5 fruchtige Rezepte, die die Fülle des Sommers verbrauchen
Sommerfrüchte sind fabelhaft: saftig, süß und preisgünstig! Wenn die Produkte in der Saison sind, senken die Lebensmittelhändler oft die Preise, um die Fülle an Leckereien zu verkaufen, bevor sie schlecht werden. Außerdem sind sie vielseitig einsetzbar - essen Sie sie roh oder zaubern Sie einen köstlichen, gesunden Leckerbissen. Hier sind fünf Sommerfrüchte sowie Rezepte für die Herstellung reif!
Berry Chia Frühstücksschale
Gesamtrezept: 290 Kalorien, 10,5 g Gesamtfett (1 g gesättigtes Fett), 111 mg Natrium, 37,5 g Kohlenhydrate, 14,5 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 14,5 g Protein
Erdbeeren sind Sommer-Superhelden. Eine ganze Tasse hat nur 46 Kalorien und sie enthält Vitamin C, Ballaststoffe, Kalium und Antioxidantien! Sogar die Samen sind gut für dich - sie sind voller Omega-3-Fettsäuren. Halbieren und in ein leckeres Parfait legen oder aushöhlen und mit leichten Füllungen füllen. Eine meiner Lieblingsarten, Erdbeeren zu genießen, ist diese köstliche Berry Chia Breakfast Bowl.
1. In einer mittelgroßen Schüssel oder einem Glas 1/2 Tasse ungesüßte Vanille-Mandelmilch, 2 Esslöffel altmodischer Hafer, 2 Esslöffel Chiasamen, 2 Esslöffel Vanilleproteinpulver mit ca. 100 Kalorien pro Portion (wie bei Quest) mischen. 2 Pakete natürlicher kalorienfreier Süßstoff (wie Truvia), 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt und 1/4 Teelöffel Zimt. Zum größten Teil gleichmäßig mischen.
2. Abdecken und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank lagern, bis der Hafer weich ist, sich Chia ausgedehnt hat und der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert wurde.
3. Gut umrühren. Top mit 3/4 Tasse geschnittenen Erdbeeren und 1/3 Tasse Heidelbeeren.
Wassermelone Margaritas
1/2 des Rezepts (ungefähr 16 Unzen): 138 Kalorien,
Wussten Sie, dass diese Mega-Melone reich an Vitamin A und C ist, und dass eine gewürfelte Tasse auch etwa 46 Kalorien enthält? Es enthält auch die Aminosäure Citrulin, die den Blutfluss unterstützen kann. Das ist richtig, Wassermelone hat beide Stil und Substanz!
Snacks auf einem Wedge Solo oder in Würfel schneiden und mit Balsamico-Essig beträufeln. Es ist auch ein idealer Beitrag zu einem Sommergrill! Und es ist überraschend unglaublich in Cocktails.
1. Kombinieren Sie in einem Mixer 1 1/2 Tassen gewürfelte Wassermelone (kernlos oder entkernt), 3 Unzen Tequila, 1 Esslöffel Limettensaft, 3 Packungen natürlichen kalorienfreien Süßstoff (wie Truvia) und 2 Tassen Crushed Ice (10 bis 16) Eiswürfel).
2. Mischen, bis alles glatt ist. Gießen, nippen und genießen!
Foil-Pack Pfirsich Cobbler
1/2 des Rezepts (ungefähr 1 Tasse): 173 Kalorien, 4,5 g Gesamtfett (2 g gesättigtes Fett), 103 mg Natrium, 32 g Kohlenhydrate, 4,5 g Ballaststoffe, 16,5 g Zucker, 3,5 g Protein
Sommerzeit ist pfirsichfarben! Diese saftige Frucht enthält Vitamin C, Mineralien und Ballaststoffe. Und Pfirsiche sind nicht nur zum Knabbern gedacht. Grillen Sie Pfirsichhälften für süße Braten oder verwenden Sie gewürfelte Pfirsiche, um Ihre Guacamole aufzupumpen! Vergiss das Dessert nicht. Mit Pfirsichschuster kann man nichts falsch machen! Es ist nur eines von vielen Gerichten, die Sie in Folienverpackungen zubereiten können.
1. Ofen vorheizen auf 350F. Legen Sie ein großes Stück Hochleistungsfolie auf ein Backblech und sprühen Sie es mit Antihaft-Spray ein.
2. Schneiden Sie die Pfirsiche für insgesamt 2 1/2 Tassen in 1-Zoll-Stücke.
3. Pfirsiche in einer mittelgroßen Schüssel mit 1 Esslöffel Pfeilwurzpulver (oder Maisstärke), 1/8 Teelöffel Zimt und 1/2 Päckchen natürlichem kalorienfreiem Süßstoff (wie Truvia) bestreuen. Rühren Sie bis gleichmäßig beschichtet.
4. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel 1/4 Tasse altmodischen Hafer, 1 Esslöffel Vollkornmehl, 1 Esslöffel geschlagene Butter, 1/8 Teelöffel Zimt, 1/2 Päckchen natürlichen kalorienfreien Süßstoff und einen Schuss Salz-.
5. Pfirsichmischung auf die Folienmitte verteilen. Hafermischung gleichmäßig darauf verteilen.
6. Mit einem weiteren großen Stück Folie bedecken. Verschließen Sie alle vier Kanten der beiden Folienstücke zu einer gut verschlossenen Packung.
7. 20 Minuten backen, oder bis der Belag leicht gebräunt und die Pfirsiche weich geworden sind.
8. Schneiden Sie die Packung ab, um Dampf abzulassen, bevor Sie sie vollständig öffnen.
Tropischer Pico de Gallo
1/8 des Rezepts (ungefähr 1/4 Tasse): 25 Kalorien, 0 g Gesamtfett (0 g gesättigtes Fett), 108 mg Natrium, 5,5 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 1 g Protein
Diese tropische Göttin hat alles: Sie ist reich an Mineralien und reich an Vitamin A und C. Mango verleiht jedem Smoothie oder jeder Frühstücksschüssel einen saftigen Kick. Und wussten Sie, dass dieser süße Superstar auch in herzhaften Rezepten funktioniert? Verwenden Sie es, um Ihr Salatspiel zu verbessern, oder lassen Sie Ihre Mango tanzen, indem Sie sie zu grobkörniger Salsa hinzufügen!
1. In einem mittelgroßen verschließbaren Behälter 1/2 Tasse gehackte Mango, 1/2 Tasse eingemachte schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült), 1/3 Tasse entkernt und gehackte Tomaten, 1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel, 1 / 4 Tasse fein gehackte rote Paprika, 1 Esslöffel entkernt und gehackter Jalapeño-Pfeffer, 1 Esslöffel gehackter Koriander, 2 Teelöffel Limettensaft, 1/4 Teelöffel Salz, 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer und 1/8 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel.
2. Mischen, bis es gleichmäßig ist. Verschließen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren!
Kirschtorte in einer Tasse
Gesamtrezept: 206 Kalorien, 0,5 g Gesamtfett (0 g gesättigtes Fett), 180 mg Natrium, 48 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 33,5 g Zucker, 1,5 g Protein
Kirschen sind Süßigkeiten der Natur, mit viel weniger Zucker als Schokoriegel! Sie sind mit Ballaststoffen, Antioxidantien und Kalium beladen. Sie zu enttäuschen kann ein Schmerz sein, aber ich verspreche, es lohnt sich. (Sie können immer den einfachen Weg nehmen und entkernte gefrorene Kirschen kaufen!)
Fügen Sie sie über Nacht Hafer oder eine wachsende Haferflockenschale für einen Schwarzwald Twist. Oder gönnen Sie sich eine schuldfreie Süßkirschtorte.
1. Besprühen Sie einen großen mikrowellengeeigneten Becher mit Antihaft-Spray. 1 1/2 Tassen entsteinte dunkle Süßkirschen in den Becher geben.
2. Fügen Sie 2 Teelöffel Maisstärke, 1 Teelöffel granulierten Weißzucker, 1/4 Teelöffel Zimt und eine Prise Salz hinzu. Zum Überziehen umrühren.
3. 4 Minuten lang in der Mikrowelle oder bis sie eingedickt sind.
4. Etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
5. Mit 1 zerkleinerten, fettarmen Honig-Graham-Cracker (1/4 Blatt) bestreuen und mit 2 Esslöffeln fettfreiem Reddi-Wip (oder einem natürlichen, leicht geschlagenen Belag) bedecken..
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