ihre Gesundheit sabotieren.