Bananenbrot Donuts Mit Honig Joghurt Glasur
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 100 Fett 3 g Kohlenhydrate 16 g Protein 4 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10 (je 1 Donut) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 100 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 4% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 19 mg | 6% |
| Natrium 109 mg | 5% |
| Gesamte Kohlenhydrate 16g | 6% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 6g | |
| Enthält 1 g zugesetzten Zucker | 2% |
| Eiweiß 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 49 mg | 4% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 175 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 15 Minuten, Koch 25 min
Portionen 10 (je 1 Donut)
Die Wahl herzgesunder Lebensmittel ist eines der besten Dinge, die Sie für Ihren Ticker tun können. Das bedeutet, genug Ballaststoffe und vorteilhafte mehrfach ungesättigte Fette wie Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen. Beides hilft dabei, den Cholesterinspiegel auszugleichen und Entzündungen zu bekämpfen. Mit den richtigen Zutaten können Sie diese auch in Ihren Desserts verwenden.
Diese Bananenbrotkrapfen enthalten eine dreifache Dosis an Nährstoffen, die gut für Sie sind. Erstens verwenden sie Hafer- und Vollkornmehl, zwei Vollkornprodukte, die das Schlaganfallrisiko, Typ-2-Diabetes, Herzkrankheiten, hohe Cholesterinwerte und entzündliche Erkrankungen senken können. Das ist ein großer Zusatznutzen gegenüber dem üblicherweise verwendeten raffinierten Allzweckmehl.
Als nächstes fügen wir frisches Obst anstelle von raffiniertem Zucker hinzu. Der Vorteil liegt auf der Hand: Sie verpacken Nährstoffe wie Kalium, Vitamin C und mehr Ballaststoffe aus der ganzen Frucht. Beachten Sie, dass Sie einen geschälten Apfel verwenden, damit Ihr Endprodukt keine Hautpartikel enthält. Sie können die Schale essen, anstatt sie wegzuwerfen - sie ist süß und knusprig und enthält etwa 2,5 g unlösliche Ballaststoffe. Der größte Teil der löslichen Ballaststoffe befindet sich im Fruchtfleisch, das Sie Ihren Donuts hinzufügen.
Wenn Sie die griechische Joghurtglasur mit gehackten Walnüssen bedecken, erhalten Sie zusätzlich herzgesunde Omega-3-Fettsäuren.
Zutaten
- 1/3 Tasse Hafermehl
- 1/2 Tasse Vollkornmehl
- 3/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3/4 TL gemahlener Zimt
- 2 mittelgroße Bananen, püriert
- 1 großes Ei
- 1 mittelgroßer Apfel, geschält und gerieben
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse fettfreier griechischer Joghurt
- 1 Teelöffel Honig
- 1/4 Tasse gehackte Walnüsse
Vorbereitung
1. Heizen Sie den Backofen auf 350F vor.
2. In einer Schüssel die trockenen Zutaten vermischen und dann Bananen, Ei, Apfel und Vanilleextrakt unterrühren. Verwenden Sie einen Mischer, um alles zu integrieren.
3. Eine Donutpfanne leicht mit Kochspray oder Pflanzenöl bestreichen und den Teig einschöpfen. 20 bis 25 Minuten in den Ofen stellen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
4. Entfernen Sie die Donuts und lassen Sie sie auf einem Rost abkühlen. Während des Abkühlens Joghurt und Honig in einer kleinen Schüssel mischen.
5. Tauchen Sie die Oberseite jedes Donuts nach dem vollständigen Abkühlen in die Joghurtmischung und achten Sie darauf, die gesamte Oberseite zu bedecken. Die gehackten Walnüsse darüber streuen.
6. Sie können es sofort genießen oder 15 bis 20 Minuten im Kühlschrank lagern, damit die Glasur fest wird.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Wenn Sie möchten, verwenden Sie statt der fettfreien Sorte Vollfettjoghurt. Sie werden nur ein paar zusätzliche Kalorien pro Donut hinzufügen.
Sie können Ihrem Honigjoghurt auch eine antioxidative Wirkung verleihen. Etwa 1/4 Tasse Blaubeeren erhitzen, bis sie ihren Saft abgeben. Etwa 3 bis 5 Minuten auf dem Herd mit etwa 1 Zoll Wasser oder 45 Sekunden in der Mikrowelle, ohne Wasserzugabe. Abkühlen lassen, dann in die Joghurtmischung einrühren, bevor Sie Ihre Donuts eintauchen. Sie können dies auch mit Erdbeeren probieren.
Koch- und Serviertipps
Wenn Sie kein Haferflockenmehl zur Hand haben, stellen Sie Ihr eigenes her. Etwa 1/3 Tasse Hafer in die Küchenmaschine geben und fein zerkleinern.
Stellen Sie sicher, dass Sie das Endprodukt abmessen. Möglicherweise müssen Sie etwas mehr hinzufügen, um 1/3 Tasse des Endprodukts zu erreichen.
Versuchen Sie für eine andere Präsentation, Ihre Walnüsse zu mahlen, anstatt sie zu hacken. Streuen Sie sie über die gesamte Oberfläche des Donuts, nachdem Sie ihn in den Joghurt getaucht haben.
Sie können mit Ihrer Apfelwahl vielseitig sein, solange Sie eine wählen, die süß ist.
Am Ende verwandelt sich der geriebene und gemischte Apfel in Apfelmus, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass das Fruchtfleisch beim Backen zerfällt. Eine gute Auswahl sind rote, goldene, knusprige und Gala-Äpfel.
Genießen Sie dazu heißen Tee, Kakao oder einen Matcha Latte.
