5-minütiger Avocado- und Eier-Toast
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 260 Fett 16g Kohlenhydrate 20g Protein 12g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 260 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 16g | 21% |
| Gesättigtes Fett 3g | fünfzehn% |
| Cholesterin 186 mg | 62% |
| Natrium 212 mg | 9% |
| Gesamte Kohlenhydrate 20 g | 7% |
| Ballaststoffe 7g | 25% |
| Gesamtzucker 3g | |
| Enthält 1 g zugesetzten Zucker | 2% |
| Eiweiß 12g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Calcium 109 mg | 8% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 527 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 5 Minuten, Koch 5 Minuten
Portionen 1
Avocado-Toast ist so beliebt wie ein Frühstück oder Snack. Sie können Avocado-Toast auf Instagram und auf Restaurantmenüs finden, aber es ist schnell und einfach zu Hause zuzubereiten.
Steigern Sie das klassische Rezept, indem Sie eine Extraportion Protein mit Rührei hinzufügen. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten ist füllend, befriedigend und bietet viel Nahrung für den Start in den Tag.
Avocados sind eine großartige Quelle für Kalium, Ballaststoffe, herzgesundes einfach ungesättigtes Fett und Folsäure, während Eier Eiweiß und Mikronährstoffe wie Cholin, B-Vitamine und Vitamin D liefern.
Zutaten
- 1 Scheibe Vollkorn-Sauerteigbrot
- ½ kleine Avocado
- 1 großes Ei
- 1 Esslöffel Milch
- Olivenöl Spray
- 1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, gehackt
- frisch geknackter schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
- Toasten Sie das Sauerteigbrot im Toaster oder in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Zertrümmere die Avocado mit einer Gabel. Über Toast verteilen.
Ei und Milch verquirlen. Sprühen Sie Öl in eine kleine Antihaft-Pfanne und erhitzen Sie diese bei schwacher Hitze. Eier in die Pfanne gießen und unter Rühren mit einem Spatel kochen, bis sie fest sind.
Eier mit Avocado legen und mit Frühlingszwiebeln und Pfeffer bestreuen.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Verwenden Sie gegebenenfalls glutenfreies Brot.
Top Toast mit einem Spiegelei oder pochiertem Ei statt Rührei, wenn Sie es vorziehen.
Koch- und Serviertipps
Runden Sie die Mahlzeit mit einer Portion frischem Obst für ein einfaches Frühstück ab. Geschnittene Erdbeeren, Beeren oder Äpfel sind eine gute Wahl.
