Thai Food Nährwertangaben Menüauswahl & Kalorien

Wenn Sie leichtes, frisches Gemüse, Meeresfrüchte und Fleisch mögen, werden Sie viele der gesunden Menüpunkte in thailändischen Restaurants lieben. Aber nicht alles auf einer thailändischen Speisekarte ist gesund. Finden Sie heraus, was Sie bestellen sollten und was Sie vermeiden sollten, um Ihr Ernährungsprogramm oder Ihren Gewichtsverlustplan beim Essen von thailändischen Gerichten auf dem neuesten Stand zu halten.

Analyse eines thailändischen Menüs

Viele der Menüs in thailändischen Restaurants sind recht umfangreich.

Wenn Sie mit thailändischem Essen nicht vertraut sind, kann es sein, dass Sie überfordert sind, Seite für Seite zu navigieren, um gesunde Kost zu finden. Denken Sie daran, dass Sie Ihren Server jederzeit um einen Vorschlag bitten können. Seien Sie sich jedoch darüber im Klaren, ob Sie kalorienarme, fettarme oder kohlenhydratarme Lebensmittel möchten oder nicht. Wenn Sie einfach nach "gesundem" Essen fragen, erhalten Sie möglicherweise keine Mahlzeit, die Ihren Bedürfnissen entspricht.

Viele traditionelle thailändische Restaurants servieren Currys. Während Sie vielleicht mit der gewöhnlichen Gewürzmischung Curry vertraut sind, ist ein "Curry", das in einem thailändischen Restaurant serviert wird, etwas anders. Thailändische Currys sind cremige Gerichte (manchmal auch "suppig" genannt), die normalerweise Kokosmilch, Curry-Paste, Gemüse, Kräuter und Fleisch oder Meeresfrüchte enthalten.

Currys gibt es in verschiedenen Gewürzstufen wie einem würzigen roten Curry, einem süßen und würzigen grünen Curry, einem leicht süßlichen und würzigen Panang-Curry oder dem milden Massaman-Curry, das oft süß und erdnussig ist.

Currys können aufgrund der Kokosmilch, die normalerweise einer der Hauptbestandteile ist, kalorienreicher sein. Aber wenn Sie ein sehr scharfes Curry bestellen, können Sie weniger davon essen. Vielen Gästen fällt es schwer, sehr scharfe Speisen zu viel zu essen.

Wenn Sie weniger scharfes Essen bevorzugen, gibt es immer noch viel zu genießen auf einer thailändischen Speisekarte, die Ihre Ernährung auf Kurs hält.

Frisches Fleisch und Meeresfrüchte, Obst, Kräuter und Gemüse sind beliebte Zutaten in der asiatischen Küche.

Pad Thai Kalorien und Ernährung

Eines der beliebtesten Gerichte auf einer thailändischen Speisekarte ist Pad Thai. Pad Thai ist gebratene Reisnudeln mit Ei, Tofu, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und zerdrückten Erdnüssen. Es gibt normalerweise einige Variationen in den Gerichten von Restaurant zu Restaurant. Sie bestellen oft Pad Thai mit Fleisch, Meeresfrüchten oder Tofu. Da es verschiedene Variationen gibt, können auch die Kalorien von Pad Thai variieren.

Während das Gericht normalerweise nicht die kalorienreichste Option in einem thailändischen Menü ist, liefert es erhebliche Kalorien, da es mit Öl unter Rühren gebraten wird und Erdnüsse enthält. Pad Thai Ernährung wird manchmal wegen des Zuckers in der Schüssel in Frage gestellt. Die meisten Menschen erwarten nicht, dass ein herzhaftes Gericht viel Zucker enthält, aber eine einzige Portion enthält 20 Gramm. Wenn Sie versuchen, in Ihrer Ernährung weniger Zucker zu sich zu nehmen, sollten Sie eine andere Vorspeise wählen.

Schließlich ist Pad Thai reich an Natrium, so dass es möglicherweise nicht die klügste Option für diejenigen ist, die ihren Salzkonsum beobachten. 

Was ist mit anderer Ernährung für andere beliebte Gerichte? Viele Gerichte auf einer thailändischen Speisekarte werden mit Reis oder Zellophannudeln zubereitet. Dies sind klare Nudeln aus Stärke und Wasser. Laut USDA-Daten liefert eine Tasse Zellophannudeln 492 Kalorien, 121 Gramm Kohlenhydrate und weniger als ein Gramm Fett und Protein.

Gesündeste Optionen auf einem thailändischen Menü

Wenn Sie Ihre Kalorien- und Fettaufnahme beim Besuch eines thailändischen Restaurants niedrig halten möchten, durchsuchen Sie das Menü nach einer dieser Optionen.

• Thai Frühlingsrollen. Diese Brötchen werden normalerweise mit frischen Garnelen, Gemüse und / oder Tofu hergestellt. Sie werden in klare Frühlingsrollenverpackungen gewickelt und nicht gebraten.

• Suppen. Während einige Suppen in thailändischen Restaurants mit Kokosmilch zubereitet werden, bestehen die gesünderen Suppen aus klarer Brühe und enthalten Hühnchen, Rindfleisch oder Tofu mit Gemüse und Kräutern, Frühlingszwiebeln oder Knoblauch.
• Thailändische Salate. Viele dieser frischen, leichten Salate bestehen aus gemischtem Gemüse, Gurken, Tomaten, Schalotten oder Tofu. Sie werden oft mit Erdnussdressing oder Citrus-Vinaigrette-Dressing serviert.
• Hühnersaft.  Diese Hähnchenbrust-Vorspeisen am Spieß werden mit Kräutern mariniert und gegrillt. Sie werden oft mit Dip-Sauce serviert.

Sie finden auch viele Pfannengerichte auf einer thailändischen Speisekarte. Viele von ihnen enthalten aufgrund der Zubereitungsmethode möglicherweise etwas mehr Fett. Wenn Sie jedoch die Portionsgröße unter Kontrolle halten, können diese Gerichte gesunde Portionen mageres Fleisch und Gemüse liefern.

Weniger gesunde Optionen in einem thailändischen Menü

Was sollten Sie also vermeiden, um in einem thailändischen Restaurant gesund zu bleiben? Überspringen Sie die Lebensmittel, die gebraten werden. Gebratene Wontons oder knusprige Brötchen sind in vielen Menüs beliebt und bieten wenig Nahrung. Auf einigen Menüs sehen Sie möglicherweise auch gebratene Calamari oder gebratene Fischfrikadellen.

Wenn Sie sehr vorsichtig mit Kalorien sein möchten, lassen Sie auch die Erdnuss-Dip-Saucen aus. Einige von ihnen sind reich an Fett, reich an Zucker und reich an Kalorien.