Cremige Krautsalat und Veggie Wrap
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 213 Fett 8g Kohlenhydrate 28g Protein 9g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 213 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 1 mg | 0% |
| Natrium 306 mg | 13% |
| Gesamte Kohlenhydrate 28g | 10% |
| Ballaststoffe 8g | 29% |
| Gesamtzucker 4g | |
| Enthält 1 g zugesetzten Zucker | 2% |
| Eiweiß 9g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 118 mg | 9% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 478 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 7 min, Koch 0 min
Portionen 3
In wenigen Minuten können Sie eine köstliche Packung mit herzhaften Vollkornprodukten erhalten, die der kognitiven Gesundheit und geistigen Beweglichkeit zuträglich sind. Aufgrund ihrer Phytochemikalien und Antioxidantien bieten Vollkornprodukte eine Vielzahl von gehirnfördernden Vorteilen sowie einen entzündungshemmenden Schutz, der nachweislich den kognitiven Verfall verlangsamt. Erhalten Sie mindestens drei Portionen Vollkornprodukte pro Tag??
Der Brokkoli enthält Vitamin C, Ballaststoffe und nützliche B-Vitamine wie Folsäure, die für die Herzgesundheit hilfreich sind und auch die Gehirngesundheit unterstützen. Eine Portion Gemüse pro Tag kann vor einem kognitiven Verfall schützen und das Gedächtnis schützen, das mit der Alzheimer-Krankheit in Zusammenhang stehen kann. Untersuchungen haben außerdem ergeben, dass Hülsenfrüchte wie die schwarzen Bohnen in diesem Rezept Schutz bieten, wenn Sie Ihre mentale Schärfe verlieren.
Zutaten
- 2 Tassen Brokkoli und Möhren-Krautsalat
- ½ Tasse marinierte Artischockenherzen, gehackt
- ½ Tasse schwarze Bohnen
- 3 bis 4 Zweige frischer Koriander, grob gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 2 Esslöffel fettarmer griechischer Joghurt
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 3 10-Zoll-Vollkornverpackung
Vorbereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel den Krautsalat, die Artischocken, die Bohnen und den Koriander hinzufügen. vorsichtig mischen, bis sie vereint sind.
- In einer kleinen Schüssel Öl, Essig, Senf, Joghurt, Salz und Pfeffer verquirlen. Über die Krautsalatmischung gießen. Zusammen rühren, bis alles gut bedeckt ist.
- Legen Sie die Wraps auf ein Schneidebrett. Lege ⅓ des Krautsalats auf jedes der Wickel. Aufrollen und servieren. Genießen!
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Diese Wraps schmecken mit einer Vielzahl von Gemüse, darunter geschnittene Paprika, Pilze und Gurken.
Grillgemüse für einen anderen Geschmack und eine andere Textur. Fügen Sie Hitze mit Peperoni oder einem Hauch von Sriracha hinzu, oder erhöhen Sie die Süße mit einem Spritzer Honig in der Krautsalatdressing. Sie können etwas mehr Protein mit gewürfelten Hähnchen- oder Putenbrust, gewürfeltem Tofu oder gehackten Pistazien und Mandelsplittern hinzufügen.
Anstelle von Krautsalat können Sie auch gehackten Salat, Spinat oder Grünkohl verwenden. Werden Sie kreativ mit Ihren Grüns. Fühlen Sie sich frei, frische Kräuter wie Basilikum, Dill oder Rosmarin hineinzuwerfen. Verteilen Sie eine Schicht Avocado oder Hummus auf dem Wrap, bevor Sie das Gemüse hinzufügen, um einen cremigeren Biss zu erhalten.
Koch- und Serviertipps
Sie können die Wraps vor dem Befüllen 30 Sekunden bis 1 Minute auf dem Grill oder in der Mikrowelle erhitzen.
Schneiden Sie jede Packung in zwei Hälften und servieren Sie sie mit Gazpacho oder Gurkensuppe. Es ist perfekt für einen warmen Sommertag. Dieses Rezept passt auch gut zu einem Weißweinschorle oder einem Glas Sprudelwasser mit einer frisch gepressten Limette.
