Wie man einen gesunden Mac und Käse in einem Slow Cooker zubereitet
Langsamkocher gehören zu den nützlichsten Küchengeräten überhaupt. Sie eignen sich perfekt für große Mengen an Suppen und Eintöpfen. stell sie einfach ein und vergiss sie. Aber wussten Sie, dass Sie mit Ihrem Crock Pot auch kalorienarme Makkaroni und Käse herstellen können??
Schritte für die Herstellung von gesundem Crockpot Mac und Käse
Hier ist ein Slow-Cooker-Mac und Käse, die Sie nicht beschweren werden.
1. Wählen Sie die richtige Pasta
Die Nudeln für Mac und Käse sind ballaststoffreiche Makkaroni. Sie erhalten diese klassische Form mit dem zusätzlichen Bonus der Füllfaser. Suchen Sie nach Marken mit 2 Gramm Ballaststoffen oder mehr pro Portion. Noch besser, wenn es mit gesunden Vollkornprodukten hergestellt wird.
Fünf Unzen (ungefähr 1 1/2 Tassen) sind eine gute Menge für eine 5-Portions-Slow-Cooker-Mahlzeit. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn das nicht genug Pasta zu sein scheint. Wir werden dieses Gericht mit anderen Zutaten überdecken!
2. Kochen Sie die Makkaroni (aber nur zur Hälfte)
Der Trick für leckeren Slow-Cooker-Mac und Käse besteht darin, die Pasta teilweise vorzukochen. Du willst es sehr al dente, bevor es in den Slow Cooker geht. Etwa 4 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser reichen aus. Lassen Sie es gut abtropfen, damit Sie die Käsesauce nicht verwässern.
3. Wählen Sie Ihren Supersizer
Einer der besten Tricks, um Mac und Käse ohne Schuldgefühle zuzubereiten, besteht darin, die Portion mit Gemüse zu übergießen. Aber nicht irgendein Gemüse! Sie möchten solche, die sich in das Gericht einfügen und keine störenden Aromen aufweisen.
Der gewürfelte Butternusskürbis hat einen leicht süßen Geschmack und eine samtige Textur, die sich hervorragend für Mac und Käse eignet. Aber mein Lieblingsgemüse für Mac und Käse ist definitiv Blumenkohl. Der Geschmack ist mild und die Textur ist ähnlich wie bei der Pasta! Vier Tassen kleine Blumenkohlröschen sind die perfekte Menge, um diese Makkaroni auszugleichen.
Blumenkohl ist übrigens auch ein großartiger Supersizer für Kartoffelpüree und der perfekte Reis-Tausch!
4. Stellen Sie Ihre Käsesauce her
Jetzt, da wir uns um den Mac-Teil gekümmert haben, können wir mit Käse weitermachen! Eine gute Option ist der Laughing Cow Light Creamy Swiss Cheese. Es ist kalorienarm und die perfekte Basis für eine cremige Käsesauce. Fünf Keile reichen aus. Fettarmer Cheddar (3 Scheiben) und geriebener Parmesan (nur ein Esslöffel oder so) sind ebenfalls gute Ergänzungen.
Als nächstes fügen Sie ein wenig Milch hinzu, etwa 1/2 Tasse. Gehen Sie für fettfreie Magermilch, um die Kalorien niedrig zu halten. Fügen Sie dann ein paar Esslöffel leichte saure Sahne für die Cremigkeit und einige Gewürze für den Geschmack hinzu. Wir mögen es einfach mit Salz, Pfeffer und etwas gehacktem Knoblauch.
Wenn Sie nicht genug Käse bekommen können, probieren Sie gesunde Snacks, nach denen sich Käseliebhaber sehnen.
5. Langsam kochen
Fügen Sie die al dente Pasta, die Gemüse-Supersizer und die Käsesauce zu Ihrem Slow Cooker hinzu und rühren Sie sie vorsichtig um. Abdecken und 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe garen oder auf niedrig für 7 bis 8 Stunden, bis das Gemüse zart ist und die Nudeln vollständig gekocht sind.
Jetzt haben Sie ein komplettes Rezept für Butternut Squash Mac & Cheese, das sowohl aus Blumenkohl als auch aus Butternut Squash besteht!
Weitere Rezeptideen
mach es würziger. Wenn Sie einen kleinen Kick mögen, fügen Sie Ihrem Mac und Ihrem Käse einige dünn geschnittene Jalapeño-Paprikaschoten (Kerne entfernt) hinzu.
Machen Sie es vegetarisch. Braten Sie zusätzlich zu diesem Blumenkohl und / oder Butternusskürbis etwas Brokkoli oder Rosenkohl, um Ihren Mac und Ihren Käse zu verfeinern. Es wird super übergroß sein und das geröstete Gemüse wird mehr Geschmack hinzufügen!
Mac und Cheeseburger zubereiten. Geben Sie vor dem Zubereiten rohen mager gemahlenen Truthahn oder rohes, extra mageres Rinderhackfleisch in den Slow Cooker. Es ist wie eine Mischung aus Mac und Käse und einem saftigen Burger!
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