Obst und Gemüse, die Sie im Herbst essen sollten
Der Kauf von Lebensmitteln nach Jahreszeit hat drei wesentliche Vorteile: besseren Geschmack, mehr Nährstoffe und günstigere Preise! Hier sind sieben meiner Lieblingsherbstfrüchte und -gemüse.
Äpfel
Ich mag meine Äpfel so wie ich das Wetter mag - schön und knackig! Es gibt eine so große Auswahl: süße Granny Smith, süße Pink Lady, milde Golden Delicious, süße Fuji (mein Favorit!) Und vieles mehr. Versuchen Sie es mit einem Haufen, um herauszufinden, was Ihnen am besten gefällt. Äpfel sind reich an Ballaststoffen und kalorienarm, daher eignen sie sich hervorragend für einen Mittagssnack. Einige Experten sagen sogar, dass sie gut für die Gewichtsabnahme sein können. Iss sie einfach, verteile etwas Erdnussbutter auf ihnen oder lass dich kochen! Profi-Tipp: Granny Smith-Äpfel eignen sich hervorragend zum Backen.
Butternut-Kürbis
Erinnern Sie sich, wenn Joey aus Freunde über Ross lustig gemacht, weil er es "Squatternut Boosh" nannte? Nennen Sie es, wie Sie wollen, der Wetterkürbis ist ein Muss in meinem Buch. Es hat einen leicht süßen Geschmack und ist sehr sättigend. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und Vitamin C, die beide großartig sind, wenn wir in die kalte Jahreszeit gehen. Butternusskürbis ist fantastisch gedämpft und püriert, gewürfelt und in einer Pfanne gekocht und sogar in Pommes Frites gebacken! Das letzte ist ein Lebensveränderer.
Rosenkohl
Rosenkohl hat in den letzten Jahren ein Comeback erlebt; sie sind nicht das langweilige gekochte Gemüse, das Oma gemacht hat! Bei richtiger Zubereitung sind Rosenkohl zart und köstlich mit einem leicht nussigen Geschmack. Seien Sie kreativ mit Saucen (Balsamico-Essig, Teriyaki-Marinade, Marinara usw.) und verschiedenen Mix-Ins (wie Nüssen, getrockneten Früchten und zerbröckeltem Speck)! Nicht ganz sicher, wie man sie vorbereitet? Schneiden Sie zuerst die harten Enden ab und werfen Sie sie weg; dann halbieren. Als nächstes dämpfen Sie sie in der Mikrowelle, werfen sie in einem langsamen Herd mit etwas Flüssigkeit oder backen sie im Ofen bei hoher Temperatur. Kinderleicht!
Spaghettikürbis
Jeder, der mich kennt, weiß, dass ich diesen Kürbis liebe! Es ist ein großartiger Tausch gegen Pasta: Sie können eine Menge Kalorien und Kohlenhydrate sparen, haben aber trotzdem das Gefühl, eine Schüssel Spaghetti zu essen. (Ja, ich weiß, dass das aufgrund seines Namens etwas offensichtlich ist). Lassen Sie sich nicht von seinem harten Äußeren einschüchtern; Einmal weich gekocht, können Sie die nudelartigen Fäden leicht herauskratzen. Im Ofen backen, in der Mikrowelle oder in einem langsamen Kocher backen. Es ist deine Entscheidung. Hier ist ein fantastischer Leitfaden, der alle drei Techniken umreißt und Vorschläge liefert!
Rüben
Wenn Sie eine Naschkatze haben, sind Rüben eine überraschend gute Möglichkeit, sie zu befriedigen. Wie alle meine Lieblingsnahrungsmittel im Herbst bieten auch Rüben einige Vorteile für Sie. Sie sind mit Antioxidantien vollgestopft und sollen sogar ein Blutreiniger sein. (Köstliche Entgiftung, jemand?)
Blumenkohl
Blumenkohl ist das Geschenk, das immer weiter gibt. Als ich entdeckte, dass Blumenkohl in einem Mixer als Reisersatz verwendet werden kann, war ich besessen! Es ist erstaunlich in Suppen, "gebratenem Reis", Pizzakruste. Ich mag es auch, Blumenkohl zu pürieren, um Kartoffelpüree zu sammeln. Sie können diese Mashies sogar als Belag für Hirtenpastete verwenden. Versuch es!
Eichelkürbis
Der süße, nussige Geschmack von Eichelkürbis rundet diese Liste perfekt ab. Und der softballgroße Kürbis ist unglaublich vollgestopft mit anderen Lebensmitteln! Einfach halbieren, entkernen und für ein paar leckere Schüsseln backen. Füllen Sie es mit Chili, Gemüse in leichter Käsesauce. Die Liste geht weiter und weiter. Vertrauen Sie mir: Dieser Fund kann wirklich quetschen ein Verlangen nach gutem Essen!
Wenn Sie schuldfreie Rezepte, Essensfunde, Tipps und Tricks und mehr wünschen, melden Sie sich täglich kostenlos per E-Mail an oder besuchen Sie Hungry Girl!
