Chia-Samen-Pudding-Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 208 Fett 7g Kohlenhydrate 36g Protein 3g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 (je 1/3 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 208 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 67 mg | 3% |
| Gesamte Kohlenhydrate 36g | 13% |
| Ballaststoffe 7g | 25% |
| Gesamtzucker 28g | |
| Enthält 26 g zugesetzten Zucker | 52% |
| Eiweiß 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 240 mg | 18% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 170 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 5 Minuten, Koch 5 Minuten
Portionen 6 (je 1/3 Tasse)
Dieses Rezept für Chiasamen-Pudding ist ballaststoffreich und enthält eine kräftige Dosis von gut für Sie geeigneten Omega-3-Fettsäuren. Dieses einfache Frühstück oder Snack erfordert kein Kochen (kochendes Wasser macht die Chiasamen weicher) und hat eine tapiokaähnliche Konsistenz. Während die Mischung sitzt, kommt mehr der löslichen Faser aus den Samen und verdickt den Pudding. Es kann etwas klebrig werden, wenn es für eine lange Zeit sitzt. Wenn Sie es nicht so mögen, ist es das einfachste Mittel, Schlagsahne (oder sogar flüssige Sahne) beizumischen, die die Textur auf magische Weise verbessert. Sie können es auch in einer Küchenmaschine mischen, um eine glattere Textur zu erhalten. Dieser Pudding ist natürlich zuckerfrei und glutenfrei.
Zutaten
- 1/2 Tasse Chiasamen (ca. 3 Unzen)
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Tasse kochendes Wasser
- 1 Tasse Kokosmilch (Vollfett)
- 1/3 Tasse Ahornsirup
Vorbereitung
- Geben Sie die Chiasamen, das Salz und den Zimt in eine Schüssel mit mindestens 3 Tassen. Gießen Sie das kochende Wasser über die Mischung. Den Ahornsirup und die Vanille zur Sahne geben. Die Sahnemischung sollte heiß sein, aber nicht kochen (ich finde, dass das Erhitzen in der Mikrowelle für ungefähr eineinhalb Minuten gut funktioniert, aber Ihre Mikrowelle kann variieren). Die Sahnemischung zu den Samen geben und umrühren.
- Gelegentlich umrühren, wenn die Mischung dicker wird.
- Mit Schlagsahne oder Obst garnieren.
Kochtipps und Zutatenersatz
Sie können die Kokosmilch durch Milch oder ungesüßte Mandelmilch ersetzen, wenn Sie ein leichteres Dessert wünschen. Ein einfacher Chia-Pudding verleiht erweichten Chia-Samen ein wenig Würze, Süßstoff und Milch oder milchfreie Milch. Fügen Sie eine 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver und einen 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und Sie haben Schokoladen-Chiasamen-Pudding. Wenn Sie vorhaben, dieses Rezept zu mischen, können Sie den Ahornsirup durch 8 Datteln ersetzen, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen. In Bezug auf das Aroma steht das Hinzufügen einer Vielzahl von säuerlichen Beeren als Belag im guten Kontrast zu dem cremigen, reichen Aroma einer traditionellen Schokolade oder eines einfachen Chia-Puddings.
