Verträumter Truthahn und Veggie English Muffin Sammie
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 419 Fett 22g Kohlenhydrate 37g Protein 25g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 419 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 22g | 28% |
| Gesättigtes Fett 3g | fünfzehn% |
| Cholesterin 48 mg | 16% |
| Natrium 411 mg | 18% |
| Gesamte Kohlenhydrate 37g | 13% |
| Ballaststoffe 14g | 50% |
| Gesamtzucker 6g | |
| Enthält 4 g zugesetzten Zucker | 8% |
| Eiweiß 25 g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 188 mg | 14% |
| Eisen 3 mg | 17% |
| Kalium 1016 mg | 22% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 5 Minuten, Koch 0 min
Portionen 1
Das Mittagessen ist komplett mit diesem kraftvollen Sammie, der auf einem englischen Vollkornmuffin mit magerer Putenbrust aus weißem Fleisch für einen proteinreichen Bissen aufgetürmt ist. Kombinieren Sie das mit einem Hauch cremiger Avocado für gehirngesunde Fette und Kalium zur Blutdruckkontrolle sowie frischem Limettensaft für einen extra säuerlichen Zitrusgeschmack und eine antioxidative Wirkung mit Vitamin C.
Mit ein paar Scheiben Radieschen garnieren, dem sauber schmeckenden, knusprigen und kalorienarmen Wurzelgemüse, das nur 1 Kalorie für ein mittelgroßes Gemüse beiträgt. Es ist ein Kinderspiel! Legen Sie ein Romaine-Blatt darauf, um mehr Crunch, Ballaststoffe und Vitamin K, Folsäure und Kalzium zu erhalten.
Zutaten
- 1 englisches Vollkornmuffin, halbiert und geröstet
- ¼ kleine reife Avocado
- Frisch gepresster Saft aus einer halben kleinen Limette
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 1 mittelgroßer Rettich, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 Unzen geröstete Putenbrust, in Scheiben geschnitten
- ½ Römersalatblatt
Vorbereitung
- Geben Sie in einen Toaster oder Toasterofen Ihr englisches Muffin. Toasten Sie 30 bis 60 Sekunden lang, je nachdem, wie geröstet Sie es bevorzugen. Entfernen und auf einen Teller legen.
- Eine Hälfte des Muffins mit Avocado bestreichen, mit Limettensaft beträufeln und mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen. Top mit Radieschenscheiben.
- Putenbrust und Salat darüber stapeln. Die andere Hälfte des Muffins darauf legen, um das Sandwich zu vervollständigen.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Um diesem Sandwich etwas Würze und Wärme zu verleihen, belegen Sie die Avocado mit heißer Giardiniera oder ein paar Scheiben Jalapenopfeffer.
Fügen Sie einige zusätzliche entzündungshemmende Güte mit einem oder zwei Streuseln geräucherter Paprika oder gemahlener Kurkuma hinzu.
Anstelle von Radieschen können Sie auch ein paar Scheiben einer Perser-, Minigurken- oder Honeycrisp-Apfelsorte hinzufügen. Anstelle eines englischen Muffins können Sie auch einen Vollkornbagel oder eine dünne Sandwichrolle verwenden.
Willst du das vegetarisch machen? Verwenden Sie ein oder zwei dünne Scheiben gebackenen Tofu oder frischen Lachs oder schmelzen Sie eine Scheibe Provolone oder Schweizer Käse darin.
Koch- und Serviertipps
Sofort mit einem Beilagensalat oder einer Handvoll Wurzel-Gemüse-Chips oder geschnittenem Obst oder Gemüse servieren oder in Plastik einwickeln und in den Kühlschrank stellen, um es innerhalb von 1 bis 2 Tagen zu verzehren.
Da nur sehr wenig Vorbereitung und kein Kochen erforderlich ist - nur Toasten - können Sie diese einfach direkt vor einem Picknick oder einer Wanderung zusammenstellen und zum Transport in einen kleinen Kühlschrank legen. Ermutigen Sie Ihre Familie, ihre eigenen Zutaten zu verwenden, um ein gesundes englisches Muffinsandwich zuzubereiten, das die kreativen Säfte fließen lässt und neue Nervenbahnen in Gang setzt, die für eine langfristige Gesundheit des Gehirns sorgen.
