3 kalorienreduzierte Rezepte für Ihren nächsten Sommer-Grillabend

Bei warmem Wetter ist der Grill normalerweise heiß. Leider enthalten stärkehaltige Beilagen, cremige Krautsalate und dekadente Desserts häufig mehr Kalorien als Sie möchten. Ich bin das hungrige Mädchen Lisa Lillien und ich habe drei Rezepte, für die Sie und Ihre Partykameraden verrückt werden! Niemand wird jemals erfahren, dass sie kalorienarm sind, und Sie werden Ihren Grill überleben, ohne Ihre Kalorienbank zu sprengen.

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Perfekte Kartoffelsalat

1/10 des Rezepts (ungefähr 3/4 Tasse): 118 Kalorien, 5 g Gesamtfett (0,5 g gesättigtes Fett), 411 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 2,5 g Ballaststoffe, 4,5 g Zucker, 5 g Protein

Jeder liebt Kartoffelsalat, aber eine typische Portion eines durchschnittlichen Kartoffelsalats hat ungefähr 300 Kalorien und 20 Gramm Fett! Sei ein Held im Hinterhof, indem du diesen befriedigenden Tausch machst. Blumenkohl ist meine geheime Zutat.

1. 10 Unzen (ungefähr 2 kleine) weiße Kartoffeln schälen, in 1/2-Zoll-Stücke schneiden und in eine große mikrowellengeeignete Schüssel geben. Fügen Sie 6 Tassen gehackten Blumenkohl und 1/2 Tasse Wasser hinzu. Decke und Mikrowelle für 6 Minuten. Rühren Sie, decken Sie wieder und Mikrowelle für 4 Minuten oder bis zart. Lassen Sie das überschüssige Wasser ab, sobald es abgekühlt ist.

2. Geben Sie 2 Tassen des gekochten Blumenkohls (keine Kartoffel) in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Fügen Sie 3/4 Tasse leichte Mayonnaise, 1/2 Tasse fettfreien griechischen Joghurt, 2 Teelöffel Dijon-Senf, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver, 1/2 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Wasser hinzu. Mischen / verarbeiten, bis es glatt und gleichmäßig ist.

3. Geben Sie die Mischung in die große Schüssel und rühren Sie sie um. Fügen Sie das folgende hinzu: 6 gehackte hart gekochte Eiweiße, 1 Tasse gehackte Zwiebel, 1/2 Tasse gehackter Sellerie, 2 Esslöffel gewürzter Reisessig, 2 Esslöffel gehackter Dill und 2 Esslöffel gehackte Petersilie. Gut mischen.

4. Mindestens 1 Stunde kalt stellen. Wenn Sie möchten, übersteigen Sie mit Petersilie.

2

Schaufelbarer chinesischer Hühnersalat

1/5 des Rezepts (1 1/2 Tassen): 195 Kalorien, 3 g Gesamtfett (0,5 g gesättigtes Fett), 595 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 4,5 g Ballaststoffe, 12,5 g Zucker, 22,5 g Protein

Ein erfrischender Salat ist genau das, was ein Sommercookout im Freien braucht. Jeder liebt einen guten chinesischen Hühnersalat, und dieser wird Sie nicht enttäuschen! Es ist eine kreative Variante eines herkömmlichen Salats.

1. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel einen 16-Unzen-Beutel Brokkoli Krautsalat, eine 8-Unzen-Dose abgetropfte und in Scheiben geschnittene Wasserkastanien, 1 Tasse abgetropfte und gehackte Mandarinen-Segmente, verpackt in Saft (oder leichtem Sirup), 1 Tasse gehackt Frühlingszwiebeln und 12 Unzen gekochte und gehackte hautlose magere Hühnerbrust. Gut mischen.

2. Top mit 3/4 Tasse fettarmen Sesam Ingwer Dressing (wie die Art von Newman's Own). Das ist es! Zeit, Sonnencreme aufzusetzen und die Party zu beginnen.

3

Rote, weiße und Heidelbeergefüllte Erdbeeren

1/5 des Rezepts (2 gefüllte Erdbeeren): 29 Kalorien, 0,5 g Gesamtfett (0,5 g gesättigtes Fett), 17 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 1,5 g Protein

Das sind die süßesten! Patriotisch, hübsch und perfekt zum Knallen geeignet! Und da sie so kalorienarm sind, können Sie eine Menge essen. Vielleicht möchten Sie dieses Rezept verdoppeln oder verdreifachen, weil es es ist Das gut.

1. Schneiden Sie die Stängelenden von 10 großen Erdbeeren in Scheiben, etwa 1 cm unterhalb des Stängels, und lassen Sie eine Öffnung in jeder Beere frei. Verwenden Sie einen schmalen Löffel, um etwa die Hälfte des Fleisches in jeder Beere zu entfernen, und lassen Sie Platz zum Füllen.

2. Schneiden Sie eine dünne Scheibe von der Unterseite jeder Erdbeere ab, so dass die Beeren flach sitzen.

3. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse leichten / fettarmen Ricotta-Käse, 1 Päckchen kalorienfreien Süßstoff (wie Truvia) und 1/8 Teelöffel Vanilleextrakt. Mischen, bis es gleichmäßig ist.

4. Ricotta-Mischung in eine untere Ecke einer Plastiktüte geben; Schneide die Spitze dieser Ecke ab, um ein kleines Loch zu erzeugen, und drücke die Mischung in die Erdbeeren.

5. 3 Heidelbeeren in die Füllung jeder Erdbeere drücken. Bringen Sie es zu Ihrem BBQ und genießen Sie die vielen Lobeshymnen. Genießen Sie mit einem lustigen Sommercocktail.

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