Gesunde Lebensmittel, die Sie in einem Instant-Topf zubereiten können

Mit einem Instant Pot ist gesundes Kochen so einfach wie nie zuvor. Dieser elektrische Schnellkochtopf ist vielseitig einsetzbar und unglaublich schnell. Er kann auch als Reiskocher, Langsamkocher und Joghurtkocher verwendet werden. Im Folgenden sehen Sie sieben gute Lebensmittel, die Sie heute in Ihrem Instant-Topf zubereiten können:

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Bohnen und Linsen

Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Bohnen, Erbsen, Kichererbsen und Linsen, die auch als Hülsenfrüchte bezeichnet werden, sind eine der intelligentesten Lösungen für eine gesunde Ernährung. Und mit einem Instant Pot ist es erstaunlich einfach, getrocknete Hülsenfrüchte zuzubereiten (eine kostengünstige, natriumarme Alternative zu der in Dosen abgefüllten Variante)..

Während traditionelle Kochmethoden erfordern, dass Sie Ihre getrockneten Hülsenfrüchte über Nacht einweichen, können Sie die Einweichzeit oft verkürzen (und sie oft überspringen), wenn Sie sie in einem Instant-Topf kochen. 

Mit Nährstoffen angereichert, sind Lebensmittel wie Bohnen und Linsen eine fantastische Ergänzung zu Salaten, Suppen, Reisschüsseln und unzähligen anderen Gerichten. Suchen Sie nach Rezepten wie Kichererbsencurry, Dip mit weißen Bohnen, Bohnen und Reis sowie fleischfreiem Chili.

Untersuchungen haben ergeben, dass eine Erhöhung der Pulsaufnahme dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel zu senken, die Herzgesundheit zu steigern und sogar den Gewichtsverlust zu fördern.

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Stahlgeschnittenes Haferflockenmehl

Obwohl in Stahl geschnittener Hafer in der Regel etwa eine halbe Stunde benötigt, um auf dem Herd zu kochen, kann ein Instant Pot die Arbeit in nur wenigen Minuten erledigen, ohne dass ein ständiges Umrühren erforderlich ist.

Hafer ist eine weitere Hauptfaserquelle und hält das Cholesterin in Schach. Darüber hinaus wurde ein Bericht veröffentlicht in Nährstoffe im Jahr 2015 deutet darauf hin, dass Hafer die Blutzuckerkontrolle verbessern und im Gegenzug bei der Behandlung von Diabetes helfen kann.

Um zwei Portionen Haferflocken mit Stahlschnitt zuzubereiten, geben Sie 1/2 Tasse Hafer mit Stahlschnitt und 1 1/4 Tasse kaltes Wasser in den Instant-Topf. Stellen Sie sicher, dass der Hafer mit Wasser bedeckt ist. Schließen Sie den Deckel, wählen Sie Manuell und garen Sie 10 Minuten lang bei hohem Druck. Verwenden Sie eine natürliche Lösung für 12 Minuten und lassen Sie dann den verbleibenden Druck ab. Öffnen Sie den Deckel vorsichtig.

Um den Nährstoffgehalt Ihres Hafers zu steigern, versuchen Sie, proteinhaltige Nüsse und Samen, Gewürze wie Zimt oder mit Antioxidantien gefüllte frische Früchte hinzuzufügen.

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Joghurt

Selbst gemachter Joghurt ist ein fabelhafter Kumpel für stahlgeschnittenen Hafer und ein Kinderspiel, wenn Ihr Instant Pot die Joghurt-Zubereitungsfunktion hat. Sie können sogar super cremigen Joghurt nach griechischer Art herstellen, indem Sie einfach ein Käsetuch als Sieb verwenden.

Regelmäßiger Verzehr von Joghurt ist eine der gesündesten Möglichkeiten, um den Kalziumverbrauch zu steigern. In der Tat veröffentlichte eine Studie in Osteoporose International im Jahr 2017 festgestellt, dass eine hohe Joghurtaufnahme mit einer höheren Knochenmineraldichte und einer besseren körperlichen Funktion bei älteren Erwachsenen verbunden war.

Joghurt ist auch voller Probiotika, einer Art nützlicher Bakterien, die das Immunsystem stimulieren, die Gesundheit des Verdauungssystems verbessern und Entzündungen bekämpfen.

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Hummus

Wenn Sie einen nahrhaften Snack für wenig Geld suchen, versuchen Sie, Ihren eigenen Hummus in einem Instant-Pot zu zaubern. Hummus ist der perfekte Dip für Gemüse oder Edamame. Er enthält ballaststoffreiche Kichererbsen, herzgesundes Olivenöl und viel Knoblauch (ein Kraut, das zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet)..

Sie können Hummus auch als Brotaufstrich, Salatsoße oder als Mayonnaise-Ersatz in Lebensmitteln wie Hühnersalat und teuflischen Eiern verwenden.

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Süßkartoffel

Die Süßkartoffel wird manchmal als „Superstärke“ bezeichnet und liefert wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin B6, Beta-Carotin, Kalium und Magnesium.

1 Tasse kaltes Wasser in den Instant Pot geben und die geschälten oder ungeschälten Süßkartoffeln auf den Dampfgitterrost legen. Den Deckel sichern. Garen Sie die Süßkartoffeln unter der manuellen Hochdruckeinstellung 15 Minuten lang (fügen Sie 2 bis 3 Minuten hinzu, wenn die Süßkartoffeln groß sind). Verwenden Sie nach Ablauf der Garzeit eine natürliche Lösung für 10 bis 11 Minuten. Lassen Sie den verbleibenden Druck ab.

Versuchen Sie nach der Zubereitung von Süßkartoffeln in Ihrem Instant Pot, das besonders schmackhafte Wurzelgemüse in Suppen, Dips, Backwaren und Aufläufen zu verwenden. Mit Zimt und Ahornsirup gesüßt, ist es auch eine ideale Ergänzung für Joghurt.

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Pochierte Hähnchenbrust

Eine weitere vielseitige Zutat, die pochierte Hähnchenbrust, ist bei gesundheitsbewussten Instant Pot-Köchen beliebt. Sobald Sie Ihr pochiertes Hähnchen zubereitet haben, können Sie es in Scheiben schneiden und in Sandwiches und Salaten verwenden oder versuchen, es für Tacos zu zerkleinern.

Wie Fisch- und Pflanzeneiweiß enthält Hähnchen im Vergleich zu rotem Fleisch deutlich weniger Cholesterin und gesättigte Fettsäuren. Um gesund zu bleiben, empfiehlt die American Heart Association, bei jeder Art von Fleisch (eine Menge, die ungefähr der Größe eines Kartenspiels entspricht) eine 3-Unzen-Portion zu verwenden..

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Herzhafte Suppen und Eintöpfe

Verwenden Sie Ihren Instant Pot, um Ihre alltäglichen Essgewohnheiten zu überarbeiten und gesunde, aber herzhafte Suppen und Eintöpfe zuzubereiten. Von der schwarzen Bohnensuppe bis zum vegetarischen Chili können Instant-Pot-Gerichte auf der Basis von Hülsenfrüchten und Gemüse Ihre Gesundheit auf mehr als eine Weise verbessern.

Für den Anfang kann die Auswahl herzhafter Suppen und Eintöpfe die Gemüsezufuhr erheblich steigern und Ihnen dabei helfen, die empfohlenen neun täglichen Portionen Obst und Gemüse einzuhalten. Ein Bericht aus dem Jahr 2017 enthüllt die Gesundheitskraft pflanzlicher Lebensmittel Internationale Zeitschrift für Epidemiologie festgestellt, dass eine Obst- und Gemüsezufuhr über fünf pro Tag Ihr Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall, Krebs und frühen Tod erheblich senken kann.

Wenn Sie sich auf herzhafte Suppen und Eintöpfe konzentrieren, können Sie auch schlanker werden. In der Tat veröffentlichte eine Studie in Lebensmittel- und Ernährungsforschung im Jahr 2016 festgestellt, dass Mahlzeiten auf der Basis von Bohnen und / oder Erbsen zufriedenstellender sein können als solche auf der Basis von tierischen Proteinquellen. 

Unabhängig davon, ob Sie sich für Pozole oder Minestrone entscheiden, mit Instant Pot Suppen und Eintöpfen können Sie Kräuter und Gewürze mit gesundheitsfördernden sekundären Pflanzenstoffen wie Kurkuma, Cayennepfeffer, Rosmarin, Basilikum und Oregano auffüllen.