Lebensmittel zur Begrenzung oder Vermeidung einer cholesterinarmen Ernährung

Wenn Sie gerade erst eine Diät mit niedrigem Cholesterinspiegel beginnen, ist es hilfreich, auf eine Liste mit Lebensmitteln mit hohem Cholesterinspiegel und hohem gesättigten Fettgehalt zu verweisen, um dies zu vermeiden und zu begrenzen. Denken Sie daran, es ist nie zu spät, gesündere Essgewohnheiten anzunehmen.

Warum gesättigtes Fett und Cholesterin begrenzt sein sollten

Diäten mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin können zu einem hohen Gesamtcholesterinspiegel und einem hohen Lipoproteinspiegel mit niedriger Dichte (LDL - das "schlechte" Cholesterin) im Körper beitragen, wodurch das Risiko einer durch Arteriosklerose verursachten Erkrankung der Herzkranzgefäße erhöht wird. in den Arterien.
Hier ist eine Liste von Lebensmitteln mit hohem Cholesterin- oder gesättigten Fettsäuren, die Sie einschränken oder vermeiden müssen:

Eier und Fleisch

Begrenzen Sie ganze Eier, da das Eigelb das Cholesterin und die gesättigten Fette enthält. Verwenden Sie Eiweiß oder Eiersatz für Rezepte, bei denen mehr als ein ganzes Ei benötigt wird. Beachten Sie, dass Sie Eier, insbesondere Eiweiße, die viel Eiweiß enthalten, nicht vollständig eliminieren müssen.
Beschränken Sie fettreiche Rindfleischstücke wie Top Loin, T-Bone, Tenderloin, Porterhouse, Brisket, Rib-Eye und Flank Steaks. Wählen Sie Fleisch mit der Bezeichnung "Auswahl", "Auswählen" und "Mager".
Vermeiden Sie sogenanntes "Organ" -Fleisch wie Leber und Bries, das bis zu 375 mg Cholesterin pro 3-Unzen-Portion enthält.
Begrenzen Sie verarbeitete und Mittagessen Fleisch wie Bologna, Schinken, Hot Dogs, Wurst und Lunchpaket Fleisch. Sie sind reich an gesättigten Fetten und Natrium.
Vermeiden Sie Enten und Gänse, beachten Sie jedoch, dass schlanke, hautlose Brüste oder Beine fettarmer sind. Vermeiden Sie, etwas in Ente oder Gänsefett zu braten.

Molkerei

Begrenzen Sie die Aufnahme von Vollmilchprodukten wie Butter und Vollmilch sowie von 2 Prozent Fettmilchprodukten wie Joghurt und Käse.
Wenn Sie es gewohnt sind, Vollmilch zu trinken oder Vollmilchprodukte zu verwenden, wechseln Sie zu fettarmer Milch oder 1 Prozent Milch und Milchprodukte. Probieren Sie Magermilch und fettfreie Milchprodukte, wenn Sie sich mit fettarmen oder 1 Prozent wohl fühlen.

Öle

Reduzieren Sie Lebensmittel, die teilweise gehärtete Pflanzenöle enthalten, um das Transfett in Ihrer Ernährung zu reduzieren. Überprüfen Sie die Lebensmitteletiketten von verpackten Lebensmitteln auf die Begriffe "gehärtetes" oder "teilweise gehärtetes Öl". Wenn diese Begriffe als einer der ersten fünf Bestandteile erscheinen, ist es ratsam, diese Produkte zu vermeiden oder einzuschränken.

Seiten

Begrenzen Sie Pommes Frites und andere Bratgerichte mit teilweise gehärteten oder gesättigten Fetten. Versuchen Sie gebackene Süßkartoffel-Pommes oder Obst für eine gesündere Alternative.

Nachspeisen

Begrenzen Sie Kuchen, Kekse, Cracker, Gebäck, Pasteten, Muffins und Donuts, insbesondere solche, die mit teilweise gehärteten oder gesättigten Fetten hergestellt werden. Berücksichtigen Sie beim Backen zu Hause fettarme Rezepte, um Ihre Desserts cholesterinfreundlicher zu machen.

Eine cholesterinarme Diät kann kreativ sein

Denken Sie daran, dass Ihre neue cholesterinfreundliche Ernährung nicht so eingeschränkt sein muss, wie Sie es vielleicht erwartet haben. Die oben aufgeführten Lebensmittel müssen zwar eingeschränkt oder vermieden werden, es gibt jedoch auch viele neue Lebensmittel und Rezepte, die hinzugefügt werden müssen. Sie können alte Lieblingsrezepte ändern, indem Sie mehr herzgesunde Optionen einsetzen und kreative Wege finden, um neue Lebensmittel zuzubereiten, die Sie zuvor möglicherweise noch nicht probiert haben, um den Cholesterinspiegel zu senken und fettem Fisch.