5 Lebensmittel, die Krebs verursachen können

Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC), ein Teil der Weltgesundheitsorganisation (WHO), veröffentlichte einen endgültigen Bericht über krebsverursachendes verarbeitetes Fleisch und stellte fest, dass dieses Fleisch definitiv Darmkrebs verursachen kann. Sie gaben auch an, dass rotes Fleisch im Allgemeinen „wahrscheinlich“ Krebsarten wie Dickdarm-, Bauchspeicheldrüsen- und Prostatakrebs verursacht.
Angesichts der Tatsache, dass Fettleibigkeit ein Risikofaktor für eine Reihe verschiedener Krebsarten ist, ist es hilfreich, alles zu tun, um Ihr Risiko zu verringern.
Nachstehend sind fünf Lebensmittel aufgeführt, die laut Bericht vermieden werden sollten.
1

Hot Dogs

In der Pressemitteilung der IARC heißt es: "Verarbeitetes Fleisch bezieht sich auf Fleisch, das durch Salzen, Härten, Fermentieren, Räuchern oder andere Verfahren zur Geschmacksverbesserung oder Verbesserung der Konservierung umgewandelt wurde."
Hot Dogs sind ein Beispiel für verarbeitetes Fleisch, das Krebs erzeugen kann. Insbesondere stufte die IARC verarbeitetes Fleisch als "krebserzeugend für den Menschen" ein, basierend auf ausreichenden Nachweisen dafür, dass der Verzehr von verarbeitetem Fleisch Darmkrebs verursacht.
Laut IARC reicht ein bisschen mehr als das Äquivalent eines Hotdogs pro Tag aus, um das Risiko für Darmkrebs um 18% zu erhöhen..
2

Trockenfleisch vom Rind

Trockenfleisch vom Rind fällt ebenfalls in die Gruppe der verarbeiteten Fleischsorten und wurde in der IARC-Pressemitteilung als spezifisches Beispiel für ein krebserregendes verarbeitetes Fleisch aufgeführt.
In der Pressemitteilung der IARC zu den jüngsten Ergebnissen heißt es, dass IARC-Experten "mehr als 800 Studien untersucht haben, in denen Zusammenhänge von mehr als einem Dutzend Krebsarten mit dem Verzehr von rotem Fleisch oder verarbeitetem Fleisch in vielen Ländern und Bevölkerungsgruppen mit unterschiedlichen Diäten untersucht wurden".
Die IARC-Arbeitsgruppe stellte fest, dass "die einflussreichsten Beweise aus großen prospektiven Kohortenstudien stammen, die in den letzten 20 Jahren durchgeführt wurden".
3

Wurst

Wurst ist eine andere Art von verarbeitetem Fleisch, die in der IARC-Pressemitteilung als krebserregend angegeben wurde.
Die IARC hat festgestellt, dass "jede 50-Gramm-Portion verarbeiteten Fleisches, die täglich verzehrt wird, das Risiko für Darmkrebs um 18% erhöht."
Die IARC stellte ferner fest, dass "der Fleischkonsum von Land zu Land sehr unterschiedlich ist. Je nach Land verzehren einige Prozent bis zu 100% der Menschen rotes Fleisch und etwas weniger verarbeitetes Fleisch."
4

Schinken

Schinken ist ein verarbeitetes Fleisch, das aufgrund seines verarbeiteten Charakters nicht nur krebserregend ist, sondern aufgrund seines sehr hohen Natriumgehalts auch mit Bluthochdruck und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wurde.
Andere verarbeitete Delikatessen wie Pastrami, Salami, Pepperoni und dergleichen bergen das gleiche krebserregende Risiko.
5

Corned Beef

Corned Beef war auch eines der Beispiele, die von der IARC als verarbeitetes Fleisch im Zusammenhang mit Darmkrebs aufgeführt wurden.
Die IARC stellte ferner fest, dass "die meisten verarbeiteten Fleischsorten Schweinefleisch oder Rindfleisch enthalten, verarbeitete Fleischsorten jedoch auch andere rote Fleischsorten, Geflügelfleisch ... oder Fleischnebenprodukte wie Blut enthalten können."
Weitere in der IARC-Pressemitteilung aufgeführte Beispiele für verarbeitetes Fleisch waren Fleischkonserven sowie Zubereitungen und Saucen auf Fleischbasis.