Nudelgerichte für Ihre cholesterinsenkende Ernährung

Fast jeder liebt ein gutes Pastagericht. Es gibt keinen Grund, warum Sie nicht ab und zu Nudelgerichte genießen können, nur weil Sie eine cholesterinsenkende Diät einhalten.
Sie sollten sich jedoch der Zutaten bewusst sein, die Sie verwenden. Wenn Sie dies nicht tun, können Sie Ihrer Ernährung zusätzliche Kalorien und Fett zufügen. Beides kann zu Mahlzeiten mit hohem Cholesterinspiegel führen. Mit diesen gesunden Tipps ist das nächste Nudelgericht, das Sie zubereiten, köstlich und cholesterinfreundlich.

Die richtige Pasta auswählen

Nudeln sind das Herzstück des gesamten Gerichts. Während einige Formen von Nudeln gesund sein können, können andere Arten von Nudeln viele Kalorien enthalten und einen hohen Kohlenhydratgehalt aufweisen. Diese können dazu führen, dass sich Ihr Cholesterinspiegel erhöht.
Wählen Sie bei der Auswahl von Nudeln die mit „Vollkornnudeln“ oder „Vollkornnudeln“ gekennzeichneten Nudelsorten. Diese Nudelsorten sind normalerweise etwas dunkler als andere Nudeln. Sie werden auch eine größere Menge an Ballaststoffen enthalten und diese gesunde Zutat wurde mit der Senkung des Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht.
Überprüfen Sie im Zweifelsfall immer das Verpackungsetikett des Produkts. Es zeigt den Kohlenhydrat- und Fasergehalt pro Portion an.

Die anderen Zutaten in Ihrer Pasta Dish

Die Mengen und Arten von Zutaten, die Sie einem Pastagericht hinzufügen können, sind endlos. Einige davon können ein köstliches und herzgesundes Gericht kreieren. Es gibt jedoch andere Zutaten, die Ihre Bemühungen zur Senkung des Cholesterinspiegels sabotieren könnten.
Schnappen Sie sich das Gemüse. Gemüse ist ein herzgesundes Lebensmittel, daher können Sie jedes Gemüse auswählen, das in Ihr Pastagericht aufgenommen werden soll. Spinat, Spargel, Zwiebel, Zucchini und Paprika sind nur einige der vielen Gemüse, die Sie probieren können.
Benötigen Sie weitere Ideen? Werfen Sie ein paar Oliven ein, die gesunde Omega-3-Fette enthalten, oder ein paar Petersilienzweige oder -blätter für zusätzlichen Geschmack. Sogar das Ersetzen der Sauce durch leckere geschnittene Kirschtomaten kann einem ansonsten matten Pastagericht Geschmack verleihen.
Mischen Sie Gemüse und Nudeln in gleichen Mengen, um ein ausgewogenes, mit Ballaststoffen gefülltes Gericht zu erhalten, das Ihren Cholesterinspiegel und Ihr Herz gesund hält.
Schont den Käse. Käse wird in viele Nudelgerichte eingearbeitet. Während Käse Kalzium enthalten und zusätzlichen Geschmack und Textur bieten, können sie Ihrer Ernährung auch zusätzliches Fett verleihen.
Anstatt Käse wie Parmesan, Romano oder Mozzarella in Ihre Schüssel zu geben, streuen Sie ihn darüber. Dies reduziert die Menge an Fett, die Sie einnehmen. Fettarme Käsesorten sind auch klüger als die fettreichen Varianten, die gesättigtes Fett in Ihre Ernährung einführen könnten.
Wählen Sie Mageres Fleisch. Wurst und Rinderhackfleisch sind häufige Zutaten für viele Pastagerichte. Leider sind auch diese eine Quelle von gesättigten Fettsäuren, die Ihren Cholesterinspiegel nachteilig beeinflussen können. Wenn möglich, sollten Wurst und rotes Fleisch mit Ihren Teigwaren begrenzt werden. 
Wenn Sie ein wenig Protein hinzufügen möchten, sind Lachs oder Garnelen eine köstliche Alternative. Sie können auch fettarme Sorten Ihres bevorzugten mageren Fleisches wie Pute oder Huhn hinzufügen.

Ein Wort zu Gewürzen und Saucen

Gewürze und Saucen sind zwar oft ein nachträglicher Einfall, können aber den Geschmack Ihres Gerichts verbessern. Sie können sogar den Unterschied zwischen einem köstlichen und einem langweiligen Gericht ausmachen.
Viele der in Nudelgerichten üblichen Gewürze wie Petersilie, Oregano, Knoblauch, Basilikum und Lorbeerblätter enthalten gesunde Nährstoffe ohne zusätzlichen Fett- oder Kaloriengehalt. Würzen Sie also Ihr Pastagericht nach Ihrem Geschmack. Sprühen Sie ein wenig herzgesundes Olivenöl mit Ihren Gewürzen, um eine leichte Beschichtung Ihrer Nudeln zu erzielen.
Saucen sind ebenfalls ein wichtiger Bestandteil. Die falsche Sauce kann zusätzlichen Zucker und Fett in Ihre cholesterinsenkende Diät einbringen. Obwohl es im Supermarkt jede Menge Saucen gibt, ist es nicht allzu schwierig, Ihre eigene Pastasauce von Grund auf zuzubereiten.
Wenn Sie sich für eine zubereitete Marinara-Sauce entscheiden, lesen Sie die Etiketten auf dem Produkt. Einige dieser Produkte enthalten zusätzliches Salz, Zucker und Fett, die alle nicht herzgesund sind. Versuchen Sie insbesondere, die Verwendung cremiger Saucen wie Käsesauce einzuschränken, da diese auch als Quelle für zugesetzte Fette dienen können.
Mit der großen Auswahl an Pasta-Kombinationen können Sie Ihre cholesterinsenkende Ernährung abwechslungsreich gestalten. Egal, ob Sie ein Pastadinner oder ein leichtes Nudelgericht suchen, Sie können eines kreieren, das gesund ist und keinen großen Einfluss auf Ihren Cholesterinspiegel hat.