Die gesundheitlichen Vorteile von Folsäure
Folsäure ist natürlich in vielen Lebensmitteln enthalten, insbesondere in dunkelgrünem Gemüse, Bohnen und Hülsenfrüchten. Es gibt auch Vitaminpräparate, die mit einer synthetischen Form von Folsäure hergestellt werden. In den USA und in rund 80 anderen Ländern werden Frühstückszerealien, Mehl, Brot und andere Lebensmittel mit Folsäure angereichert, um Folsäuremangel in der Bevölkerung zu verhindern.
Folsäure vs. Folsäure
Obwohl viele Menschen die Begriffe Folsäure und Folsäure synonym verwenden, gibt es wesentliche Unterschiede. Folat wird sofort im Verdauungstrakt in die aktive Form von Vitamin B9 umgewandelt, genannt 5-Methyl-THF (5-MTHF). Im Gegensatz dazu muss Folsäure in die Blutbahn gelangen und in die Leber und andere Gewebe gelangen, um dort umgewandelt zu werden.Obwohl früher angenommen wurde, dass Folsäure besser als Folsäure absorbiert wird, wird sie sehr langsam metabolisiert. Darüber hinaus bleibt ein Großteil der von Ihnen konsumierten Folsäure unmetabolisiert und verbleibt im System. In den letzten Jahren gab es Bedenken, dass eine übermäßige Anreicherung von nicht metabolisierter Folsäure das Tumorwachstum fördern könnte, obwohl dies noch definitiv nachgewiesen werden muss.
Wenn Sie in Ihrer Ernährung genügend Folsäure zu sich nehmen, müssen Sie im Allgemeinen kein Folsäurepräparat einnehmen. Da der größte Teil des Folats vom Körper schnell metabolisiert wird, ist die Wahrscheinlichkeit einer Akkumulation gering.
Nutzen für die Gesundheit
Folsäure ist wichtig für eine gute Gesundheit. Wenn Sie nicht genug von Ihrer Ernährung oder Folsäurepräparaten bekommen, können Sie einen Folsäuremangel entwickeln. Obwohl dies in den Vereinigten Staaten selten vorkommt, gibt es bestimmte gefährdete Gruppen, darunter schwangere Frauen, Säuglinge und jüngere Kinder (deren Aufnahme aufgrund ihres raschen Wachstums möglicherweise unzureichend ist)..Folatmangel kann auch durch bestimmte Medikamente (wie Metformin, Antibabypillen und Methotrexat) und bei Menschen mit schweren Blutungen, Lebererkrankungen, Malabsorptionsstörungen (wie Zöliakie) und Alkoholismus verursacht werden.
Wenn Sie in Ihrer Ernährung genügend Folsäure zu sich nehmen, kann dies dazu beitragen, eine Reihe von Gesundheitsstörungen zu vermeiden, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Neuralrohrdefekte, altersbedingte Makuladegeneration und sogar einige Krebsarten.
Herzkreislauferkrankung
Folat wird vom Körper verwendet, um Blutgefäße zu pflegen und zu reparieren. Es hilft auch, den Spiegel einer Aminosäure namens Homocystein zu senken, die zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt.Homocystein entsteht, wenn Proteine, hauptsächlich aus Fleisch, anfangen, sich abzubauen. Hohe Homocysteinkonzentrationen können zur Verhärtung der Arterien (Arteriosklerose) führen und das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle erhöhen.
Eine Studie aus Japan aus dem Jahr 2010, an der 23.119 Männer und 35.611 Frauen 14 Jahre lang teilnahmen, ergab, dass eine höhere Aufnahme von Folsäure und Vitamin B12 über die Nahrung einem geringeren Risiko für Schlaganfall, koronare Herzerkrankungen und Herzinsuffizienz entspricht.
Eine ähnliche Studie der Universität von North Carolina ergab, dass junge Erwachsene mit der höchsten Folsäure-Zufuhr im Allgemeinen ein geringeres Risiko für Bluthochdruck hatten - ein Hauptverursacher von Herzerkrankungen - im späteren Leben.
Neuralrohrdefekte
Neuralrohrdefekte (NDTs) sind Geburtsfehler des Gehirns oder des Rückenmarks, die typischerweise im ersten Monat der Schwangerschaft auftreten. Die beiden häufigsten NDTs sind Spina Bifida und Anencephalie.Es ist bekannt, dass unzureichende Mengen an Folsäure und Vitamin B12 während der Schwangerschaft das Risiko für ZfP erhöhen. Von beiden ist Folatmangel viel häufiger und daher ein größeres Problem.
Da eine ZfP auftreten kann, bevor Sie überhaupt wissen, dass Sie schwanger sind, ist es wichtig, dass Sie zu jeder Zeit gute Ernährungsgewohnheiten beibehalten, einschließlich der ausreichenden Aufnahme von Folsäure. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie in Ihren reproduktiven Jahren anfällig für Folsäuremangel sind.
Um das Risiko einer ZfP weiter zu verringern, empfehlen Ärzte regelmäßig Folsäurepräparate sowie ein tägliches Multivitaminpräparat während der Schwangerschaft. Andere Gesundheitsexperten raten Frauen im gebärfähigen Alter, täglich 0,4 Milligramm (400 Mikrogramm) Folsäure einzunehmen.
Eine 2016er Studie im Amerian Journal of Public Health schlussfolgerte, dass eine angemessene Zufuhr von Folsäure, sei es durch Diät, Nahrungsergänzung oder Anreicherung, das Risiko für Spina Bifida weltweit um rund 30 Prozent senkte.
Eine Analyse aus China aus dem Jahr 2012 ergab ferner, dass eine Folsäure-Supplementierung während der Schwangerschaft das Risiko für angeborene Herzfehler um nicht weniger als 28 Prozent senkte.
Die Bedeutung von Folsäure während der Schwangerschaft
Makuladegeneration
Die altersbedingte Makulaerzeugung (AMD) ist eine Augenerkrankung, die durch den fortschreitenden Verlust des Gesichtsfeldzentrums gekennzeichnet ist. Die zugrunde liegende Ursache der Makula-AMD ist nicht genau bekannt, obwohl einige Wissenschaftler der Ansicht sind, dass sie auf Entzündungen und oxidativen Belastungen der Augen während eines ganzen Lebens zurückzuführen ist.Chronisch erhöhtes Homocystein könnte ebenfalls eine Rolle spielen und die Rolle von Folsäure bei der Vorbeugung von AMD in den Vordergrund rücken
Eine australische Studie aus dem Jahr 2013, in der Patientenakten von 1.760 Erwachsenen mit AMD über einen Zeitraum von 10 Jahren ausgewertet wurden, kam zu dem Ergebnis, dass Folatmangel das Risiko für eine frühzeitige AMD um 79 Prozent erhöhte.
Bei jedem Anstieg der Homocysteinspiegel um eine Standardabweichung (SD) erhöhte sich das AMD-Risiko um 33 Prozent.
Im Gegensatz dazu verringerte die Einnahme von 2.500 Mikrogramm Folsäure pro Tag das AMD-Risiko um 34,7 Prozent. Dies geht aus Untersuchungen der Frauen-Antioxidans- und Folsäure-Herz-Kreislauf-Studie (WAFACS) hervor..
Kann Beta-Carotin die Makuladegeneration verhindern??
Krebs
Folsäure hat eine widersprüchliche Beziehung zu Krebs. Einerseits kann die chronisch unzureichende Zufuhr von Folsäure das Risiko für Krebserkrankungen des Gehirns, der Brust, des Gebärmutterhalses, des Dickdarms, der Lunge, der Eierstöcke, der Bauchspeicheldrüse und der Prostata erhöhen. Andererseits kann die übermäßige Einnahme von Folsäure das Risiko für bestimmte Krebsarten, vor allem Prostatakrebs, erhöhen.Es gibt Hinweise darauf, dass die hohe Aufnahme von Folsäure in der Nahrung das Risiko für bestimmte Krebsarten, insbesondere bei Frauen, erheblich senken kann.
Eine 2014 durchgeführte Studie mit 16 klinischen Studien und 777.273 Frauen ergab, dass die tägliche Einnahme von 153 bis 400 µg Folsäure das Brustkrebsrisiko signifikant senkte.
Interessanterweise war eine tägliche Einnahme von über 400 µg im Vergleich zu Frauen, die weniger als 153 µg einnahmen, nicht mit einem verringerten Risiko verbunden. Andere Studien haben ähnliche Vorteile bei Eierstock- und Gebärmutterhalskrebs festgestellt.
Mögliche Nebenwirkungen
Folsäure ist als essentieller Nährstoff aus Lebensmitteln nicht mit Nebenwirkungen oder Risiken verbunden. Am Ende können Sie nicht zu viel Folsäure aus den Lebensmitteln erhalten, die Sie essen.Dies gilt nicht für Folsäure, die bei Überkonsum zu Bauchkrämpfen, Schlaflosigkeit, Übelkeit, Durchfall und bleibenden Nervenschäden führen kann.
Obwohl Folsäure aus der Nahrung nicht mit Arzneimitteln oder rezeptfreien Medikamenten interagieren kann, können bestimmte Medikamente die Metabolisierung von Folsäure beeinträchtigen. Diese schließen ein:
- Antikonvulsiva wie Dilantin (Phenytoin), Tegretol (Carbamazepin) oder Valproinsäure
- Azulfidin (Sulfasalazin) zur Behandlung von Colitis ulcerosa und rheumatoider Arthritis
- Antibabypillen
- Dyrenium (Triamteren), ein Diuretikum zur Behandlung von Flüssigkeitsretention und Bluthochdruck
- Metformin, Kontrollblutzucker verwendet
- Methotrexat, zur Behandlung bestimmter Krebsarten und Autoimmunerkrankungen
Empfohlene Zufuhr
Die empfohlene Tagesdosis (RDA) von Folsäure kann je nach Alter und Schwangerschaftsstatus wie folgt variieren:- 0 bis 6 Monate: 65 µg pro Tag
- 7 bis 12 Monate: 80 mcg pro Tag
- 1 bis 3 Jahre: 150 µg pro Tag
- 4 bis 8 Jahre: 200 µg pro Tag
- 9 bis 13 Jahre: 300 µg pro Tag
- 14 Jahre und älter: 400 µg pro Tag
- Während der Schwangerschaft: 600 µg pro Tag
- Während der Stillzeit: 500 mcg pro Tag
- Rinderleber: 215 mcg pro 3-Unzen-Portion
- Spinat (gekocht): 131 µg pro 1/2 Tasse Portion
- Black Eyed Peas: 101 mcg pro 1/2 Tasse Portion
- Frühstücksflocken (angereichert): 100 µg pro 1 Tasse Portion
- Spargel: 89 mcg pro 4 Stangen
- Rosenkohl: 78 mcg pro 1/2 Tasse Portion
- Römersalat (geschreddert): 64 µg pro 1 Tasse Portion
- Avocado: 59 mcg pro 1/2 Tasse Portion
- weißer Reis (gekocht): 54 µg pro 1/2 Tasse Portion
- Brokkoli: 52 mcg pro 1/2 Tasse Portion
- Senfgrün (gekocht): 52 µg pro 1/2 Tasse Portion
Andere Fragen
Woher wissen Sie, ob Sie Folsäuremangel haben??Die Anzeichen eines Folatmangels sind oft subtil. Unerklärte Müdigkeit und Schwäche sind oft die ersten Anzeichen. Erst wenn die Symptome schwerwiegend sind, wird in der Regel eine Folatmangelanämie diagnostiziert. Es unterscheidet sich von anderen Anämietypen dadurch, dass die verringerte Anzahl roter Blutkörperchen mit dem Auftreten großer, unförmiger, unreifer roter Blutkörperchen einhergeht, die als Megaloblasten bezeichnet werden.
Diese Erkrankung wird auch als Megaloblastenanämie bezeichnet und kann zu einer Kaskade spezifischer und unspezifischer Symptome führen, darunter:
- Kurzatmigkeit
- Muskelschwäche
- Ungewöhnlich blasse Haut
- Geschwollene Zunge (Glossitis)
- Glatte und zarte Zunge
- Verlust von Appetit
- Gewichtsverlust
- Übelkeit
- Durchfall
- Schneller Herzschlag (Tachykardie)
- Kribbeln oder Taubheitsgefühl in Händen und Füßen (periphere Neuropathie)
